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생활문화

샤브20 구미형곡점, 구미 지역 외식 명소로 손꼽혀, 식약처 인증도

날씨가 추워지면 따뜻한 국물 요리를 즐기는 사람이 많아지는데 이때 찾아가기 좋은 곳이 바로 샤브20 구미형곡점(대표 이태영)이다. 경북 구미시 형곡동에 위치한 이 음식점은 맛과 서비스의 차별화를 표방하는 프랜차이즈 샤브샤브 전문점으로서 80분 런치 코스, 100분 디너 코스를 운용한다. 이곳에서는 양질의 소고기/돼지고기, 청경채/배추/숙주나물 등 신선한 채소, 버섯류 등 샤브샤브 요리의 주요 식재료와 샐러드, 오징어초무침, 월남쌈, 닭강정, 볶음밥, 떡볶이 등을 무한대로 제공한다. 육수는 샤브샤브 요리의 풍미를 높여주는 가쓰오부시 육수, 고추장으로 맛을 낸 얼큰 육수, 고소한 맛이 일품인 콩 육수, 일본 전통 요리 스키야키의 단맛을 느낄 수 있는 스키야키 육수, 중국 향신료 향이 강하게 풍기는 훠궈 육수 등 다섯 가지가 마련돼 있어 기호에 맞게 두 종류를 선택하면 된다. 식사 후에는 커피, 탄산음료, 과일 주스, 아이스크림까지 무한으로 먹을 수 있다. 샤브20 구미형곡점은 식약처 위생 등급 평가에서 매우 우수 인증을 받은 음식점답게 매우 깨끗하고 뛰어난 음식 맛과 식재료의 품질, 직원 서비스에 대한 만족도가 높은 것으로 정평이 났다. 게다가 실내가 넓어서 150명 이상 단체 고객 수용이 가능할 뿐만 아니라 100여 대를 주차할 수 있는 대형 주차장을 갖췄으며 접근성이 좋다. 따라서 샤브20 구미형곡점은 직장인들과 가족 단위 고객이 즐겨 찾아오고 친구/동창회/동호회/송년회/신년회 등 각종 모임이나 기업체 회식 장소로 많이 활용되고 있으며 그중 대다수가 단골로 이어지면서 10대부터 80대까지 두터운 고객층을 형성하고 있다. 그 덕분에 ‘2024 한국소비자베스트 브랜드 대상’(샤브샤브 무한리필 부문) 수상의 기쁨을 누렸고 ‘2025 일간스포츠 혁신한국인 파워코리아 대상’(외식명소)에도 선정되었다. 외식 산업계에 새로운 패러다임을 제시하면서 맛있는 음식을 통해 지역사회에 선한 영향을 미치고 있는 이태영 대표는 “샤브샤브 요리는 탄수화물과 단백질을 균형 있게 섭취할 수 있는 건강식이자 다이어트 음식”이라며 “구미 지역내 최상의 고객만족도를 추구하는 샤브샤브 맛집인 ‘샤브20 구미형곡점’은 모바일 어플로 간편하게 예약할 수 있다”고 밝혔다. 2025.01.21 17:00
생활문화

[올해의 히트상품] 명륜당 ‘명륜진사갈비’ 한식리뉴얼로 제2전성기 맞아..

주식회사 명륜당이 운영하는 명륜진사갈비는 국내에 570여개, 해외에 12개 가맹점을 둔 한식 프랜차이즈 브랜드다. 전국 가맹점의 월평균 방문객 수는 약 300만 명에 달한다. 서울특별시장 표창장, 농림축산식품부 장관상 등 다양한 수상 기록을 세웠으며, 대한민국 100대 프랜차이즈 중 한식 부분 1위에 오르기도 했다.명륜진사갈비는 1인분 가격으로 숯불 돼지갈비부터 셀프바, 밥, 음료수까지 전부 무제한 즐길 수 있는 차별화된 전략으로 승승장구한데 이어 대대적인 리뉴얼을 통해 제2의 전성기를 맞았다.리뉴얼을 마친 NEW버전 명륜진사갈비 매장에서 숯불 돼지갈비, 프렌치렉, 목살, 삼겹살, 닭갈비, 돼지껍데기를 무한리필로 즐기며 프리미엄 셀프바까지 이용할 수 있다.명륜진사갈비 NEW버전의 경우 브랜드 고급화 선언 이후 수많은 가맹점들이 계약 및 오픈을이어오고 있다. 명륜진사갈비 관계자는 창업 관련 문의가 많아져 본사에서 진행하던 창업설명회를 지역별로 확장해 진행하고 있다고 밝혔다.이외에도 명륜진사갈비는 코로나19 팬데믹 시기에 전국 가맹점을 적극 지원해 착한 프랜차이즈 인증을 획득했으며, 본사와 가맹점의 상생과 상호 발전을 위해 가맹점 상생 협의회인 명사모를 출범했다. 기업의 사회적 책임을 다하기 위해 명륜나눔봉사단을 상시 운영하고 활발한 기부캠페인을 펼치는 점도 주목받고 있다. 2023.12.29 16:33
보도자료

