울프강 스테이크하우스, 현지 특화 메뉴로 김치 선보여

뉴욕 정통 드라이에이징 전문 스테이크하우스 울프강 스테이크하우스 코리아는 한국인들의 입맛을 겨냥해 사이드 메뉴인 ‘브로일드 에이즈드 김치’를 정식 메뉴로 첫 선을 보였다.

‘브로일드 에이즈드 김치’는 현지화 전략의 일환으로 전 세계 매장 중 유일하게 국내에서만 선보이는 특화 메뉴다. 시범 메뉴로 한 달 간 선보인 결과, 고객들로부터 큰 호응을 얻으며 이번에 정식 메뉴로 판매하기에 이르렀다.

울프강 스테이크하우스는 그 동안 국내 소비자들에게 뉴욕 정통 드라이에이징 스테이크를 선보임과 동시에 우리나라 고유의 음식을 활용한 특화 메뉴 개발에 많은 노력을 기울여 왔다. 이번 메뉴는 우리나라 사람들이 삼겹살과 함께 김치를 구워 즐기는 것에 착안해 김치와 드라이에이징(숙성) 제조법으로 탄생됐다.

브로일드 에이즈드 김치는 ‘구운 숙성 김치’라는 뜻으로 한국인의 입맛에 초점을 맞춰 담백하고 깔끔한 맛이다. 선택이 가능한 사이드 메뉴로 즐길 수 있다.

조은애 기자 [e-mail]