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산업

농식품부·한식진흥원, ‘한식, 한국의 맛’ 성황 마무리

그래, 이 맛이 한국의 맛이야!농림축산식품부와 한식진흥원이 서울에서 열린 ‘2025 아시아 50 베스트 레스토랑’을 기념해 개최한 한식 홍보 행사 ‘한식, 한국의 맛’이 성황리에 마무리했다.이번 행사는 셰프, F&B 산업 관계자, 해외 언론 등 글로벌 미식 전문가를 대상으로 한식을 홍보하는 미디어 행사와 일반 대중이 참여하여 한식을 즐길 수 있는 대국민 한식 홍보 행사로 운영됐다.지난 25일 열린 행사는 오전 글로벌 미식 전문가들에게 한국 식재료와 한식의 매력을 알리기 위한 경동시장 투어와 한식 워크숍이 펼쳐졌다. 서울 최대 재래시장인 경동시장에서 미쉐린 2스타를 획득한 에빗의 조셉 리저우드 셰프와 함께 달래, 쑥, 우엉 등 제철 식재료의 효능에 대해 알아보고 조리 방법에 대한 이야기를 나눴다. 이어진 한식 워크숍에서는 2020년 아시아 50 베스트 레스토랑 선정 최고 여성 셰프상을 받은 조희숙 셰프와 김도섭 셰프가 참여해 한식 강연을 제공했다. 밥과 국, 반찬 등 한식 상차림에 관한 이야기를 들려주고, 장을 활용한 전통 한식 요리를 시연했다.이날 오후에는 일반 대중이 즐길 수 있는 한식 토크콘서트와 한식 마켓이 열렸다. 한식 토크콘서트에서 미쉐린 1스타를 받은 이타닉가든의 손종원 셰프와 넷플릭스 흑백요리사에서 장사천재 조사장으로 알려진 조서형 셰프가 세계 미식 시장에서 한식의 위치와 한식의 미래 발전 방향에 대해 얘기를 나눴다. 마지막으로 한식 마켓에서 국내외에서 활발히 활동하는 유명 셰프 8팀이 프리미엄 한식을 선보였다. ▲윤서울·면서울의 김도윤·송호윤 셰프 ▲을지로보석·새벽종의 조서형 셰프 ▲남영탉의 오준탁 셰프 ▲서울역 곰탕의 박철 셰프 ▲정대의 이정대 셰프 ▲박광희 김치의 박광희 대표 ▲헤이븐·심바약방의 심재현 소믈리에 ▲라뜰리에 이은의 이은정 파티시에가 참여했다.특히 대국민 한식 홍보 행사는 30분 만에 참석자 모집이 완료되는 등 대중의 관심이 뜨거웠으며 ‘아시아 50 베스트 레스토랑’을 누구나 즐길 수 있는 축제의 장으로 만드는 계기가 됐다.이규민 한식진흥원 이사장은 “이번 행사는 2년 연속 개최된 2025 아시아 50 베스트 레스토랑을 기념하고 한식의 위상을 국민에게 알리기 위한 행사였다”며 “앞으로도 한식의 성장과 세계 확산을 위해 노력을 이어갈 것”이라고 전했다.이현아 기자 lalalast@edaily.co.kr 2025.03.26 18:04
예능

류수영, 노숙인에 따뜻한 손길…“저도 좋아서 하는 것” (길바닥 밥장사)

