족발집창업 예정 창업자 위한 ‘레시피코리아’ 족발동영상레시피 공개

긴 겨울밤 주로 찾게 되는 야식의 단골 메뉴인 족발을 하루 만에 완성할 수 있는 특급비법 전수 레시피를 동영상으로 배울 수 있게 됐다.
 
동영상레시피 공유 플랫폼 레시피코리아는 족발집창업을 준비 중이거나 기존 외식업주의 족발메뉴 추가를 수월하게 할 수 있도록 전문가과정 동영상강의로 ‘김명환 실장의 대박집 족발전문가과정’ 동영상레시피를 업데이트 했다.
 
이번 동영상레시피는 현재 성행하고 있는 족발전문점의 레시피를 그대로 배울 수 있는 동영상으로, 족발에 대한 상식부터 배달방법, 미리 배달을 위한 준비과정 등 족발전문점 현장에서만 들을 수 있는 이야기로 시작해 평균 3일 소요되는 족물만들기를 단 하루로 단축하면서도 맛을 그대로 유지하는 방법도 알려준다.
 
또한 냄새 나지 않는 족발 손질방법과 초보자도 충분히 할 수 있는 족발삶기까지 세세하게 수록했으며 된장소스, 새우젓소스 등 족발에 필수인 소스만드는 방법도 확인할 수 있다. 강사는 족발 및 보쌈 전문점을 비롯해 다양한 전문요리점에서 20년 쉐프 경력을 이어 온 김명환 쉐프가 맡았다.
 
특히 해당 레시피영상은 레시피코리아의 족발 전문가과정 교육 중 핵심인 족발만들기 부분만을 동영상으로 제작한 영상으로, 족발창업에 필요한 전체 과정이 필요할 경우 레시피코리아 전문가과정 이수를 하면 더욱 도움이 된다, 이 족발 동영상교육 이수 후 족발전문가 과정 신청 시 40% 할인된 금액으로 배울 수 있는 특전도 주어진다.
 
레시피코리아 관계자는 “족발은 누구나 좋아하는 국민음식이지만 쉽게 배우기 힘든 음식이기도 해 족발창업 시 전문교육이 꼭 필요하다”며 “이번 교육은 현재 대박집으로 운영되는 곳의 레시피이므로 마스터 할 경우 큰 도움이 될 것”이라고 전했다.

온라인 일간스포츠