[파워브랜드] 청년고기장수, 합리적 가격 힙한 인테리어로 MZ 세대에 인기

고기 전문 프랜차이즈 청년고기장수(이하 청고장)에서 주점형 고깃집 매장을 새롭게 오픈해 주목을 받고 있다. 곱돌구이한판에 눈꽃삼겹살, 에이징목살, 벌집껍데기, 각종 야채를 모두 구워 합리적인 가격에 제공하는 주점형 고깃집 ‘청고장’이다. 청고장 1호점(김포)을 운영 중인 장기점 대표는 ”이전에 술집과 고깃집을 각각 운영했을 때보다 주류 매출이 좋아서 놀랐다“며 ”편리하고 가성비 좋은 메뉴 구성으로 고객들이 계속 찾아주고, 포장과 배달까지 이어져 추가 수익도 얻고 있다“고 전했다. 본사 관계자는 “청년고기장수의 고기는 무한리필형과 밀키트형을 통해 맛으로 검증됐다”며 “이번 주점형 컨셉은 특수상권을 겨냥해 1차, 2차를 동시에 해결할 수 있는 술집형 고깃집으로 저렴한 가격대로 고객만족도가 높다. 또한 1호점을 통해 명확한 수익 모델이 검증되어 가맹점 개설이 빠르게 진행될 것” 이라고 밝혔다. 청고장의 인테리어 포인트인 소주병 아트월과 주점형 고깃집 이라는 컨셉이 MZ세대의 힙한 감성을 충족 시켜 젊은 고객층에서 빠르게 확산되고 있다. 입소문을 타고 빠르게 창업 상담이 이어지고 있는 청년고기장수 주점형 고깃집 ‘청고장’은 10월 말 김포구래점, 11월 중순 청주오창점 오픈을 앞두고 있다. 본사에서는 차별화된 고깃집 창업을 원하는 예비가맹점주에게 맞춤형 창업 지원과 지역별 1호점 창업 시 다양한 창업 혜택을 제공하고 있다. 온라인 일간스포츠 2022.11.16 11:00
연예

'네고왕' 황광희, 무한리필 프랜차이즈 네고 출격

'네고왕' 황광희가 업그레이드된 네고 실력과 함께 무한리필 음식점 본사로 출격한다. 4일 유튜브 채널 달라스튜디오에서 공개되는 '네고왕' 4회에서는 황광희가 무한리필 프랜차이즈 음식점 네고에 나선다. 무한리필로 제공되는 고기 질 차이에 대한 시민들의 궁금증 해결은 물론 가맹점과 직원 복지까지 꼼꼼하게 다 챙기는 네고로 한층 성장한 실력을 보여준다. 본사를 찾아가 거침없이 조율하는 황광희는 회장과 일대 일 만남에서도 절대 밀리지 않는 입담을 뽐내 폭소를 유발한다. 또 1회 조회수 500만 돌파에 BBQ 회장이 깜짝 등장하는 특별 쿠키 영상까지 확인할 수 있다. '네고왕'답게 점차 성장해나가는 황광희의 네고 실력도 눈길을 끈다. 실제 무한리필 본전 뽑기에 도전하는 먹방까지 섭렵하며 네고를 위한 철저한 준비를 한다. 황광희는 "가맹점에 무리는 가면 안 된다"고 단호하게 밝히며 네고를 이끌어나가는 믿음직한 면모를 보이며 재미를 더한다. 할 말은 다 하지만 선은 지킬 줄 아는 황광희 특유의 입담이 폭발하며 본사 회장과의 티키타카 케미스트리가 펼쳐질 예정. 특히 '회장님'을 조종하는 인형술사가 되어버린 황광희는 미친 예능감과 센스로 촬영 현장을 웃음바다로 만들었다. 황광희는 본사 회장에게 거침없는 네고로 직원들의 복지까지 챙기는 모습에 현장의 직원들은 극한 웃음 참기에 고통 받았다. 또 이번 영상에서는 폭발적인 반응을 일으킨 1회가 공개되기 전 촬영돼 '네고왕' 조회수에 대한 리얼한 반응도 공개된다. 티저 조회수 10만회 돌파에 기대감을 표출한 황광희는 "광고는 앞으로 표시하고 있죠"라고 광고 표기에 대해 물어봤지만 "아직 광고가 없다"는 제작진의 답에 극대노하는 모습으로 폭풍 웃음을 유발한다. '네고왕' 4회는 4일 오후 6시 30분 공개된다. 김진석 기자 superjs@joongang.co.kr 2020.09.04 14:44
연예

