[2017 설 선물특집] 세계 미식 여행 1탄 '치폴레 양념치킨' 히트

 
한국일오삼 - 처갓집양념치킨
 

최근 치킨업계에는 매운맛 붐과 함께 치킨 양념을 밥에 비벼먹는 일명 '치밥' 트렌드가 인기를 끌고 있다.
 
이에 따라 처갓집 양념치킨 메뉴 개발팀에서는 새로운 치킨 양념 개발 프로젝트의 하나로 세계 각국의 매운맛 양념을 치킨에 접목시켜 상품 개발을 진행, 스타쉐프 에드워드 권과 함께 전 세계의 다양한 치킨을 맛볼 수 있는 '세계미식여행' 프로젝트를 가동했다.

 
첫 대상으로 중남미의 대표적인 핫소스인 치폴레 소스를 선정하고 개발에 착수하여, 지난해 브라질 리우 올림픽 기간 중 세계 미식여행 제 1탄, '치폴레(chipotle) 양념치킨'을 출시, 프로모션을 진행했다.
 
그 결과 치폴레 양념치킨의 매출이 급등하고, 이벤트 응모자도 예년에 비해 두배 정도 증가하는 효과를 거두었다. 처갓집 양념치킨은 1탄의 성공 여세를 몰아 세계 미식여행 2탄 이탈리아 편을 앞두고 있다.
 
권우근 기자