대구막창맛집 현지인이 찾는 장기동막창마을

대구맛집 하면 떠오르는 대표적인 먹거리로 막창을 빼놓을 수 없다.
 
그 중 장기동 먹자골목에 위치해있는 “장기동막창마을”은 신선한 재료와 매력적인 식감으로 전 연령대에서 대구막창 맛집으로 유명한 곳이다. 2002년부터 장기동 먹자골목 공영주차장에서 시작한 장기동막창마을은 장기동 먹자골목으로 확장 이전한 후에도 전국에서 택배포장 주문이 들어올 정도다.

 
아미노산이 다량 함류되어 고단백식품으로 알려진 막창은 맛과 영양이 골고루 갖춰진 식품이지만, 특유의 냄새 때문에 못 먹는 사람들이 있다. 하지만 장기동막창마을은 17년째 막창을 운영하면서 손질에 특별히 신경을 써 냄새가 없으며, 창녕 도축장에서 당일 작업된 신선한 국산 돼지막창만 공급받아 국산 야채와 한방재를 첨가하여 고열에 푹 삶아 대부분의 지방을 제거한 저콜레스트롤, 고단백질의 음식으로 제공한다고 밝혔다.
 
메뉴로는 건강담은청춘막창, 건강담은카레막창, 생삼겹살, 생목살, 물냉면, 비빔냉면, 불닭발등이 있다. 대구막창맛집 장기동막창마을은 대구 회식장소, 가족모임과 같은 단체모임장소로 알맞으며 이용 시간은 매일 16:00 ~ 02:00까지이다. 이승한기자