류수영의 ‘사랑 한도 초과’ 셰프다운 면모가 포착된다.오는 4월 8일 오후 10시 40분 첫 방송될 JTBC ‘길바닥 밥장사’에서 노숙인 손님에게 따뜻한 손길을 내민 류수영의 마음이 느껴지는 3차 티저 영상을 공개해 관심을 모으고 있다.3차 티저 영상 속 새해 첫 비가 내리던 1월의 어느 날, 비를 막아줄 우산을 펴느라 분주한 자전거 식당 ‘요리조리’의 풍경이 눈길을 끈다. 그러던 중 먼발치에서 요리하는 류수영을 바라보는 의문의 남성이 나타난다.먼저 인사를 건넨 류수영은 의문의 남성이 “혹시 돈을 낸 사람만 먹을 수 있나요? 저는 집이 없어요. 길에서 생활하고 있어요”라며 자신의 상황을 설명하자 “사실 장사는 끝났는데요. 음식이 많이 남았어요. 드실 것 좀 드릴게요”라고 다정하게 응대한다.또한 자신 때문에 곤란해질까 봐 걱정하는 노숙인 손님에게 류수영이 “괜찮아요. 저도 좋아서 하는 거예요”라며 안심시키자 노숙인 손님도 “사실 저도 배고파요”라며 솔직하게 털어놓는다. 이에 류수영은 매운 음식도 괜찮은지 묻고 노숙인 손님을 위한 특별한 한 그릇을 담아 훈훈함을 자아낸다.한편, ‘길바닥 밥장사’는 한식과 레시피에 진심인 이들이 푸드 바이크를 타고 요리하며 지중해의 부엌 스페인을 누비는 프로그램. 레시피 누적 조회수 1억 뷰에 빛나는 ‘어남선생’ 류수영과 15년 연속 미쉐린 셰프 파브리, 그리고 ‘프로 수발러’ 황광희, ‘올라운더 만능캐’ 신현지, ‘노력파 인재’ 배인혁, ‘일머리 천재’ 전소미가 스페인 남부 카디스에서 한국의 맛을 알린다.‘길바닥 밥장사’는 4월 8일 오후 10시 40분 첫 방송된다. 강주희 기자 kjh818@edaily.co.kr 2025.03.25 17:31
예능

류수영X파브리 스페인 남부 누빈다…‘길바닥 밥장사’ 4월 첫방

‘어남선생’ 류수영과 ‘미쉐린 셰프’ 파브리가 자전거 식당을 개업한다. 오는 4월 8일 오후 10시 40분 첫 방송될 JTBC ‘길바닥 밥장사’는 한식과 레시피에 진심인 이들이 푸드 바이크를 타고 요리하며 지중해의 부엌 스페인을 누비는 프로그램이다.특히 자체 개발 레시피만 300개 이상, 믿고 먹는 레시피로 전국민에게 사랑받고 있는 류수영이 스페인의 섬 동네 카디스에서 한식러버 미쉐린 셰프 파브리와 함께 첫 번째 식당을 개업해 기대감이 높아진다.또한 셰프부터 손님까지 완벽히 케어하는 프로 수발러 황광희와 ‘알잘딱깔센(알아서 잘 딱 깔끔하고 센스 있게)’ 만능캐 신현지, 포기를 모르는 노력형 인재 배인혁, 홀을 누비는 일머리 천재 전소미가 합류, 든든한 직원들과 함께 대한민국을 넘어 글로벌 손님들의 입맛까지 사로잡을 예정이다.류수영, 파브리, 황광희, 신현지, 배인혁, 전소미는 이동은 물론 식음료 제조까지 가능한 푸드 바이크를 타고 스페인 남부 카디스를 누비며 손님들을 만난다. 푸드 바이크는 푸드 트럭보다 개방적이고 이동이 유연하다는 장점이 있는 만큼 다양한 장소를 찾아가며 색다른 볼거리를 선사한다.공개된 1차 티저 영상에는 매일 다른 장소에서 새로운 메뉴를 판매하는 특별한 ‘길바닥 밥장사’의 여정이 담겨 눈길을 끈다. 불 쇼, 웍질 다 되는 자전거 위의 작은 식당에서 펼쳐질 미식의 대향연에 관심이 모아지고 있다.한편, 류수영, 파브리, 황광희, 신현지, 배인혁, 전소미에게 매일 새로운 역경이 펼쳐질 것이 예고되며 흥미를 고조시킨다. “아 제발... 아... 나 어떡해”라며 괴로운 듯 머리를 쥐어뜯는 배인혁과 “나 진짜 귀국해야 돼 이 정도면”이라며 당장이라도 탈주하려는 듯한 황광희의 모습이 궁금증을 끌어올린다.류수영은 요리하던 중 무언가 깨지는 소리를 내며 심상치 않은 분위기를 풍기고, 전소미는 눈물을 훔친다. 더불어 긍정의 아이콘인 파브리의 심각한 모습까지 포착돼 좌충우돌 ‘길바닥 밥장사’ 첫 방송을 고대하게 만든다.푸드 바이크와 함께 맛으로 스페인을 접수할 류수영, 파브리, 황광희, 신현지, 배인혁, 전소미의 이야기는 오는 4월 8일 오후 10시 40분 첫 방송되는 JTBC ‘길바닥 밥장사’에서 공개된다강주희 기자 kjh818@edaily.co.kr 2025.03.12 16:03
경제일반

