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[주말&여기] 어느 호텔서 '망고빙수' 먹어볼까

여름이 코 앞으로 다가오면서 호텔들이 앞다퉈 ‘망고빙수’를 내놓고 있다. 부드럽고 담백한 밀크 아이스를 이용해 빙수 특유의 시원함을 강조하면서 달콤한 망고의 풍미와 영양을 가득 담아낸 망고빙수를 올해도 각 호텔에서 다양하게 맛볼 수 있게 됐다. ‘망고빙수’를 유행시켰다 할 수 있는 서울신라호텔은 올해 코로나19로 어려움을 겪고 있는 제주 농가를 위해 ‘제주산 애플망고 빙수’를 한 달 앞당겨 출시했다. 제주산 애플망고 빙수는 서울신라호텔의 여름 시그니처 메뉴로 매년 5월 중순 이후 출시했으나, 최근 제주 내 애플망고 농가들이 코로나19 여파로 어려움을 겪고 있어 예년에 비해 3~4주 일찍 판매하기로 결정했다. 서울신라호텔 ‘애플망고 빙수’는 최고급 제주산 애플망고가 산처럼 쌓인 넉넉한 양과 고당도의 과즙이 골고루 퍼지는 맛, 눈길을 끄는 비주얼로 호텔 카페로서는 이례적으로 ‘줄 서서 먹는 디저트’로 자리매김한 메뉴다. ‘애플망고 빙수’에는 국내산 단팥과 망고 셔벗도 함께 제공해 다양한 조합으로 맛을 즐길 수 있다. 또 빙수 얼음을 우유로 만들어 입 안에서 부드럽게 녹아 내릴 뿐만 아니라 망고의 베타카로틴과 우유의 단백질을 동시에 섭취할 수 있어 궁합이 잘 맞다. 안다즈 서울 강남도 ‘망고 빙수’를 선보였다. 2~3인이 함께 즐기기 충분한 양으로 망고 2~3개를 통째로 잘라 넣어 풍부한 망고양을 자랑하며, 우유 얼음을 곱게 갈아 부드러움을 극대화한 것이 특징이다. 여기에 찹쌀 모찌, 망고 무스 케이크, 망고 젤리, 초콜렛 풍듀 등 곁들임 디저트까지 함께 제공해 달콤함을 배가했다. 삼성동 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 1층 로비 라운지에서는 8월말까지 ‘망고 푸딩 빙수’를 판매한다. 부드러운 우유 얼음 위에 상큼한 망고 과육을 듬뿍 담고 망고 퓨레가 들어간 망고 모양 푸딩과 망고 펄을 올렸다. 올해는 기존 2~3인용 빙수와 함께 1인용 빙수도 새롭게 출시됐다. 서울드래곤시티는 여름철 인기 과일 망고로 만든 다양한 디저트를 무제한으로 즐길 수 있는 ‘망고 스튜디오’ 프로모션을 준비했다. 브라세리 ‘THE 26’에서 주말 한정으로 판매한다. 태국의 대표 망고 디저트인 스티키 라이스를 비롯해 망고 치즈 케이크, 망고 쿠키 슈, 망고 티라미수 등 디저트 전문 파티시에가 선보이는 18여 종의 디저트가 제공된다. 권지예 기자 kwon.jiye@joongang.co.kr 2020.05.27 07:00
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휘닉스 제주 섭지코지, 세일링 요트 교육 진행

휘닉스 제주 섭지코지는 여름 시즌 방문객을 위해 8월 26일까지 세일링 요트 교육을 진행한다.매주 금요일 약 2시간의 세일링 요트 이론 교육을 무료로 제공하며, 매주 토요일에는 바다에서 직접 세일링 요트를 체험할 수 있다. 제주 요트클럽 회장이자 영국왕실요트협회(RYA) 출신 강사를 통해 요트를 구성하는 기본 요소와 바람에 따른 방향잡기, 전환 방법 등 체계적인 세일링을 배울 수 있다. 체험비는 이론교육 수료자에겐 50% 할인 혜택을 제공하여 25,000원에 체험 가능하다.또한, 일본 제과업체 몬쉘(한국명 몽슈슈)와의 컬래버레이션을 통해 제주감귤과 여름 과일인 망고를 이용한 다양한 디저트를 맛볼 수 있다. 이번 프로모션을 위해 몬쉘의 일본 셰프들이 직접 제주를 방문하여 휘닉스 제주만의 메뉴를 새롭게 디자인했다. 디저트 메뉴는 '제주감귤과 망고 롤', '망고 코코넛 푸딩', '망고 해피 파우치' 등이며, 디저트는 휘닉스 제주 섭지코지 내 '민트' 레스토랑과 '섭지'에서 만날 수 있다.이석희 기자 2017.07.25 10:39
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휘닉스 제주, 몽슈슈 디저트 판매

