[이 주의 레시피] 오뚜기가 소개하는 이색 카레 요리

오뚜기가 출시 50주년을 맞은 '오뚜기 카레'를 활용한 레시피를 소개했다. '카레 참치 크로켓'과 '카레 동그랑땡'이 그 주인공이다. 오뚜기 관계자는 "카레 1등 업체로서 카레와 관련한 다양한 마케팅 행사로 카레 알리기에 적극적으로 나서고 있다"며 "이색 카레 요리 홍보도 그중 하나로, 이번에 소개하는 두 요리는 몸에 좋은 카레를 활용해 가정에서 손쉽게 만들 수 있는 것이 특징"이라고 말했다.

 

카레 참치 크로켓

카레 참치 크로켓

재료: 오뚜기 황다랑어참치 1캔(150g)·감자 2개·양파 1/2개·당근 1/3개·브로콜리 1/4개·오뚜기 맛있는계란 2개·오뚜기카레 2큰술·오뚜기 빵가루·오뚜기 튀김가루·오뚜기 식용유·오뚜기 과일과야채 케챂 적당량

만드는 법: ① 감자는 삶아 으깨 놓고 양파·당근은 잘게 다진다. ② 브로콜리는 끓는 물에 살짝 데친 뒤 잘게 다진다. ③ 참치는 기름을 빼고 잘게 부순다. ④ 다진 양파·당근은 팬에 기름을 두르고 물기가 없어질 정도로 볶아 낸다. ⑤ 볼에 준비한 야채와 참치, 카레가루를 넣고 고루 섞는다. ⑥ 모양을 빚어 튀김가루-계란물-빵가루순으로 옷을 입힌다. ⑦ 170℃의 기름에서 5~6분간 노릇하게 튀겨낸 뒤 오뚜기 과일과야채케찹을 곁들여 낸다.

 

카레 동그랑땡

카레 동그랑땡

재료: 오뚜기 카레 3큰술·돼지고기(간 것) 300g·애호박 1/5개·당근 1/5개·표고버섯 1장·오뚜기 맛있는계란 2개·오뚜기 부침가루 적당량·오뚜기 식용유 적당량

만드는 법: ① 애호박·당근·표고버섯은 잘게 다진다. ② 그릇에 돼지고기·애호박·당근·표고버섯을 넣고 카레가루를 넣어 잘 섞는다. ③ 2를 동그랗게 빚어 부침가루·계란순으로 묻혀 프라이팬에 기름을 두르고 노릇하게 부쳐 낸다.
 
안민구 기자 [e-mail]