늘어나는 공실에 건물주 프랜차이즈 식당창업 증가세

한국감정원이 지난 10월에 발표한 ‘2019년 3분기 상업용 부동산 임대 동향조사’ 자료에 따르면 전국 중대형 상가 공실률이 11.5%로 전분기 대비 다시 상승한 수치를 나타냈다. 이에 따라 그동안 임대 수익 창출 외에는 별다른 활동을 하지 않으면서 수동적이었던 건물주들이 새로운 수익 모델을 찾아 능동적으로 움직이고 있으며 그 중 하나가 ‘건물주 식당 창업’이다. 다른 아이템에 비해 비교적 안정적인 매출을 기대할 수 있는 요식업 식당 창업은 건물주가 직접 운영할 경우 운영 비용에서 큰 비중을 차지하는 임대료가 절감돼 높은 순 이익률을 기대할 수 있고 장사가 잘 돼도 월세 인상 없이 꾸준하게 운영할 수 있다는 특징을 지닌다. 최근 건물주 창업 성공 사례를 살펴보면 코다리조림과 화덕 생선구이가 주력 메뉴인 요식업 프랜차이즈 창업 브랜드 ‘바다향왕코다리’를 꼽을 수 있다. 바다향왕코다리는 각각 지난 6월과 9월에 오픈한 ‘의왕 백운호수’ 지점과 ‘용인 양지’ 지점이 모두 건물주가 직접 창업 전선에 뛰어든 가맹점으로 주력 메뉴들과 무한리필 가능한 신선한 해조류의 맛이 좋은 평을 받으며 현재까지 활발하게 운영되고 있으며 용인 양지점의 경우 10월 매출이 1억1천만 원을 돌파하는 등 좋은 흐름을 보이고 있다. 바다향왕코다리 본사 관계자는 “몇 년 전까지만 해도 건물주가 직접 자신의 건물에 식당 창업을 의뢰하는 경우는 극히 드물었다”면서 “이제는 공실률 증가와 함께 더 높은 부가 수익을 얻으려는 건물주들의 움직임과 프랜차이즈 R&D 시스템의 발달로 레시피 고도화와 음식의 맛이 상향 평준화되면서 소비자들이 찾기만 한다면 기복 없는 운영이 가능한 건물주들의 창업 문의가 활기를 띠고 있다”며 달라진 최근 분위기를 전했다. 한편 바다향왕코다리는 올해 초부터 본격적인 가맹 사업 시작 후 현재 16개의 가맹점을 보유한 요식업 프랜차이즈 창업 브랜드로, 이번 달 말에 신규 오픈하는 천안 1호점을 비롯해 천안 2호점과 남양주, 평택, 서하남 등 가계약 매장까지 20개를 돌파하면서 프랜차이즈 시장에서 많은 관심을 모으고 있다.이소영 기자 2019.11.19 09:00
연예