'전초전은 끝났다'…백화점, 설 선물 세트 본 판매 돌입

백화점 업계가 본격적인 설 선물세트 판매 행사에 돌입한다.롯데백화점은 오는 27일까지 전점에서 ‘따듯한 큐레이션’을 주제로 2025년 설 선물 세트 본 판매를 실시한다고 7일 밝혔다.이번 설 판매는 사전 예약 기간(2024년 12월 20일~2025년 1월 5일)부터 ‘따듯한 큐레이션’을 키워드로 다양한 맞춤형 상품을 제안했다. 장기 불황과 내수 침체 상황을 고려해 고객의 선택 부담을 줄이고, 의미 있는 선물로 구성했다.축산·청과 등 신선식품은 우수 산지와 협력을 강화해 신뢰도를 높였다. ‘황고개농장 동물복지한우’ 세트(1.6kg, 45만원)는 농림축산부 인증과 강원도 동물복지 축산농장과의 협업으로 마련했다. 또한, ‘태백 천상애 눈꽃사과’(9입, 17만원), ‘제주 꿀허벅 한라봉’(9입, 13만원) 등의 고급 청과 세트와 ‘보리굴비·제주녹차’ 세트(30만원)를 단독으로 선보인다.고가 제품 외에도 특별한 가치가 담긴 ‘헤리티지 프리미엄’ 상품군을 구성했다. ‘기순도X조셉 헤리티지 기프트’(17만원)는 전통 명인과 셰프의 협업 상품이다. 이외에도 미쉐린 셰프 추천 재료, 블라인드 심사로 선정된 와인 세트, 프리미엄 벌꿀 세트 등 다양한 고급 상품을 준비했다.판매 기간 동안 구매 금액에 따라 최대 10% 롯데상품권 증정 프로모션을 진행하며, 롯데백화점몰에서도 동일한 기간 다양한 혜택을 제공한다. 식품 세트 구매 시 5% 할인 및 최대 8% 엘포인트 적립 프로모션을 운영하며, 일부 상품은 오전 11시까지 주문 시 당일 배송하는 ‘오늘도착’ 서비스도 제공한다.롯데백화점 관계자는 “우수 산지와의 협력을 강화하고 다양한 취향을 반영한 선물을 준비해 고객의 선택 부담을 줄였다”고 말했다 신세계백화점은 10일부터 27일까지 설 선물세트 본 판매를 진행한다. 올해는 신년 선물 수요까지 겨냥해 지난해보다 10% 많은 50만 세트를 준비했다.특히 이번 설에는 20만~30만원대 합리적 가격대의 선물세트를 20% 늘려 고물가 속에서도 고객 선택의 폭을 넓혔다. 대표 상품인 ‘신세계 암소 한우 미식’은 인기 부위와 특수 부위를 다양하게 구성했다. 특히 토시살, 안창살 등 특수 부위를 즐길 수 있어 차별화된 미식 선물로 기대를 모은다. 1인 가구를 겨냥해 소포장으로 제공되는 것도 특징이다. 가격은 ‘만복’ 33만원, ‘다복’ 29만원이다.또한 1++ 암소 한우로 구성된 시그니처 브랜드 ‘더 프라임’은 구이용과 국거리 등 다양한 부위를 포함해 실속형 세트로 선보인다. ‘만복’은 35만원, ‘오복’은 29만원에 제공된다.겨울 제철 갈치 세트를 선보인다. ‘성산포 탐라 은갈치 만복(23만원)’과 ‘다복(15만원)’은 제주 우도에서 잡은 햇갈치로 구성했다. 또한 길이 1m 이상의 특대 사이즈 갈치와 옥돔을 담은 ‘명품 갈치·옥돔 세트(35만원)’도 준비했다.신세계백화점 관계자는 “고객들이 특별한 마음을 전할 수 있도록 합리적 가격의 선물세트를 대폭 늘렸다”며 “품격 있는 명절 선물로 새해 응원과 희망을 전하시길 바란다”고 전했다. 현대백화점은 압구정본점 등 전국 15개 전 점포와 온라인몰인 더현대닷컴·현대식품관 투홈·현대H몰에서 '2025년 설 선물세트 본 판매' 행사를 진행한다.이번 본 판매 기간 현대백화점은 정육·수산·청과·주류·건강식품 등 1천300여종의 명절 선물세트를 선보인다.현대백화점은 저탄소 인증과 함께 친환경 축산의 최상위 단계인 '유기축산 실천 농가'로 인정된 전남 해남 만희농장과 현우농장의 '동물복지 유기농한우 세트'를 판매한다.프리미엄 선물 수요를 겨냥한 최고급 상품으로는 마블링 최고 등급(No.9)만 사용한 '현대명품 한우 넘버나인 세트'(300만원)와 '현대명품 한우 프리미엄 세트'(200만원)가 있다.청과 선물세트의 경우 비교적 작황이 안정적인 한라봉과 샤인머스캣, 애플망고 등 디저트 과일을 혼합한 선물세트를 대폭 늘렸다.손질을 마쳐 받는 즉시 간단히 조리할 수 있는 수산물세트도 준비했다. 국민 생선으로 꼽히는 삼치·고등어·아귀·볼락·달고기·임연수로 구성된 순살 생선 프리미엄 6종을 선보인다.현대백화점 관계자는 "변화하는 명절 트렌드에 맞춰 소포장 선물세트를 확대하고 친환경 등 프리미엄의 가치를 담은 다양한 선물세트 선보인다"고 말했다.안민구 기자 2025.01.07 08:28
문화

