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예능

'편스토랑' 이찬원, 콩나물까지 홈메이드

‘신상출시 편스토랑’에서 이찬원이 콩나물까지 집에서 직접 기르는 모습을 공개한다. 24일 방송되는 KBS2 ‘신상출시 편스토랑’(‘편스토랑’)에서는 ‘여름의 맛’을 주제로 한 7월의 메뉴 개발 대결이 이어진다. 그중 국민아들 찬또셰프 이찬원은 여름 무더위를 한 방에 날려줄 초특급 보양식 만들기에 도전한다. 이찬원은 ‘편스토랑’을 통해 27세 자취남이라고 믿을 수 없을 정도로 놀라운 내공의 요리 실력과 야무진 살림 솜씨를 공개해 화제를 모았다. 첫 출연부터 직접 김치를 담그고 13첩 반상을 차려 먹은 것. 이외에도 침실 한 쪽 베란다를 ‘찬또 나물방’으로 만들고 집에서 각종 나물을 말려 먹기도 하고, 메주가루를 사서 수제 된장도 만들었다. ‘요리가 힐링’이라는 이찬원의 부지런한 취미생활에 자타공인 ‘편스토랑’ 살림꾼들조차 혀를 내둘렀을 정도. 이날 공개된 VCR에서도 이찬원은 또 다른 식재료를 집에서 직접 길러내 놀라움을 자아냈다. 이 날 매콤함과 시원함을 두루 갖춘 ‘빨간 삼계탕’을 만든 이찬원은 “내가 안 넣은 게 있다”라며 커다란 주전자를 꺼내 궁금증을 자아냈다. 이어 이찬원이 주전자 뚜껑을 열자 모두들 깜짝 놀랄 수밖에 없었다고. 주전자 안에 싱싱한 콩나물이 빼곡하게 자라 있었다. “내가 키운 콩나물이다”라고 흐뭇해 한 이찬원은 “주전자로 하면 뚜껑이 있어 암실이 절로 되고, 물을 받고 비우기도 편해서 콩나물 키우기 좋더라”라며 주전자 콩나물을 적극 추천했다. 이찬원은 주전자 속 콩나물을 한 움큼 꺼내 ‘빨간 삼계탕’에 넣었다. 삼계탕과 콩나물은 쉽게 생각할 수 없는 조합. ‘편스토랑’ 식구들은 “시원하고 식감도 좋을 것 같다”라며 이찬원의 살림꾼 면모와 요리 아이디어에 감탄을 쏟아냈다. 하지만 이찬원의 홈메이드 콩나물 활용은 여기서 멈추지 않았다. 남은 콩나물로 아삭하고 바삭한 콩나물 부침개를 만든 것. 보는 이들 모두 감탄한 콩나물 부침개와 콩나물을 투하한 ‘빨간 삼계탕’레시피까지 눈을 뗄 수 없는 27세 청년 이찬원의 야무진 밥상은 24일 '신상출시 편스토랑’에서 공개된다. 박정선 기자 2022.06.24 12:46
축구

[수장이 직접 추천하는 여행코스]⑫전북 백승권 단장, “한옥마을은 필수...서신동 막걸리촌에서 전주의 정 듬뿍”

전북 백승권 단장은 전주 한옥마을을 여행 코스로 추천했다. 중앙포토축구 경기만 보는 시대는 지났다. 이제는 '축구 여행의 시대'다.K리그1(1부리그)이 다음 달 1일 개막한다. 총 12개 구단으로 구단마다 색깔이 다른 축구 스타일이 있다. 또 지역마다 색깔이 다른 여행 코스가 있다. K리그 경기를 관람하는 동시에 그 지역 관광지와 맛집을 탐방하는 것이 K리그를 제대로 즐기는 방법이다. 그래서 일간스포츠는 K리그 개막을 앞두고 K리그1 수장들에게 우리 구단 연고지 '여행 코스'를 추천받았다. 구단에서 가장 공신력 있는 이가 추천하는 여행 코스, 믿을 만하다.마지막 구단인 전북 현대의 백승권 단장이 추천하는 여행지는 단연 전주 한옥마을이다. 전주시 집계에 따르면, 지난해 한옥마을을 찾은 관광객은 총 1053만9700명이다. 3년 연속 1000만 명이 넘는 관광객이 다녀갔을 정도로, 전주시가 자랑하는 최고의 관광지다. 백 단장은 "1년에 1000만 명 이상 찾을 정도로 좋은 곳이다. 한옥이 700채 정도 있다고 하는데, 단순히 한옥만 많은 게 아니다. 경기전·전동성당·오목대 등 문화와 역사가 곳곳에 배어 있다"고 설명했다. 백 단장은 "인근에 맛집도 집중돼 있으니 포괄적으로 음미하며 즐겨 보시면 어떨까 싶다. 경기를 보러 내려오셔서 한옥 스테이도 하고 차도 마시면서 오감을 느끼시면 좋을 것"이라고 덧붙였다. 또 하나의 추천 장소는 서신동 막걸리촌이다. "수도권에서 태어나 경상도에서 22년 근무하고 전주에서 12년째다. 그런데 여기는 정말 모든 음식이 맛있어서 추천하기가 어렵다"고 손을 내저은 백 단장은 "전주를 대표하는 음식인 비빔밥·콩나물국밥 등 다 맛있지만, 서신동 막걸리촌에 들러 전주의 정을 느껴 보셨으면 좋겠다"라고 설명했다. 서신동 막걸리촌의 특징은 막걸리만 시키면 기본으로 안주를 내주는데, 이 안주가 매우 푸짐하다는 것이다. 막걸리 한 통 값을 내면 기본으로 3~4개 이상의 안주가 나오는데, 자리가 모자라 테이블 위에 층층이 쌓일 정도로 많다. 한 주전자씩 추가할 때마다 다른 가게에서는 비싼 돈을 내고 먹어야 하는 간장게장·홍어삼합 등 특별한 안주도 나온다.백 단장은 "가격이 저렴하고, 어머니들이 해 주시던 손맛을 느낄 수 있어 전주에 오시는 분들께 추천하고 싶다. 워낙 정이 많은 동네다. 맛있는 막걸리에 안주와 함께 전주의 따듯한 정을 한번 느껴 보셨으면 한다"고 추천사를 전했다. 같은 골목에 위치한 '가맥(가게맥주)집'도 들러볼 만하다."또 하나 꼭 느껴 보셨으면 하는 게 전북만의 독특한 응원 문화인 '오오렐레'다. 서포터뿐 아니라 모든 팬들이 일어나서 '오오렐레'를 부르는 모습에서 전율을 느껴 보시라"고 권한 백 단장은 "거리가 조금 멀긴 하지만 클럽하우스도 특별한 경우를 제외하면 상시 오픈하니, 오셔서 선수들이 훈련하는 모습을 지켜보고 사인도 받아 보시면 좋을 것"이라고 덧붙였다. 전주=김희선 기자 kim.heeseon@jtbc.co.kr 2019.02.28 06:00
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