'식료품 집중' 전략 통했다…롯데마트, 고객수·매출 '껑충'

롯데마트 그랑 그로서리 은평점 매장 입구 전경. 롯데마트 제공

식료품에 집중한 롯데마트의 승부수가 통했다.

롯데마트는 은평점이 식품 특화매장인 '그랑 그로서리'로 리뉴얼한 후 방문 고객 수와 매출이 모두 늘었다고 12일 밝혔다.

그랑 그로서리는 롯데마트의 식료품 전문 매장을 상징하는 브랜드다. 오프라인 매장의 강점인 신선 및 즉석 조리 식품을 중심으로 먹거리에 모든 역량을 총 동원한 차별화 매장이자 신유형 대형마트다.

그랑 그로서리 1호점은 은평점으로 지난해 12월 28일 재단장을 마치고 첫 선을 보였다. 대형마트 최초로 식품과 비식품 매장의 비중을 9대 1로 구성하는 변화를 시도했다.

롯데마트 그랑 그로서리 은평점 농산 매장 앞에서 고객들이 과일을 살펴보고 있다. 롯데마트 제공

식품 매장은 롯데마트 최대 규모의 간편식과 즉석 조리식 매장을 중심으로 스마트팜, 건식 숙성육 특화존, 건강 상품 특화존 등 차별화 콘텐츠로 꾸렸다. 비식품 매장은 대폭 축소해 생필품 중 고객의 구매 빈도가 높은 상품만 엄선해 구성했다.

은평점은 식료품 전문 매장으로 전환 후 지난 7일까지 6주간, 전년 동기 대비 방문 고객 수는 약 15%, 매출은 약 10% 성장했다.

특히 상품 수를 2배 가량 늘린 즉석 조리 상품군의 매출은 재단장 이전과 비교해 60%나 늘었다. 베이커리 매출도 롯데마트 직영 베이커리 '풍미소' 오픈 효과로 큰 폭으로 증가했다.

신선과 축산 제품 매출도 증가했다. 롯데마트에 따르면 농산은 40%, 축산은 15% 가량 매출이 늘었다.

롯데마트는 이번 그랑 그로서리의 성공적인 안착을 계기로 플래그십 매장 '제타플렉스'와 함께 롯데마트의 성장을 이끌 차세대 핵심 매장 유형으로 규정하고 주변 상권과 주 소비층을 고려해 점진적으로 확대할 계획이다.

롯데마트 관계자는 "식료품 전문 매장이라는 차세대 성장 전략을 국내뿐 아니라 동남아 시장으로도 확장할 방침"이라며 "이를 통해 현지 리테일 시장을 선도함과 더불어 미래 성장 동력을 확보할 것"이라고 전했다.