123막창, 모든 메뉴 무한리필로 제공

점점 물가가 상승하면서 갈수록 어려워지는 경기에, 자연스레 소비하려는 습관이 움추려들기 마련이다. 특히, 상권이 금세 바뀌거나 임대료 상승 등을 겪는 자영업자들에게 국내 경기 침체 영향이 크게 반영돼 부정적인 영향을 주는 것으로 알려졌다.이에, 123막창에서는 경기가 힘들고 어려운 만큼 누구나 마음껏 먹을 수 있도록 돼지 막창, 불 막창, 삼겹살 등 모든 메뉴를 12,300원에 ‘무한리필’로 제공하고 있다.특히, 123막창은 본사만의 노하우로 각종 한약재와 다양한 과일들로 오랜 시간 숙성시킨 막창의 깊고 고소한 맛과 품질로 고객들의 발걸음이 끊임없이 이어지고 있다.또한, 여유로이 식사를 즐길 수 있도록 무한 리필에서 존재하는 셀프바를 없애고 반찬과 고기를 모두 손님이 주문하면 테이블에 가져다주는 편리한 시스템과 식사 시간의 제한을 두지 않는 특징이 있다.그리하여, 오픈한지 3년 만에 부산, 양산, 울산, 대전, 대구, 전주, 마산 등 전국 각지에 매장을 오픈했으며, 7월 말에는 30호점 오픈을 앞두고 있는 등 성공적인 프랜차이즈 기업으로 거듭나고 있다.이에, 123푸드의 김경수, 이치우 두 대표는 “몇 번의 장사를 거쳐 야심차게 준비한 식당이 경기의 어려움과 상권 파악을 제대로 못한 채, 결국은 폐업한 경험을 가진 이후 그 후 아이들에게 고기라도 마음껏 먹이기 위해 고깃집을 하기로 결심했다.” 며 “123막창은 단순한 맛이 아닌 우리가 과거에 그랬던 것처럼 사정이 어려운 손님들께서 저렴하지만 대접받으며 고기를 먹을 수 있도록, 항상 저렴한 가격과 최상의 서비스를 전달 하기 위해 노력 하겠다.”라고 전했다.한편, 123 막창은 오랜 외식업 경험을 바탕으로 예비 가맹점주를 대상으로 실전 이론, 실무 사례를 중심으로 한 교육 시스템을 진행하고 있어 초보자도 어려움 없이 운영할 수 있다.이소영 기자 2019.07.22 14:03
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통영 장어 무한리필 ㈜봉이수산 "다양한 창업 서비스 진행"

유례없는 경기불황이 지속되자 연령과 성별에 관계없이 많은 사람이 창업을 희망하고 있다. 특히, 최근에는 상승한 인건비, 창업비용 절감, 가격대비 높은 수익률, 간소화된 창업 교육 서비스 등의 이유로 인해서 소자본 음식점 창업을 희망하는 사람이 증가하는 추세다. 이런 가운데, 통영 장어 무한리필 프랜차이즈 ㈜봉이수산이 창업주들을 지원하는 다양한 서비스를 진행하고 있다고 밝혔다. 봉이수산은 스테미나 보양식으로 알려진 장어를 주력메뉴로 판매하는 식당이다. 몸에 좋은 성분을 다량 함유한 국내산 바다장어를 판매하고 있는 점이 특징으로 꼽힌다. 봉이수산 관계자는 "식재료 관리 및 손질, 조리법 등 다양한 요리 노하우를 무상으로 교육하고 있으며, 홀 서비스뿐 아니라 포장 및 배달서비스도 합리적인 가격으로 제공하고 있다"며 "가맹비와 인테리어에 들어가는 비용을 무료로 지원해 예비창업주들뿐 아니라 업종 변경을 고려하고 있는 창업주들에게도 관심을 받고 있다"고 설명했다. 이 관계자는 이어 “자사는 건강유지에 효과를 보이는 맛 있는 보양식 장어요리를 저렴한 가격에 판매하고 있다”라고 강조했다. 이승한기자 2018.04.30 16:56
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[2017고객감동 경영혁신대상] 돼지고기의 모든 것을 다루는 육가공 업체

혁신리더(육가공) 부문 - (주)부경미트 (주)부경미트(대표 김성국)는 돼지고기의 전반적인 모든 것을 다루는 육가공 업체다. 경북 경산에 위치한 이 업체는 육가공 공장을 통해 돼지고기를 발골하고 정형하여 식육점과 식당 등에 납품하고 있다. 돼지고기 부위 중 잘 판매되지 않는 부위는 쌓아두지 않고 소시지나 돈까스로 만들어 판매하고 있다. 부경미트 소시지는 닭고기나 수입산이 아닌 100% 국내산 돼지고기에 돈육 함량이 90% 이상인 것과 무색소, 무전분, 무조미료의 건강한 수제 소시지라는 장점이 있다. 이에 좋은 물건을 찾아 나서는 ‘실속파’ 소비자들에게 인기 만점이다. 뿐만 아니라 맛있는 양념을 직접 개발해 고기를 재우고 국내산 한돈과 한우를 무한리필로 제공하는 고기 뷔페인 ‘무한농장’을 운영하고 있다. 별다른 홍보를 하지 않았지만 국내산 돼지고기를 저렴한 가격으로 무한대로 먹을 수 있어 연일 찾아오는 손님들의 발걸음이 끊이지 않고 있다. 믿고 먹을 수 있는 고기, 누구에게나 권할 수 있는 그런 고기 전문점을 만들어나가고 싶다는 김성국 (주)부경미트 대표는 "육가공 사업에서도 최고의 돼지고기 제품 제공을 목표로 하고 있다"며, "직영점인 ‘무한농장’ 역시 어느 식당보다 괜찮다는 평을 받는 최고의 음식점으로 만들겠다"고 포부를 밝혔다. (주)부경미트는 향후 품질을 우선으로 하는 ‘무한농장’ 프랜차이즈 사업까지 사업 영역을 확장할 계획이다. 권우근 기자 2017.02.10 10:13
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채선당PLUS, 한국프랜차이즈 산업박람회 참가