휘닉스 제주 섭지코지는 오는 21일부터 8월 20일까지 생크림 롤케이크 ‘도지마롤’로 유명한 일본 제과업체 몬쉘(한국명 몽슈슈)와의 컬래버레이션을 통해 휘닉스 제주 시그니처 디저트를 선보인다.이번 프로모션을 위해 몬쉘의 일본 셰프들이 직접 제주를 방문, 제주의 색을 담아 휘닉스 제주만의 메뉴를 새롭게 디자인했다. 제주 감귤과 여름철 대표메뉴인 망고를 이용하여 기존에는 없던 신 메뉴를 선보이는 것으로 이 기간 제주를 방문하는 고객은 제주의 맛이 가미된 몬쉘의 새로운 메뉴를 맛 볼 수 있는 절호의 기회다.새롭게 선보이는 디저트 메뉴는 몬쉘의 자랑인 롤케이크에 상큼한 제주감귤과 망고가 어우러진 ‘제주감귤과 망고 롤’과 생망고의 달콤함과 코코넛의 부드러움이 어우러진 ‘망고 코코넛 푸딩’, 크레이프에 생크림과 망고를 담아 보자기처럼 오므린 ‘망고 해피 파우치’, 열대과일이 듬뿍 올라간 ‘트로피컬 타르트’ 등 이색적인 맛과 향을 듬뿍 담았다.몬쉘 디저트는 휘닉스 제주 콘도에 위치한 로비라운지 ‘섭지’ 및 아름다운 제주 바다를 한 눈에 보며 즐길 수 있는 레스토랑 ‘민트’에서 만날 수 있다. 디저트 가격은 5,500원부터 28,600원까지다. 모든 메뉴는 포장이 가능해 선물용으로도 제격이다.한편, 민트에서는 무더운 여름을 시원하게 달래줄 빙수도 선보인다. 곱게 간 우유 얼음 위에 큼지막하게 썬 생 망고와 망고 아이스크림을 곁들인 망고 빙수와 청량하고 개운한 맛이 좋은 자몽과 오렌지가 통으로 들어간 자몽 빙수, 총 2가지다. 빙수 가격은 25,000원이다.이석희 기자 2017.07.19 10:16
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아티제, 여름 한정 디저트&음료 8종 출시

