[2011 상반기 네티즌 파워브랜드] ‘도토베르구이 치킨’오븐에 구워 담백하고 원가 절감도

도토베르구이치킨(www.doto92.com)은 웰빙 시대에 맞는 건강한 메뉴 개발과 다양한 취향을 고려한 소스류의 개발로 많은 인기를 누리고 있다.

기름에 닭을 튀겨내던 기존의 방식이 건강을 생각하는 사람들에게 외면을 받는 요즘 소비자의 요구를 빠르게 수용한 도토베르구이치킨은 기름에 튀기지 않고 오븐에 굽는 방식의 구이치킨을 주력메뉴로 삼았다.

도토베르구이치킨의 자체개발된 시즈닝 염지숙성 노하우로 육즙이 살아 있으며 구수하고 담백한 맛과 향을 느낄 수 있다.

또 조리과정에서 타지 않으면서 후라이드치킨의 바삭함을 느낄 수 있는 치킨 파우더를 개발해 구이치킨에서 느끼기 쉬운 퍽퍽함과 덤덤한 식감을 완전히 극복했다.

도토베르구이치킨은 차별화된 메뉴와 체계적인 창업시스템으로 창업시장에서도 인기가 좋다. 기본적인 교육을 무료로 받을 수 있어 처음 치킨창업을 시도하는 사람도 조리과정에 대한 고민이 필요 없다.

또한 매장의 규모에 따라 다양하게 창업할 수 있는 모델이 갖추어져 있어 홀매장, 배달, 테이크 아웃 등 폭넓은 선택을 할 수 있는 장점이 있다.

식용유를 사용하던 기존 후라이드치킨에 비해 식용유를 전혀 사용하지 않고 조리하기 때문에 원가 절감에도 큰 효과를 보였다. 같은 매출을 기준으로 비교해본 자체조사 결과 1년에 약 1,000만원 정도의 원가 절감 효과가 있는 것으로 나타났다.

자동화된 조리시스템으로 많은 양도 동시에 조리가 가능하여 인건비를 절감할 수 있기 때문에 매출향상 및 순이익이 증대 될 것으로 보인다. 문의: 1588-9230