안성재 셰프, NYT 홈피 첫 화면 장식... “아메리칸 드림 이뤄”

‘흑백요리사’에 출연해 화제를 모은 안성재 셰프가 미국 뉴욕타임스(NYT) 첫 화면에 등장했다.21일(현지 시각) 뉴욕타임스는 “그는 서울의 유일한 미쉐린 3스타 셰프다. 그를 거스르지 말라”라는 제목의 기사를 홈페이지 첫 화면에 게재했다.뉴욕타임스는 그가 13세에 미국으로 이민을 한 후 풍족하지 않은 환경 속에서 성장했으며 이라크 전쟁에 미군 병사로 참전했고, 전역 후 요리사의 꿈을 이루기 위해 접시닦이로 일하며 요리학교 학비를 마련한 그의 삶의 과정을 소개했다.안 셰프는 2016년 미국 샌프란시스코에서 일식당을 열어 개업 첫해 미쉐린 1스타를 획득하는 성과를 거뒀다. 그는 그곳에서 많은 것을 배웠지만, 손님들이 자신을 한국인이 아닌 일본인으로 볼 것이란 생각에 불편함을 느꼈다고 뉴욕타임스 인터뷰에서 털어놨다. 결국 안 셰프는 이듬해 가게 문을 닫고 한국행을 결심했다. 다행히 2017년 서울에 문을 연 그의 식당 ‘모수’는 큰 성공을 거뒀다. 실제로 모수는 2019년 미쉐린 1스타, 2020년 미쉐린 2스타를 획득한 데 이어 2023년에는 한국 유일의 미쉐린 3스타 식당으로 선정됐다. 요리계의 정점에 올랐는데도 안 셰프는 최근까지 무명에 가까웠지만, 넷플릭스 요리 프로그램 ‘흑백요리사’에 심사위원으로 출연한 것을 계기로 유명세를 떨치게 됐다고 뉴욕타임스는 전했다.또 이 매체는 “그의 아메리칸 드림이 궁극적으로 실현된 곳은 그의 모국이었다”면서 “그가 떠난 사이 한국은 음악과 예술, 텔레비전, 음식 분야의 세계적 강국으로 탈바꿈했다”고 평가했다.김지혜 기자 jahye2@edaily.co.kr 2024.12.22 23:29
예능

[단독] 이 정도면 시상식…김수현→안성재 셰프, 김태호PD ‘굿데이’ 출연 [종합]