아티제가 여름을 맞아 시즌 한정 디저트&음료 신제품 8종을 출시하고 메뉴 라인업을 강화한다. 이번에 선보이는 시즌 한정 신제품은 망고, 자몽, 오렌지 등 당도 높은 제철과일의 풍미를 즐길 수 있는 디저트 신제품 3종과 매년 고객들에게 큰 사랑을 받아온 아티제의 베스트 시즌 음료 5종으로, ‘달콤함이 주는 휴식(a sweet break)’을 콘셉트로 출시된다. 새롭게 선보이는 ▲생망고 케이크(Mango Cake)는 신선한 생망고와 100% 우유로 만든 동물성 생크림을 사용해 새콤달콤하면서도 부드러운 맛을 자랑한다. 함께 선보이는 ▲마누카허니 자몽 요거트(Manuka Honey Grapefruit Yogurt) ▲마누카허니 오렌지요거트(Manuka Honey Orange Yogurt)는 아티제가 처음 선보이는 푸딩 제품으로 자몽, 오렌지 과육젤리와 뉴질랜드 산 마누카 시럽, 요거트가 어우러져 시원하면서도 쫄깃한 식감이 특징이다. 또한 아티제는 매년 선보인 여름 시즌 음료 중 가장 큰 인기를 얻었던 베스트 여름 시즌 음료 5종 ▲청포도 요거트 프라페타(Green Grape Yogurt Frappetta) ▲리얼 청포도 주스(Real Green Grape Juice) ▲블랙푸드 프라페타(Black Food Frappetta) ▲아이스 스패니쉬 라떼(Iced Spanish Latte) ▲핑크라임 에이드(Pink Lime Ade)도 리뉴얼 출시한다. 청포도, 라임 등 여름에 즐기기 좋은 열대과일을 취향대로 골라 다양하게 즐길 수 있다. 특히 ‘청포도 요거트 프라페타’는 2016년 여름 처음 선보인 이후 꾸준히 사랑을 받아 올해도 선보이는 스테디셀러 메뉴로, 상큼한청포도와 부드러운 요거트의 맛을 동시에 즐길 수 있다. 아티제의 여름 시즌 한정 디저트&음료 8종은 전국 아티제 매장에서(일부 매장 제외) 만나볼 수 있다. 아티제 관계자는 “본격적인 무더위 시즌을 앞두고 고객들이 잠시나마 더위와 피로를 잊을 수 있는 ‘달콤한 휴식’을 선사하고자 다양한 디저트, 음료 신제품을 선보이게 되었다”며 “앞으로도 제철 재료를 사용한 다양한 시즌 메뉴 개발을 통해 맛과 함께 영양까지 챙길 수 있는 제품을 지속적으로 선보일 예정이다”고 말했다. 한편 아티제는 여름 휴가 시즌을 맞아 MD 신제품 ‘아티제 에코백5종’도 함께 선보인다. 아티제의 시그니처 컬러인 베이지, 브라운 컬러와 귀여운 일러스트를 활용해 세련되고 감각적인 디자인이 돋보인다. 견고하면서도 가벼운 소재로 여름 시즌에 다양하게 활용할 수 있다. 이승한기자 2017.06.09 17:28
연예

뚜레쥬르, 1인용 빙수 ‘빙스무디’ 3종 출시

CJ푸드빌이 운영하는 뚜레쥬르는 여름철 혼자 먹기에 좋은 1인용 빙수와 디저트 신제품을 선보인다고 6일 밝혔다. 1인용 빙수인 ‘빙스무디’는 전용 용기에 담겨 테이크 아웃이 가능하게 나왔다. 우유얼음을 기본으로 팥 고명을 올린 ‘팥빙스무디’와 망고맛·자몽맛 얼음을 활용한 ‘망고빙스무디’ ‘자몽빙스무디’ 로 총 3종이 출시됐다. 권장소비자가는 4000원이다. 이외에도 다양한 디저트 제품을 내놨다. ‘클라우드 쉬폰’은 쉬폰 안에 생크림과 커스터드 크림을 채운 1인용 쉬폰 케이크다. ‘달콤한 푸딩 슈’는 우유와 달걀로 만든 푸딩과 캐러멜이 어우러진 생크림을 슈 피 안에 감싼 형태의 디저트다. ‘떠먹는 쁘띠 케이크’ 2종도 함께 선보인다. 가격은 5000~6000원대다.조은애 기자 cho.eunae@joins.com 2016.07.06 11:12
경제

