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스타벅스, 유용욱 셰프 협업 ‘바비큐 투컷 비프 샌드위치’ 대박… 지역 매장으로 판매 확대

스타벅스 코리아가 지난 5일 선보인 ‘유용욱 바베큐 투컷 비프 샌드위치’가 출시 첫날부터 당일 매진을 기록하며 인기를 얻고 있다. 이 제품은 프리미엄 미식 경험을 제공하기 위해 진행하는 테이스티 저니(Tasty Journey) 프로그램으로 기획됐다.유용욱 바베큐 투컷 비프 샌드위치는 현재 스타벅스 리저브광화문점·망원한강공원점·서울숲역점·스타필드코엑스몰R점·용산역써밋R점 등 총 5개 매장에서 한정 판매 중이다. 출시 첫날 모든 매장에서 조기 매진된 바 있다. 이후에도 매장별로 기존 인기 샌드위치 상품보다 2~5배 이상 높은 판매량을 보이면서 판매 매장에서 샌드위치 판매 순위 1위를 지속 유지하고 있다.스타벅스는 제품 출시를 기념해 19일 스타벅스 리저브광화문점에서 오후 12시 30분부터 오후 3시까지 유용욱 셰프가 직접 현장에서 제조한 샌드위치를 선착순 70명에게 판매하는 쿠킹 이벤트를 진행한다. 해당 선착순 고객에게는 리저브 콜드 브루 또는 따뜻한 리저브 아메리카노 중에서 선택할 수 있는 무료 음료 1잔을 비롯해 휴대용 런치박스 1개씩을 함께 증정한다.예상보다 높은 인기와 고객 요청을 반영해 이달 26일부터 다양한 지역의 고객들도 경험할 수 있도록 센터필드R점·대구그랜드호텔R점·나주혁신DT점·전주에코DT점·명지강변DT점을 추가해 총 10곳으로 판매 매장을 확대한다. 이를 기념해 26일부터 1월 7일까지 매장별로 유용욱 바베큐 투컷 비프 샌드위치 구매 고객 선착순 10명에게 카페 아메리카노 1잔을 현장에서 즉시 무료로 증정한다. 판매 매장 수 확대로 인해, 기존 5개 매장에서 계획했던 모든 구매 고객 대상 아메리카노 증정 이벤트 역시 26일부터 선착순 10명 증정으로 변경돼 진행된다.유용욱 바베큐 투컷 비프 샌드위치는 ‘바비큐 달인’으로 꼽히는 유용욱바베큐연구소 유용욱 소장과의 협업으로 개발됐다. 두툼한 로스트 비프 큐브와 불향을 살린 그릴드 비프가 조화를 이루는 깊은 풍미가 특징이다. 한국식 간장 베이스 소스와 크리미한 시그니처 화이트 소스가 어우러져 풍성한 감칠맛을 선사한다.테이스티 저니는 2024년 10월부터 다양한 컬래버레이션 상품을 선보이는 프로그램으로 ‘일상에 새로운 자극이 필요할 때 맛으로 떠나는 짧은 여행’이라는 콘셉트를 기반으로 고객들에게 미식 경험을 제공하기 위해 기획됐다.최현정 스타벅스 식음개발담당은 “유용욱 바베큐 투컷 비프 샌드위치는 카페 아메리카노와 즐겼을 때 특유의 바베큐 풍미가 더욱 풍성하게 느껴진다는 점이 특징”이라며 “고객들에게 다채로운 미식 경험을 제공할 수 있도록 프리미엄 푸드 개발에 힘쓰겠다”고 말했다.이현아 기자 lalalast@edaily.co.kr 2025.12.18 12:10
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'아무튼 출근!' N년차 베테랑도 긴장하게 만드는 직업의 세계