안성재 셰프가 김태호 PD의 새 예능프로그램 ‘굿데이’에 합류한다. ‘굿데이’는 가수 지드래곤을 중심으로 배우 김수현부터 안성재 셰프까지 출연하면서 시상식을 방불케 하는 초호화 라인업을 완성했다. 16일 방송가에 따르면 안성재 셰프는 김태호 PD의 신작 ‘굿데이’에 출연한다. ‘굿데이’는 김태호 PD와 가수 지드래곤이 함께 하는 새 예능 프로그램이다. ‘굿데이’는 최근 7년여 만에 가요계에 컴백한 지드래곤의 출연뿐 아니라 ‘무한도전’ 이후 김태호 PD와 MBC가 손을 잡는다는 소식으로 일찍이 화제를 불러모았다. ‘굿데이’는 지드래곤이 다양한 분야의 인물들과 함께 올해의 노래를 완성하는 음악 프로젝트다. 지드래곤이 직접 프로듀싱에 나서며 다양한 인물들의 이야기를 음악으로 풀어내는 과정을 리얼리티 예능으로 선보일 예정이다. ‘굿데이’는 최근 촬영에 돌입해 내년 상반기 방송 예정이다.‘굿데이’는 시상식을 방불케 하는 라인업으로 눈길을 모은다. 배우 김수현, 황정민, 정해인, 임시완, 김고은, 방송인 정형돈, 조세호, 그룹 에스파, 데이식스 등이 출연 예정인데 그동안 예능 프로그램에서 자주 볼 수 없었던 배우들, 지드래곤과 특별한 인연이 있는 예능인, 그리고 K팝 대표 가수들이 총출동한다. 말 그대로, 초호화 라인업이다. 여기에 넷플릭스 예능 시리즈 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁’(이하 ‘흑백요리사’)을 통해 스타덤에 오른 안성재 셰프도 출연해 기대감을 드높인다. ‘굿데이’는 ‘흑백요리사’ 후 안성재 셰프의 첫 예능 프로그램이다. ‘흑백요리사’는 재야의 고수 셰프부터 국내 최고 스타 셰프까지 최고의 요리사 자리를 놓고 100명이 서바이벌 경쟁을 펼치는 요리 예능으로, 올해 9월 첫 공개돼 글로벌 신드롬을 일으켰다. 안성재 셰프는 ‘흑백요리사’에서 요리 연구가이자 더본코리아 대표 백종원과 함께 심사위원으로 활약하며 프로그램의 인기를 견인, 국내뿐 아니라 해외 시청자들에 널리 얼굴을 알렸다. 특히 국내 유일의 미쉐린 3스타 레스토랑인 모수의 셰프인 안성재 셰프는 남다른 전문성과 요리 철학은 물론, 시크한 매력으로 큰 사랑을 받았다. 유지희 기자 yjhh@edaily.co.kr 2024.12.16 09:35
스타

트리플스타, 사생활 논란 여파 無... 식당 예약 1분만 매진 [왓IS]

사생활 논란 여파는 없었다. ‘흑백요리사’ 트리플스타(본명 강승원)가 운영하는 양식 레스토랑 ‘트리드’ 전석 매진됐다.1일 트리플스타 식당 트리드는 이날 SNS와 예약 애플리케이션을 통해 오는 12월 예약을 진행됐다. 식당 예약은 1분 만에 모두 마감됐다. 트리드 측은 오는 13일 진행되는 크리스마스 시즌 예약도 변동 없이 추진할 계획이다. 트리드는 파인다이닝 레스토랑으로 2022년, 2023년에 이어 2024년 미쉐린 가이드에 선정됐다. 매달 1일 다음달의 예약을 받고 있다. 넷플릭스 시리즈 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁’의 인기에 힘입어 방송 후 풀부킹을 유지 중이다. 앞서 지난달 30일 디스패치는 트리플스타의 전처 A씨, 전 여자친구 B씨의 주장을 바탕으로 트리플스타의 양다리 등 사생활 문제, 미슐랭 취업 로비, 폭언 및 협박 의혹 등을 보도했다. 폭로 보도 후 트리플 스타는 본인의 SNS 계정 댓글 창을 모두 닫았다. 그가 운영 중인 식당에서도 자취를 감춘 것으로 전해졌다. 별다른 입장 표명도 하지 않은 상태다.또한 지난달 31일 한 온라인 커뮤니티에는 트리플스타를 업무상 횡령 혐의로 경찰에 수사를 의뢰했다는 글이 올라왔다. 작성자는 “최근 트리플스타 전처 폭로가 있었다”며 “트리플스타가 레스토랑 공금 일부를 자기 부모님에게 보낸 정황을 뒤늦게 파악해 이혼까지 하게 됐다고 전처는 주장 중”이라고 고발장을 접수한 이유를 설명했다. 그러면서 “국민신문고를 통해 트리플스타의 형법 제356조 업무상 횡령 혐의에 대해 서울 강남경찰서에 수사 의뢰했다는 사실을 알린다”고 덧붙였다.작성자의 민원은 서울 강남경찰서로 신청됐다. 김지혜 기자 jahye2@edaily.co.kr 2024.11.01 16:26
예능

