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문화

안성재 셰프, NYT 홈피 첫 화면 장식... “아메리칸 드림 이뤄”

‘흑백요리사’에 출연해 화제를 모은 안성재 셰프가 미국 뉴욕타임스(NYT) 첫 화면에 등장했다.21일(현지 시각) 뉴욕타임스는 “그는 서울의 유일한 미쉐린 3스타 셰프다. 그를 거스르지 말라”라는 제목의 기사를 홈페이지 첫 화면에 게재했다.뉴욕타임스는 그가 13세에 미국으로 이민을 한 후 풍족하지 않은 환경 속에서 성장했으며 이라크 전쟁에 미군 병사로 참전했고, 전역 후 요리사의 꿈을 이루기 위해 접시닦이로 일하며 요리학교 학비를 마련한 그의 삶의 과정을 소개했다.안 셰프는 2016년 미국 샌프란시스코에서 일식당을 열어 개업 첫해 미쉐린 1스타를 획득하는 성과를 거뒀다. 그는 그곳에서 많은 것을 배웠지만, 손님들이 자신을 한국인이 아닌 일본인으로 볼 것이란 생각에 불편함을 느꼈다고 뉴욕타임스 인터뷰에서 털어놨다. 결국 안 셰프는 이듬해 가게 문을 닫고 한국행을 결심했다. 다행히 2017년 서울에 문을 연 그의 식당 ‘모수’는 큰 성공을 거뒀다. 실제로 모수는 2019년 미쉐린 1스타, 2020년 미쉐린 2스타를 획득한 데 이어 2023년에는 한국 유일의 미쉐린 3스타 식당으로 선정됐다. 요리계의 정점에 올랐는데도 안 셰프는 최근까지 무명에 가까웠지만, 넷플릭스 요리 프로그램 ‘흑백요리사’에 심사위원으로 출연한 것을 계기로 유명세를 떨치게 됐다고 뉴욕타임스는 전했다.또 이 매체는 “그의 아메리칸 드림이 궁극적으로 실현된 곳은 그의 모국이었다”면서 “그가 떠난 사이 한국은 음악과 예술, 텔레비전, 음식 분야의 세계적 강국으로 탈바꿈했다”고 평가했다.김지혜 기자 jahye2@edaily.co.kr 2024.12.22 23:29
예능

[단독] 이 정도면 시상식…김수현→안성재 셰프, 김태호PD ‘굿데이’ 출연 [종합]

안성재 셰프가 김태호 PD의 새 예능프로그램 ‘굿데이’에 합류한다. ‘굿데이’는 가수 지드래곤을 중심으로 배우 김수현부터 안성재 셰프까지 출연하면서 시상식을 방불케 하는 초호화 라인업을 완성했다. 16일 방송가에 따르면 안성재 셰프는 김태호 PD의 신작 ‘굿데이’에 출연한다. ‘굿데이’는 김태호 PD와 가수 지드래곤이 함께 하는 새 예능 프로그램이다. ‘굿데이’는 최근 7년여 만에 가요계에 컴백한 지드래곤의 출연뿐 아니라 ‘무한도전’ 이후 김태호 PD와 MBC가 손을 잡는다는 소식으로 일찍이 화제를 불러모았다. ‘굿데이’는 지드래곤이 다양한 분야의 인물들과 함께 올해의 노래를 완성하는 음악 프로젝트다. 지드래곤이 직접 프로듀싱에 나서며 다양한 인물들의 이야기를 음악으로 풀어내는 과정을 리얼리티 예능으로 선보일 예정이다. ‘굿데이’는 최근 촬영에 돌입해 내년 상반기 방송 예정이다.‘굿데이’는 시상식을 방불케 하는 라인업으로 눈길을 모은다. 배우 김수현, 황정민, 정해인, 임시완, 김고은, 방송인 정형돈, 조세호, 그룹 에스파, 데이식스 등이 출연 예정인데 그동안 예능 프로그램에서 자주 볼 수 없었던 배우들, 지드래곤과 특별한 인연이 있는 예능인, 그리고 K팝 대표 가수들이 총출동한다. 말 그대로, 초호화 라인업이다. 여기에 넷플릭스 예능 시리즈 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁’(이하 ‘흑백요리사’)을 통해 스타덤에 오른 안성재 셰프도 출연해 기대감을 드높인다. ‘굿데이’는 ‘흑백요리사’ 후 안성재 셰프의 첫 예능 프로그램이다. ‘흑백요리사’는 재야의 고수 셰프부터 국내 최고 스타 셰프까지 최고의 요리사 자리를 놓고 100명이 서바이벌 경쟁을 펼치는 요리 예능으로, 올해 9월 첫 공개돼 글로벌 신드롬을 일으켰다. 안성재 셰프는 ‘흑백요리사’에서 요리 연구가이자 더본코리아 대표 백종원과 함께 심사위원으로 활약하며 프로그램의 인기를 견인, 국내뿐 아니라 해외 시청자들에 널리 얼굴을 알렸다. 특히 국내 유일의 미쉐린 3스타 레스토랑인 모수의 셰프인 안성재 셰프는 남다른 전문성과 요리 철학은 물론, 시크한 매력으로 큰 사랑을 받았다. 유지희 기자 yjhh@edaily.co.kr 2024.12.16 09:35
연예일반

‘흑백요리사’ 안성재, 어마어마한 인기…70만원 코스 요리도 순식간에 ‘매진’ [왓IS]