채선당이 새롭게 선보이는 샤브샤브&샐러드바 전문점 채선당PLUS가 3일부터 5일까지 서울무역전시장(SETEC)에서 열리는 '제30회 한국프랜차이즈산업박람회'에 참가한다.채선당PLUS는 1만원 초?중반의 가격대로 기존 쇠고기 샤브샤브와 불고기 등 2~3가지의 메인 메뉴와 함께 샐러드바를 무제한 이용할 수 있다. 대표 웰빙식 샤브샤브와 신선한 야채가 특징인 브랜드의 장점을 최대한 살린 다양하고 수준 높은 샐러드를 제공한다는 방침이다. 채선당PLUS에서는 명품 샤브샤브는 기본이고, 날치알 샐러드, 토마토 샐러드, 육회 샐러드, 훈제연어 샐러드, 마카로니 샐러드, 계란 샐러드, 감자 샐러드 등 10 가지의 샐러드를 만날 수 있다. 샐러드류를 포함한 차가운 음식은 13가지, 튀김과 볶음 및 스파게티 등을 포함한 따뜻한 음식은 7가지이고, 2가지 면류와 2가지 밥류, 베이커리와 과일 코너도 갖추었으며, 월남쌈과 샤브야채 무한리필이 가능하다. 채선당은 채선당PLUS의 성공 노하우를 이번 창업박람회를 통해 박람회에 참석한 예비창업자들에게 적극 홍보할 예정이다. 박람회 현장에서 특화된 메뉴경쟁력을 직접 체험할 수 있도록 하루 2회에 걸친 샤브샤브 시식행사를 마련했다. 또한 창업전문가가 진행하는 개별상담을 통해 10년 동안 쌓은 프랜차이즈 운영 노하우와 최신 창업 트렌드 등 유용한 창업정보를 제공하는 전문 창업컨설팅을 진행할 예정이다. '염태선 채선당 경영지원본부 이사는 “채선당은 지난 10년 동안 ‘신선함’이라는 차별화된 브랜드 경쟁력을 갖추었으며 가맹점주와 함께 성공 창업을 만들어가는 대표 프랜차이즈 브랜드라는 자부심을 가지고 있다. 이번 박람회는 예비창업자들이 ㈜채선당의 한층 업그레이드 된 메뉴경쟁력과 수익성을 높인 매장 운영관리 및 마케팅 지원 프로그램 등을 만나볼 수 있는 좋은 기회가 될 것”이라고 말했다. 이소은 기자 luckysso@joongang.co.kr 2013.10.03 11:04
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[2013 히트예감 상품] 세계 첫 월리 주점 ‘월리를찾아라’

인기 캐릭터 ‘월리를찾아라!(www.wallycafe.com)’가 국내에서 전세계 처음으로 프랜차이즈를 선보인다. 월리를찾아라! 한국 프랜차이즈 라이센스 사업자인 (주)세움위드는 클래식미디어와 정식 계약을 통해 'Wally's 비어캠핑'이란 주점 브랜드를 론칭했다. 인기 캐릭터 브랜드가 한국 프랜차이즈 시장에서 런칭하는 것은 처음이라 업계에 비상한 관심을 받고 있다. Wally's 비어캠핑은 수익향상을 위한 다양한 요소들로 무장했다. 점심시간 때 돈까스·샐러드 무한리필을 도입하고, 월리를찾아라! 캐릭터상품 판매와 다양한 홍보 이벤트등, 기존의 주점창업과는 확연히 차별화된 아이템이다. 문정동 로데오거리 내 1호점을 시작으로 ‘주점창업의 브랜드화’라는 모토로 런칭한 "Wally's 비어캠핑"의 추후 행보가 주목된다. 문의 1599-1748. 2013.01.24 14:06
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