[TVis] 최현석 “안성재가 ‘흑백요리사’ 이후 미안하다고... 완벽 추구 심해” (라스)

최현석 셰프가 ‘흑백요리사’ 안성재 셰프에게 쌓인 게 많다고 이야기했다.30일 방송된 MBC ‘라디오스타’ (이하 ‘라스’) 는 ‘흑백 글로벌좌’ 특집으로 꾸며졌다. 게스트로는 밀라논나, 최현석, 권율, 임우일이 출연했다.최근 넷플릭스 시리즈 ‘흑백요리사’에 출연했던 최현석 셰프는 “메뉴를 개발중 이었는데 제작진 측에서 방송 론칭 전에는 공개하지 말아 달라고 해서 방송하고 메뉴를 봉인 해제 했다”면서 “요리 구성이나 재료에는 다 의도가 있다. 그런데 어떤 셰프는 의도를 보지 않으시려고 하더라”고 ‘흑백요리사’ 심사를 맡았던 안성재 셰프를 언급했다.김구라가 “안성재 셰프한테 쌓인 게 있는 것 같은데”라고 운을 띄우자, 최현석은 “저는 식용 꽃을 요리에 사용하는 걸 좋아한다. 그런데 안 셰프는 식용 꽃을 싫어한다”면서 “내가 내요리에 색감을 넣겠다는데 그걸 왜 싫어하는 지”라며 웃었다. 그러면서 “그 친구는 미쉐린 가이드 3 스타이다 보니 완벽을 추구한다. 반면에 저는 새로움과 도전에 초점을 둔다”면서 “안 셰프가 ‘흑백요리사’에서 저한테 미안했나 봐요. 촬영 이후 막 고개 숙이더라”고 비하인드를 전했다.김지혜 기자 jahye2@edaily.co.kr 2024.10.30 23:52
예능

‘라디오스타’ 최현석 “’흑백요리사’ 안성재에 디스 당해”