투썸커피, 상하이 난징시루에 플래그십 스토어 오픈

CJ푸드빌이 중국 상하이 난징시루(南京西路)에 투썸커피 플래그십 스토어를 오픈했다고 29일 밝혔다. 지난해 3월 상하이에 첫발을 내디딘 투썸커피의 상하이 내 3번 째 매장이다. 투썸플레이스는 해외에서는 ‘투썸커피’라는 명칭으로 진출하고 있다. 투썸커피 플래그십 스토어는 상하이 최대 상업지역 중 하나인 난징시루(南京西路)에 위치한다. 난징시루는 지하철 2개 노선이 교차해 접근성이 뛰어나고 다양한 유동인구가 모여들어, 서울의 명동 혹은 강남에 비견되는 지역이다. 상하이의 대표 사찰인 정안사*(징안쓰 : ?安寺)가 근접해 있어 관광객들이 특히 많이 찾는 곳으로도 유명하다. 이런 연유로 이번 매장도 투썸커피 정안사점으로 이름을 붙였다. 투썸커피 정안사점은 난징시루 휠록 스퀘어(Wheelock Square) 부속건물 1층에 약 420m2 (약 130평)의 규모로 입점했다. 휠록 스퀘어는 페라가모, 도요타 등의 글로벌 기업들이 대거 입점한 지역 랜드마크다. 상하이에서 가장 높은 66층 건물로 상주 인구만 해도 1만 여 명에 달한다. 이 주변은 오피스가 밀집돼 있기 때문에 관광객뿐 아니라 직장인 고객층도 많아 핵심 상권으로 지리적 이점이 큰 곳이다.지리적 이점과 함께 이번 정안사점은 투썸커피의 프리미엄 디저트 카페 컨셉트를 상하이 현지 고객의 니즈를 반영해 업그레이드 했다. 고객이 직접 고를 수 있는 다양한 믹스샐러드와 연중 온화한 날씨에 맞는 시원한 음료를 강화해 기존 투썸커피와 차별화를 꾀했다. 커피에 디저트와 델리류를 보강해 음식문화를 즐길 수 있는 복합 공간으로서의 브랜드 정체성을 강화한 것이다. 먼저, 매일 매장에서 만드는 10여 종의 믹스 샐러드와 망고를 듬뿍 토핑한 타르트, 현지에서 인기가 좋은 리치 에이드 등이 큰 인기를 끌고 있다. 특히 믹스 샐러드는 중국 현지인들이 식당에서 여러 가지 메뉴를 풍성하게 골라 먹는 문화에 맞춰 고객이 직접 3가지 메뉴를 선택할 수 있게 해 만족도를 높였다. 또한 다양한 디저트 문화에 익숙한 상하이 현지인들의 입맛을 고려해 새롭게 론칭한 쿠키슈와 푸딩도 큰 인기다. CJ푸드빌 관계자는 “이번 상하이 정안사점의 오픈이 중국에서 투썸커피가 차별화된 프리미엄 디저트 카페로 자리잡는 데 발판 역할을 톡톡히 할 것으로 기대한다”며 “정안사점을 통해 글로벌 브랜드의 각축장인 상하이에서 투썸커피가 본격적으로 커피사업에 박차를 가할 것”이라고 말했다. 투썸커피는 한국에서의 인기와 중국 내 디저트 선호도 증가에 힘입어 지난 2012년 베이징 리두점을 시작으로 중국에 첫 상륙했다. 앞서 올 9월 상하이에 오픈한 지아호텔점은 중국 온라인 평가 사이트인 따종디앤핑에서 별 5개 최고점의 평가를 받을 정도로 중국 고객들에게 프리미엄 디저트에 대한 큰 반향을 불러일으키고 있다.이소은 기자 luckysso@joongang.co.kr 2014.12.29 09:28
연예

백설, 마셰코3 우승 레시피 비법 체험 이벤트

백설이 오는 30일까지 ‘마스터셰프 코리아 시즌3’와 함께 마셰코3 우승 레시피 비법 체험 이벤트를 진행한다고 24일 밝혔다.이번 이벤트는 CJ제일제당 홈페이지에 퀴즈 정답을 댓글로 달면, 응모자 중 50명을 추첨해 브런치를 만들 수 있는 ‘백설 영양균형 핫케익믹스’와 ‘쁘띠첼 로열 커스터드 푸딩& 프레시젤리 망고’ 세트를 증정하는 행사다. ‘마셰코3 화제의 레시피 따라잡기’ 쿠킹클래스도 진행한다. 모집은 제일제당 홈페이지를 통해 26일까지 진행하며, 신청자 중 18명을 선발해 오는 7월 1일 CJ제일제당센터 1층 백설 요리원에서 쿠킹클래스를 진행할 예정이다. 백설 ‘영양균형 핫케익믹스’는 한국영양학회와 공동 개발한 제품으로 칼슘, 비타민 등 11가지 균형잡힌 영양소를 설계하여 탄수화물, 단백질, 지방의 3대 영양소도 에너지 적정비율을 생각하고 만들어 더욱 안심하고 먹을 수 있다. 계란과 우유를 넣어 만들면 필요한 영양소를 균형 있게 섭취할 수 있고 백설만의 ‘촉촉플러스 공법’으로 부드럽고 폭신한 핫케익을 만들 수 있어 홈메이드 브런치, 성장기 자녀들 영양 간식뿐 아니라 온 가족 아침식사로도 좋다. 이소은 기자 luckysso@joongang.co.kr 2014.06.24 16:00
연예

올 여름 음료 트렌드는 ‘일석이조’

