[종합IS] "자격증 없어도"…'수미네반찬' 김수미 손맛 따라잡기

'수미네 반찬' 김수미가 손맛을 전수한다. 눈대중으로 슬쩍 해도 환상의 맛을 자랑하는 김수미표 집밥 비법이 공개됐다.

김수미는 6일 오후 첫 방송된 tvN '수미네 반찬'에서 "외국 요리하는 셰프들에 한국 반찬을 알려주고 싶었다"면서 "내가 알려준 반찬을 응용해서 요리를 하나씩 해야한다"고 강조했다. 장동민의 '한식 자격증이 있느냐'는 질문에는 "네 엄마가, 네 할머니가 자격증으로 밥 먹였느냐"고 호통쳤다.

자격증은 없지만 진짜 밥상의 맛을 전수하러 나온 김수미는 고사리 굴비 조림과 연근전 수업을 준비했다. 여경래 최현석 미카엘은 김수미를 따라 요리를 시작했다. 요리 시작과 동시에 셰프들은 멘붕에 빠졌다. 정량 없이 눈대중으로 이어지는 수업인데다가 그 속도가 엄청 빨랐던 것. 장동민은 "지금 못 보면 끝이다. 얼마 들어가는지 알 수가 없다"고 중계해 웃음을 전했다.

숨가쁜 수업 끝에 완성된 셰프들의 고사리 굴비조림과 연근전. 김수미는 "너무 맛있다. 간이 잘 됐다"며 "밥이랑 얼른 먹고 싶다"고 말했다. 특히 미카엘 셰프의 음식에 "나한테 불가리아 음식을 지금 하라면 못할텐데 너무 잘했다"고 칭찬했다. 앞서 불호령에 긴장한 미카엘도 활짝 웃었다.

완성된 밥상을 받은 김수미는 "가마솥에 완두콩 밥을 했다. 고사리 굴비 조림이랑 연근전이랑 해서 먹으면 밥 도둑이 따로 없다"고 흡족해 했다. 장동민 또한 "이거 밥 정말 몇 공기 들어간다"고 밥도둑 반찬을 인정했다. 눌은밥까지 싹싹 비워낸 멤버들은 "가족들끼리 밥 먹는 게 정말 좋은 것 같다. 엄마가 해주는 밥 먹는 것 같다"고 말했다. 여경래는 "깊은 맛이 있더라. 내공이라할 수 있는 깊은 맛"이라고 했고 최현석은 "손맛 명인이라는 느낌이 확실히 들더라"고 말했다.

'수미네 반찬'은 해외 식문화가 유입됨으로써 잠시 조연으로 물러났던 반찬을 다시 우리의 밥상으로 옮겨오자는 취지로 시작된 전무후무 '반찬' 전문 요리 예능 프로그램이다. 둘째가라면 서러운 노사연과 어느 때보다 열정적으로 밥상 차림을 도와줄 장동민이 함께한다. 여기에 한국식 반찬을 배우겠다며 두 손 걷고 나선 대한민국 대표 셰프 3인방 여경래와 최현석, 미카엘이 제자로 나선다.

황지영기자 [e-mail]