MBC 예능프로그램 '라디오스타’에 출연한 셰프 최현석이 '흑백요리사' 시즌2에 대해서도 언급해 이목이 쏠린다. 최현석은 해당 프로그램의 심사위원이었던 후배 안성재 셰프와의 친분은 공개하면서, 최근 그에게 디스를 당한 사연을 공개해 웃음을 자아낼 예정이다.30일 방송되는 ‘라디오스타’ 밀라논나, 최현석, 권율, 임우일이 출연하는 ‘흑백 글로벌좌’ 특집으로 꾸며진다.최현석은 과거 한 요리 프로그램에 장기간 출연하며 ‘스타 셰프’로 우뚝 섰다. 최근에는 넷플릭스 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁’(이하 흑백요리사)의 챌린저로 출연해 큰 화제가 되면서 ‘월드 클래스’ 급 인지도의 셰프가 됐다.최현석은 해당 프로그램 출연 이후 다양한 러브콜을 받고 있음에도 ‘라디오스타’를 콕 찍어 출연한 이유를 공개한다. 이어 ‘흑백요리사’ 출연과 관련해 다양한 에피소드를 쏟아낸다.우선 “'흑백요리사 시즌 2' 출연 제안이 오면 어떨 것 같냐”는 질문에 최현석은 챌린저로는 도전하지 않겠다고 밝히며, 다른 방식으로 ‘출사표’를 던져 폭소케 한다. 또 챌린저일 당시 가장 자신 있게 만드는 ‘봉골레 파스타’에 마늘을 넣지 않은 실수에 대한 비하인드 스토리가 공개될 예정이어서 호기심을 높인다.그는 ‘흑백요리사’의 심사위원이었던 백종원과 안성재 셰프에 대해 극과 극의 평가(?)를 한다. 백종원을 언급하며 극찬을 보낸 최현석은 안성재 셰프에게는 특별한 이유를 들어 디스 아닌 디스를 했다고 해 궁금증을 높인다.안성재 셰프는 엄청난 이력과 화제성을 가지고 있는 국내 유일의 미쉐린 가이드 ‘3 스타’ 레스토랑의 셰프. ‘흑백요리사’의 심사위원으로 요리에 대한 본인의 가치관을 보여주며 카리스마를 뿜어내 큰 관심을 받은 바 있다.특히 최현석은 안성재 셰프가 최근 자신의 레스토랑을 찾아 디스를 당한 사연을 공개해 웃음을 자아낼 예정. 알고 보니 두 사람은 서로 디스(?)가 가능한 절친 그 이상의 선후배 셰프로 최현석은 안성재 셰프의 디스에 줄줄이 변명 아닌 변명을 내놔 현장을 웃음바다로 만들었다는 후문이다.그런가 하면 그가 ‘흑백요리사’에 출연하기 전 45일 동안 레스토랑의 문을 닫은 사연도 공개된다. 최현석이 과연 ‘흑백요리사’ 시즌 2에 던진 출사표가 무엇일지, 글로벌한 입담으로 돌아온 그의 모습은 이날 오후 방송되는 ‘라디오스타’를 통해 확인할 수 있다.유지희 기자 yjhh@edaily.co.kr 2024.10.30 09:05
예능

안성재 셰프 “미쉐린 별 잃더라도...진화하는 것 중요”

넷플릭스의 요리 서바이벌 예능 ‘흑백요리사’ 안성재 셰프가 출연 소감 등을 전했다. 지난 22일 매거진 에스콰이어는 안성재 셰프의 화보를 공개했다. 함께 진행된 인터뷰에서 안성재 셰프는 “(제가 운영하는) 모수의 오픈을 두고 컴플레인이 많은데, 이번 기회에 완벽한 업장을 만들기 위해 공사 중이라는 사실 알려드리고 싶다”고 말했다. 이어 “올해 세계에서 단 한 명의 건축가를 뽑아 건축을 의뢰하는 영국 서펜타인 파빌리온을 지은 조민석 건축가가 모수를 맡아줬다”며 :오래된 한국 서양식 가옥의 멋을 살리면서 현대적인 터치를 더하는 것이 쉽지 않아 여러 고민들을 하다 보니 조금 늦어졌다”고 설명했다. 그러면서 “지금은 솔직히 ‘조금은 대충해도 되지 않을까’라는 생각도 가끔 한다”며 “그러나 예전의 레스토랑과 같은 수준이라면 아무 의미가 없다. 우리는 무조건 진화해야 하기에 심혈을 기울이는 중”이라고 했다. 아울러 “미쉐린 평가원들이 잠행하는 기간에 영업하지 않은 모수는 별을 잃을 것. 별로 따지면 우리에겐 내려갈 일만 남은 것”이라며 “그러나 우리에게 중요한 것은 진화하는 것”이라고 덧붙였다. 안 셰프는 ‘흑백요리사’를 통해 큰 관심을 받은 것에 대해 “솔직히 출연자 중에서도 대다수는 내가 누군지 몰랐을 것. 원래 저는 관심을 받기보단 묵묵하게 제 할 일을 하며 요리로 자신을 표현하는 사람”이라며 “그러나 제 요리를 모든 사람이 맛볼 순 없고, 이미 프로그램을 통해 ‘말’로 대중과 연결된 이상, ‘말’도 매우 중요하게 생각할 것”이라고 했다. 유지희 기자 yjhh@edaily.co.kr 2024.10.23 07:24
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