‘사당귀’ 안유성 명장, 일머리 없는 제자에 한숨 푹... “정신 좀”

사진=KBS2 제공.

안유성 명장이 매장 운영을 시작하는 MZ 세대에 일침을 가해 시선을 사로잡는다.

오는 17일 방송되는 KBS2 ‘사장님 귀는 당나귀 귀’ (이하 ‘사당귀’) 319회에서는 안유성 명장이 1호 제자의 매장을 직접 찾아가 솔루션을 제시하는 모습이 공개된다. 안유성 명장은 광주에서 ‘청년 요식업자’를 대상으로 실시한 ‘명장 성공 스쿨’로 인연이 된 제자를 자신의 공식 1호 제자로 삼아 다양한 멘토링을 해주고 있던 것.

안유성 명장은 “1호 제자는 사장이 된 지 2년 밖에 안돼서 아직 어설픈 점이 있다”며 감쌌지만 서빙이 유난히 늦은 모습에 전현무는 “너무 느리다”, “나무 늘보 같다”며 우려를 드러낸다. 심지어 주문한 메뉴에서 한 가지씩 빼먹는 모습에 김숙은 “자꾸 저러면 주문을 취소하고 나간다”며 “나 같으면 취소한다”고 답답해한다.

급기야 들어온 손님을 안내조차 하지 못하자 안유성 명장이 손님의 손을 잡고 자리에 안내하고 세팅을 하더니 “환장하겠네. 그렇게 느려서 밥 먹고살겠어?”라며 답답해한다. 이에 전현무는 “근데 본인 가게 맞긴 맞아요?”라며 급기야 의구심을 갖는다.

심지어 크리스마스 트리가 아직도 자리를 차지하고 있자 1호 제자는 “크리스마스 얼마 안 남았습니다”라고 변명한다. 최근의 매상을 묻는 질문에는 “여름이라 저도 쉬어가면서 겨울을 기다리고 있습니다”라고 답해 가슴을 치게 만든다고. 또한, ‘고객 편의 서비스’를 만들어 인공눈물, 셀카봉, 두통약, 머리끈, 밀크씨슬 등 다양한 것들이 구비되어 있는데 이를 위해 한 달에 20 만원가량 든다고 고백하자, 안유성 명장은 “기본에 충실해야지”라며 분노를 폭발시킨다.

급기야 안유성 명장은 “착하지만 일머리가 없다”라면서 “요즘 MZ는 너무 편하게 산다. 남들하고 같이 편하게 살면 망한다”라며 “본인 매장을 하면서 본인의 시그니처 메뉴는 필수다. 정신 똑바로 차려야 한다”라고 일침을 가한다.