김가네, 가맹점주 초청 서비스·신메뉴 교육 실시

프랜차이즈 기업 김가네가 지난 8일부터 9일까지 양 이틀간 가맹점주들을 본사로 초청해 성공 가맹점을 위한 서비스 교육과 하반기 출시 신메뉴 교육을 실시했다고 10일 밝혔다.

성공가맹점 서비스 교육 프로그램으로는 가맹점의 실제사례를 발표하고 전점이 공유하는 시간을 통해 실질적인 운영 노하우를 전수 받았으며 본사가 과학적으로 분석한 고객소비 트렌드와 이를 반영한 소비자마인드 교육을 통해 고객 최전선인 현장에서 서비스가 향상될 수 있도록 기획하였다. 본사와 점주 간 소통 강화를 위한 간담회도 열렸다.

본 교육 행사에서는 2013 하반기 김밥류 수거 전수조사 시행 자료분석 및 진단결과 발표, 위기관리 전략, 신메뉴 출시에 대한 소개 및 시식테스트, 조리 시뮬레이션 교육도 진행되었다.

특히 지난 2개월간 본사 직원들로 구성된 미스터리쇼핑단이 실시한 가맹점의 메뉴 진단 및 서비스 상태 체크 결과를 통해 본사와 가맹점 모두 품질개선을 위한 방법을 적극 모색했다.

박은희 김가네 사장은 “이번 교육행사는 본사와 가맹점의 상생의 방법을 찾고, 보다 경쟁력을 강화하자는 뜻에서 마련하였다”며 이번 정기교육 행사에 대해 “가맹점 점주들의 서비스마인드와 메뉴 경쟁력 향상으로 고객들에게 새롭게 다가가는 분기점이 될 계획”이라고 밝혔다.

이소은 기자 [e-mail]