하이트진로 ‘뉴하이트’ 빙점여과공법 적용…불순물·잡맛제거

하이트진로는 기존 제품에 부드러운 목넘김을 한층 강화한 맥주 브랜드 ‘뉴 하이트’를 리뉴얼 출시했다.

하이트진로는 맥주 품질의 세계화를 위해 올해 초 세계 정상급 기업들과 월드 비어 얼라이언스(World Beer Alliance)를 구축하고 지난 1월부터 독일 맥주 전문 컨설팅 업체인 한세베버리지(Hanse Beverage)와 공동연구를 진행했다.‘뉴 하이트’는 그 첫 결과물이다.

하이트진로는 최적의 부드러운 목넘김을 구현하기 위해 ‘뉴 하이트’의 제조 공정을 조정해 쓴 맛을 줄이고 알코올 도수를 4.3%로 조정했다. 또 홉·몰트·탄산의 최적 조합을 통해 청량감을 강화했다.

보다 안정된 빙점여과공법도 적용했다. 전 공정의 온도를 0도 이하로 유지시켜 최적의 상태에서 맥주의 불순물과 잡맛을 제거해 신선함을 소비자에게 그대로 전달할 수 있도록 한 것. 80년의 양조기술 노하우를 집약해 품질을 글로벌 수준으로 향상시켰다는 게 하이트진로측의 설명이다.

하이트진로 관계자는 “뉴 하이트는 80년 양조기술을 집약해 맥주 품질을 글로벌 수준으로 향상시키는 등 전면적인 혁신을 담은 제품”이라며 “상표 디자인뿐만 아니라 제조 공정, 맛, 알코올 도수까지 전 부문에 걸쳐 신제품 수준으로 변화를 꾀했다”고 말했다.

이소은 기자 [e-mail]