연륜미 넘치는 X세대의 열정 가득한 하루가 눈길을 사로잡았다. 16일 방송된 MBC 예능프로그램 '아무튼 출근!'에는 대형마트 과일 팀 바이어 이진표, 글로벌 패스트푸드 총괄 셰프 최현정의 밥벌이가 공개됐다. 먼저 20분간의 스트레칭으로 하루를 시작한 13년 차 과일 바이어 이진표는 출근길 아침 사과 섭취와 차 안에서의 독서 루틴으로 부지런함을 뽐냈다. 신선한 농수산물이 가득한 사무실에 도착한 그는 고객의 컴플레인 해결을 위해 점포에서 농장주까지 치밀하게 추적해 원인을 파악해내며 베테랑의 면모를 드러냈다. 경북 성주로 출장을 나선 이진표는 전국을 누비며 농가를 직접 관리하는 바이어의 노고를 드러내는가 하면 전국 맛집 리스트를 공개, 출장의 묘미를 전수하기도. 특히 3대의 전통을 지닌 참외 농가와의 계약 체결에 나선 이진표는 자연스러운 칭찬 릴레이로 상대의 마음을 단번에 열게 만든다. 공감대 형성과 윈윈 전략을 적시적기에 활용하며 긍정적인 반응을 유도해 출연자의 감탄을 불러모았다. 이진표는 "바이어는 대기업에서 대접만 받는 줄 알았다"라는 김구라의 질문에 "오히려 (농사를) 잘 짓는 농가 앞에선 '을'이 된다"라고 전했다. 그러면서도 농수산물 경매장에 도착하자 매의 눈으로 주변을 탐색, 성공적인 결과를 얻어내는 등 오랜 연륜을 입증했다. 이렇듯 농가의 입장과 소비자의 니즈를 모두 충족시키기 위한 이진표의 진정성 있는 노력으로 스튜디오는 훈훈함으로 가득 찼다. 글로벌 패스트푸드 총괄 셰프 최현정은 "(여러분이) 드신 제품은 모두 제 손을 지나갔다"라며 넘치는 자부심을 표했다. 한국인의 입맛을 저격하는 메뉴를 개발하며 햄버거 계 히트 메이커로 자리 잡은 최현정은 카라멜 콘을 미국에 역수출한 이력을 밝혀 놀라움을 자아냈다. "셰프이지만 요리를 하는 시간만큼이나 제품 기획을 위해 사무실에 앉아 일하는 시간이 많다"라며 알지 못했던 직업의 세계를 소개하는가 하면, 육아와 직장을 병행하는 워킹맘으로서의 고충을 전했다. 그런가 하면 최현정은 신제품 출시를 앞둔 햄버거를 테스트하는 시간이 되자 8년 차의 연륜에도 두 손을 모은 채 긴장했다. 그러나 이내 사장의 만족스러운 '쌍 엄지'에 환한 미소를 지었다. 뿐만 아니라 다양한 세대의 입맛을 모두 충족시키기 위한 소스를 개발하며 시식에 시식을 거듭, 섬세한 맛을 위한 노력으로 눈길을 끌었다. 최현정은 "직접 만든 햄버거를 먹는 고객을 보면 기분이 어떤가요"라는 광희의 질문에 "대량 제품을 만드는 행복감을 느낀다"라며 셰프로서의 뿌듯함을 드러냈다. '아무튼 출근!'은 전단지와 온라인 쿠폰을 이용한 이진표의 장보기 팁과 회사 퇴근 후 육출에 나선 워킹맘 최현정의 현실 라이프를 그려내며 공감을 얻었다. 다음 방송에는 먹방으로 힐링하는 1000도씨의 영웅 소방관 이창준, 76년 전통 빵집을 운영하는 신경철의 밥벌이가 공개된다. 이들은 각자 소방관이었던 아버지, 전통 빵집의 창립자였던 할아버지의 대를 잇는 직업을 선택해 어떤 모습을 보여줄지 궁금증이 고조된다. '아무튼 출근!'은 매주 화요일 밤 9시 20분에 방송된다. 황소영 기자 hwang.soyoung@jtbc.co.kr 2021.03.17 09:23
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'아무튼 출근' 셰프 최현정, 메뉴 개발→햄버거 성적표까지

신선하면서도 친근한 셰프 최현정의 직장 생활이 '아무튼 출근'에서 생생하게 펼쳐진다. 오늘(16일) 오후 9시 20분에 방송되는 MBC 예능프로그램 '아무튼 출근!'에서는 문서 작업과 신메뉴 개발로 숨 가쁜 하루를 보내는 글로벌 패스트푸드 회사 총괄 셰프 최현정의 하드코어 밥벌이가 그려진다. 최현정은 170여 가지의 메뉴를 개발하는 것은 물론, K-햄버거의 선두주자다운 저력으로 신메뉴를 해외에 역수출한 놀라운 이력을 밝힌다. "드신 제품은 모두 제 손을 지나갔다고 보시면 됩니다"며 메뉴를 읊기 시작하자, 광희가 "나 저거 맛있게 먹었어!"