'신과 함께2' 이연복 "26살 때 축농증 수술 후유증으로 후각 잃어"

'신과 함께2'

이연복 셰프가 26살에 후각을 잃어 요리사 생명에 위기를 맞았던 사연을 고백한다.

 
오늘(4일) 오후 8시 방송될 채널S 예능 프로그램 '신과 함께 시즌2' 30회 게스트로 중화요리의 대가 이연복 셰프가 출연한다.
 
이날 "셰프들이 가장 닮고 싶어 하는 셰프들의 사부"라는 소개로 이연복 셰프가 등장한다. 대한민국 최고의 중식 셰프지만 후각을 잃어 향을 맡지 못한다고 알려진 이연복은 후각을 잃게 된 사연을 털어놓는다.  
 
이연복은 "26살에 대사관에서 주방장을 하던 시절 대만에 가서 축농증 수술을 했다. 그때 수술 후유증으로 후각을 잃었다. 당시에는 힘들었다. 요리를 그만둘까 생각 많이 했는데 내가 할 수 있는 일이 없었다"라고 요리사 생명에 치명적인 위기를 겪었지만 포기할 수 없었던 이유를 밝힌다.  
 
"후각을 잃고 어떻게 요리가 가능하느냐"라는 성시경의 질문에 이연복은 "향을 맡을 수 있었을 때의 기억을 응용한다. 문제는 트러플∙허브 등 새로운 식재료가 많이 생겼다. 다른 사람들에게 트러플의 향을 물어보니 흙냄새가 난다고 하더라. 흙냄새를 왜 좋아할까 이해할 수 없었다. 그래서 요리할 때 향을 모르는 식자재는 거의 사용하지 않는다"라고 말한다.  
 
유명 중식당의 오너 셰프인 이연복은 식당을 개업하게 된 계기도 전한다. "대사관에서 8년, 일본에서 10년 일한 후 한국에 와서 중국집 일자리를 알아봤다. 근데 사람들이 나를 못 믿어 일자리를 구할 수 없었다. 어쩔 수 없이 개업을 결정했다"라고 설명한다.  
 
이 밖에도 초호화 쿠킹 스튜디오를 오픈해 화제를 모은 바 있는 이연복은 쿠킹 스튜디오를 방문하는 손님들의 리스트를 자랑한다. "가장 많이 오는 사람은 BTS 진이고 가수 영탁과 이찬원도 자주 온다"라고 말해 모두의 입을 떡 벌어지게 한다. 세대를 초월한 우정을 나누는 이들의 대화 주제는 무엇일지 궁금증을 모은다.  
 
채널S는 SK B tv에서는 1번, KT Olleh TV에서는 70번, LG U+TV에서는 62번, 이밖에 B tv 케이블 0번, LG헬로비전 133번, 딜라이브 74번, HCN 210번에서 시청할 수 있다. 또한 온라인 동영상 서비스 웨이브 등 다양한 플랫폼에서 '신과 함께 시즌2'의 방송 VOD를 감상할 수 있다.
 
황소영 기자 [e-mail]