여름철 특수를 맞은 음료 업계에서는 한 가지 제품으로 다양한 맛을 즐길 수 있도록 기획된 일석이조의 여름 음료를 선보이고 있다. 점차 다양해지고 있는 소비자들의 취향을 만족시키기 위해 섞거나 얼려 마시고, 한 번에 두 가지의 맛을 즐길 수 있는 일석이조 제품을 선보이고 있는 것이다. 이러한 제품들은 색다른 음료를 찾는 소비자들의 입맛을 사로 잡으며 올 여름 음료 트렌드로 자리 잡고 있다.섞으면 변하는 탄산음료와 탄산수 최근 기호에 따라 알코올 음료를 제조하는 믹싱주가 인기를 끌면서 믹싱주의 베이스로 주로 활용되는 탄산 음료와 탄산수가 주목을 받고 있다. 하이트진로음료의 ‘진로믹서 진저에일’은 생강의 깊은 풍미와 탄산의 청량감을 느낄 수 있어 무더운 여름 음료로 제격이다. 뿐만 아니라 소주, 와인, 위스키, 브랜디 등의 알코올 음료와 섞어 칵테일로 다양하게 즐길 수 있다. 하이트진로음료의 탄산수 ‘디아망’은 신선하고 깔끔한 맛을 느낄 수 있는 프리미엄 탄산수이다. 그냥 마셨을 때도 상쾌한 탄산을 즐길 수 있지만 식초음료 등과 섞어 상큼한 에이드로도 즐길 수 있어 활용도가 높다. 아이스크림처럼 즐기는 과일 스무디 올해는 무더위가 일찍부터 기승을 부리면서 얼려먹는 음료가 인기를 끌고 있다. 광동제약은 비타민 음료인 ‘비타500’의 상큼한 맛을 시원하게 즐길 수 있는 ‘얼려먹는 비타500’을 출시했다. 치어팩 포장으로 출시되어 가정에서 손쉽게 슬러시 형태로 즐길 수 있다. 풀무원식품의 ‘아임리얼 키즈 스무디’는 프리미엄 생과일 음료 브랜드 ‘아임리얼’의 어린이를 위한 스무디 제품이다. 딸기, 망고 등의 과일에 프리미엄 요거트를 더해 아이들이 마시기에 부드러운 것이 특징이며 얼려서 먹으면 아이스크림처럼 시원하게 즐길 수 있다. 한 번에 두 가지를 맛 보는 마시는 디저트 스타벅스는 디저트와 음료를 하나로 즐길 수 있는 마시는 디저트 2종을 선보이고 있다. ‘스트로베리 치즈케이크 프라푸치노’는 치즈 케이크를 딸기 크림 프라푸치노에 결합한 음료이다. ‘커스터드푸딩 커피 프라푸치노’는 커스트푸딩 위에 진한 커피 풍미와 초콜릿 칩이 어우러진 커피 프라푸치노를 음료 한잔에 담아 색다른 맛을 제공한다. 이소은 기자 luckysso@joongang.co.kr 2014.06.14 12:16
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크리스피크림, 비타민 듬뿍 ‘과일 스무디’ 3종 출시

크리스피 크림 도넛이 오는 11일부터 비타민 가득한 헬시 음료 '과일 스무디' 3종을 새롭게 선보인다고 10일 밝혔다.먼저 ‘레드 자몽 스무디’는 상큼하면서도 쌉싸름한 레드 자몽이 들어가 청량감이 돋보이는 시원한 여름 음료이며, ‘오렌지 망고 푸딩 스무디’는 상큼한 오렌지와 달콤한 망고의 맛이 어우러진 시원한 음료에 부드러운 젤리가 올라가 식감이 좋다. ‘블루베리 요거트 스무디’는 신선한 생요거트와 블루베리가 어우러져 상큼한 맛이 돋보이는 제품이다. 가격은 스몰사이즈 기준 각 5000원, 5500원, 5500원이다.스무디(스몰사이즈) 구매 고객에 한해 500원 추가 시 오리지널 글레이즈드를 맛볼 수 있는 실속있는 프로모션도 진행한다.크리스피 크림 도넛 관계자는 “이른 더위로 시원한 음료를 일찍 출시하게 됐다.”며 “크리스피 크림 도넛에서 준비한 상큼하고 시원한 과일 스무디로 나른한 기운을 이겨내길 바란다”고 전했다. 이소은 기자 luckysso@joongang.co.kr 2014.04.10 15:34
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