라고 격한 반응을 보인다. 친근한 메뉴 이름에 MC는 물론 출연진까지 뜨겁게 호응했다는 후문이다. 이날 매장과 100%의 싱크로율을 자랑하는 사무실의 색다른 광경이 공개된다. 이곳에서 최현정이 판매 수치가 담긴 '햄버거 성적표'를 확인하자, 광희는 "시청률이랑 마찬가지잖아! 너무 떨려"라며 감정 이입한다. 성적 확인과 문서 작업으로 시작하는 셰프의 전쟁 같은 직장 생활은 어떨까. 또한 최현정은 끝없는 요리와 먹방을 펼치며 어디서도 볼 수 없던 생생한 신메뉴 개발 과정을 보여준다. 박선영이 재료를 분석하며 햄버거 전문가(?)다운 모습을 보이자, 최현정은 "회사 동료분이랑 이야기하는 줄 알았어요"라며 감탄한다고. 과연 전 국민의 입맛을 사로잡은 햄버거가 어떻게 탄생하는 것일지, 애정 깊은 햄버거 토크를 펼치는 MC 박선영과의 케미는 어떨지 기대감을 높인다. 그녀는 일과 육아를 병행하는 직장 맘, 직장 대디의 현실적인 고충으로 김구라의 고개를 끄덕이게 한다. 화려한 이력 뒤에 숨은 과거를 회상한 그는 "다음 생에는 (이 직업을) 다시 못할 것 같"고 털어놔 3MC를 뭉클하게 한다. 햄버거 계 '히트 메이커' 최현정을 비롯해 대형마트 과일 코너의 바이어 이진표, 76년 전통 빵집 운영자 신경철, 열정 가득한 소방관 이창준의 출연까지 예고된 MBC '아무튼 출근!'은 오늘(16일) 오후 9시 20분에 방송된다. 홍신익 디지털뉴스팀 기자 hong.shinik@joongang.co.kr 2021.03.16 14:11
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'아무튼 출근' 셰프 최현정, 햄버거계 '히트 메이커'의 신메뉴 개발 과정

'아무튼 출근! 전국민의 입맛을 저격한 셰프 최현정의 생생한 밥벌이가 펼쳐진다. 내일(16일) 방송되는 MBC 예능프로그램 '아무튼 출근!'에서 글로벌 패스트푸드 회사 8년 차 총괄 셰프 최현정이 어디서도 볼 수 없던 신메뉴 개발 과정을 공개한다. 최현정은 매장이 아닌 사무실에서 업무를 시작하며 프로 직장인의 모습을 자랑한다. 그녀는 자리에 앉자마자 여러 문서를 확인하는가 하면, 성적표 확인에 앞서 긴장한 기색을 드러내며 친근한 직장 생활을 보여줄 예정이다. 그런가 하면 무려 170여 개의 메뉴를 출시한 햄버거 계 '히트 메이커'의 면모를 제대로 선보인다. 회사에서 나온 모든 메뉴는 그녀의 손을 거쳐 탄생한다고. 이날 방송에서 최현정은 외부와 차단된 작업실로 향한 뒤, 신메뉴 개발을 비밀리에 진행한다. 최현정은 한국인의 입맛을 사로잡을 'K-빨간 맛' 소스 제조에 돌입, 신중한 계량과 맛 테스트, 끝없는 수정을 거쳐 '칠리'를 대체할 새로운 양념을 완성한다. 또한 다양한 조합의 햄버거를 만들어 맛을 보는가 하면 신중하게 평가를 위해 고민한다고. 과연 요리와 시식의 반복 끝에 완성된 신메뉴가 출시될 수 있을지 궁금증이 더해진다. 또 최현정은 미래를 위해 오랜 기간 수집한 특별 아이템도 공개할 예정이다. 다양한 형태를 자랑하는 물건이 서랍과 거대한 진열장까지 차지하며 집안을 꽉 채우고 있다고 해 그녀가 미래가치 투자를 위해 준비한 물건들의 정체가 무엇인지 호기심을 자극한다. 햄버거 전문가 셰프 최현정의 밥벌이 현장은 내일(16일) 오후 9시 20분 MBC '아무튼 출근!'에서 만나볼 수 있다. 홍신익 디지털뉴스팀 기자 hong.shinik@joongang.co.kr 2021.03.15 10:39
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