‘흑백요리사’ 백종원 “법정 싸움 수준의 20분 열렬 맛 토론 벌여”

흑백요리사의 두 심사위원 (서울=연합뉴스) 류효림 기자 = 백종원 더본코리아 대표와 안성재 셰프가 11일 서울 종로구 JW메리어트 동대문 스퀘어에서 열린 넷플릭스 예능 '요리 계급 전쟁 흑백요리사' 제작발표회에서 포즈를 취하고 있다. 2024.9.11 [e-mail]/2024-09-11 11:44:52/ <저작권자 ⓒ 1980-2024 ㈜연합뉴스. 무단 전재 재배포 금지, AI 학습 및 활용 금지>

백종원이 새 예능 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁’의 열띤 심사 과정을 돌아봤다.

11일 서울 종로구 JW메리어트 호텔 동대문에서 넷플릭스 예능 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁’ 제작발표회가 열렸다. 이 자리에는 연출자 김학민, 김은지PD와 심사위원으로 출연하는 외식 경영인 겸 방송인 백종원, 안성재 셰프가 참석했다. 

이날 백종원은 함께 2인 체제로 심사를 맡게 된 국내 유일 미슐랭 3스타 ‘모수 서울’ 셰프 안성재와의 심사 과정에 대해 “멱살이나 고성은 나올 뻔은 했다. 안 셰프가 온순해보이지만 음식에 관한 고집이 엄청나다”며 “법정에서 싸우면 이런 느낌이겠구나 싶었다. 서로 옹호를 하다보니 반대편의 음식의 단점이나 실수, 그리고 제가 못 알아들을 정도의 전문 용어를 말하기도 하더라”라고 돌아봤다.

그러면서 “심사가 재밌기도 하고 배우기도 많이 배웠다. 촬영 끝날 때쯤 되니 안 셰프가 운영하는 식당을 안 가봐도 음식 맛을 알 것 같더라”라고 너스레를 떨었다.

안 셰프는 “카메라가 꺼질 때는 ‘사람이 유도리가 없냐’고 제게 말씀하시더라”라고 농담하며 “걸어온 길이 다르기에 보는 관점이 다를 수밖에 없다. 그래도 중간 포인트를 찾아서 누가 올라갈지, 최대한 옳은 결정을 하려 했다. 제 생각을 잘 들어주시고 백 대표님이 강한 포인트를 주장할 때 저도 배우면서 조율했다”고 덧붙였다. 

한편 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁’(이하 ‘흑백요리사’)는 맛 하나는 최고라고 평가받는 재야의 고수 ‘흑수저’ 셰프들이 대한민국 최고의 스타 셰프 ‘백수저’들에게 도전장을 내밀며 치열하게 맞붙는 100인의 대결을 그린 서바이벌 예능이다. 오는 17일 1~4회 공개를 시작으로, 매주 화요일 공개된다.