안성재 셰프가 선보이는 인당 70만원짜리 코스 메뉴가 판매와 동시에 순식간에 매진됐다.파르나스호텔은 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 개관 35주년을 기념해 11월 1일과 2일 양일간 넷플릭스 예능 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁’(이하 ‘흑백요리사’) 심사위원 안성재 셰프와 미식 행사를 진행한다고 22일 밝혔다.이번 미식 행사는 오후 6시부터 9시까지 즐길 수 있는 디너 코스로 1인당 70만원(세금 및 봉사료 포함)으로 책정됐다. 예약은 이날 오후 5시부터 카카오톡을 통해 받았으며, 오픈 10여분 만에 선착순 마감됐다. 취소분에 대한 추가 예약은 매일 오후 2시에 열린다.안성재 셰프는 미식 행사에서 미쉐린 3스타 레스토랑인 모수의 시그니처 메뉴를 선보인다. 이와 함께 인터컨티넨탈 파르나스의 마스터 셰프들과 개발한 메뉴들도 제공될 예정이다. 코스 요리에는 참돔, 전복, 능이버섯 등이 재료로 사용된다.한편 안성재 셰프는 지난달 공개된 ‘흑백요리사’에서 심사위원으로 활약하며 뜨거운 관심을 받고 있다. 특히 안 셰프의 “채소의 익힘 정도”, “고기가 이븐(even)하게 익지 않았다” 등의 발언은 방송 이후 각종 밈(meme)으로 재탄생되며 크게 화제를 모았다.장주연 기자 jang3@edaily.co.kr 2024.10.22 23:51
연예

레스케이프 호텔 '라망 시크레', 미쉐린 가이드 서울 2021 '1스타' 획득

레스케이프 호텔 최상층의 컨템포러리 레스토랑 '라망 시크레(L'Amant Secret)'가 ‘미쉐린 가이드 서울 2021’ 1스타를 획득했다. 라망 시크레는 2018년 7월 오픈으로 2년 만에 획득에 성공했다. 미쉐린 가이드는 그 지역의 미식문화를 알리고 더 많은 사람들이 맛의 즐거움을 경험할 수 있도록 스타 레스토랑을 선정하는 세계적 권위를 가진 레스토랑 평가, 안내서로 19일 미쉐린 가이드 서울 2021을 발표했다. 선정된 레스토랑은 별 수에 따라 각각 3스타는 요리를 맛 보기 위하여 여행을 가도 아깝지 않을 레스토랑, 2스타는 요리를 맛 보기 위하여 차를 돌려서 찾아가도 좋을 레스토랑, 1스타는 훌륭한 요리를 선보이는 레스토랑을 의미 한다. 이번 미쉐린 가이드 서울 2021 에서 1스타를 획득한 라망 시크레는 시선을 사로잡는 화려한 테이블 꽃 장식과 고급스러운 붉은 컬러, 프라이빗한 느낌을 주는 인테리어로 로맨틱하고 세련된 분위기를 만끽할 수 있어 호텔 오픈 초기부터 화제를 불러왔다. 라망 시크레의 헤드 셰프인 손종원 셰프는 샌프란시스코의 미쉐린 3 스타 레스토랑 ‘베누’를 시작으로 경력을 쌓고 샌프란시스코의 미쉐린 3스타 레스토랑 '퀸스'에서 수셰프를 경험했으며 오픈 초기부터 헤드 셰프로 활약, 한국의 로컬 식재료와 식문화를 재해석하며 창의적인 도시 서울에서만 맛 볼 수 있는 양식을 추구하고 있다. 또 단순한 컨템포러리 레스토랑을 넘어서 국내〮외 레스토랑들뿐만 아니라 와인 메이커들과의 끊임없이 교류하며 그들의 노하우를 반영한 미각의 즐거움을 지속적으로 제공해 왔다. 라망 시크레 손종원 헤드셰프는 “라망 시크레에서는 서울, 그리고 한국에서만 느낄 수 있는 위트와 정서를 담아내고자 한다”며 “계절감을 살린 식재료의 재해석을 통해 지속 가능하면서도 창의적인 메뉴를 선보이겠다”고 말했다. 라망 시크레는 서울의 중심가에 위치한 호텔로서 호텔의 지리적인 아이덴티티를 지속적으로 표현해 나가고 있으며, 한국의 식재료를 컨템포퍼리 메뉴(코스)로 표현해 내고 있다. 권지예 기자 kwon.jiye@joongang.co.kr 2020.11.19 16:52
연예

안젤리나 졸리, 서울서 한식당 방문...1인 29만원

한국을 찾은 할리우드 스타 안젤리나 졸리(43)가 서울 강남구 청담동 고급 한식당을 찾았다. 미쉐린 3스타 한식당 '가온'은 지난 3일 저녁 졸리가 아들 팍스와 함께 방문해 '가온 코스'를 2시간 가량 즐겼다고 5일 밝혔다. 팍스는 졸리가 베트남에서 입양한 아들이다. '가온코스'는 1인당 29만원짜리 코스로 송이전복선, 꽃게찜, 등심구이 솥밥 등이 제공된다. 졸리는 지난 2일 서울 종로구 삼청동 고깃집 방문 때와 마찬가지로 경호원 대동 없이 통역가와 함께 식당을 방문한 것으로 알려졌다. 가온은 광주요그룹의 외식사업부인 '가온소사이어티'가 운영하는 곳으로 지난 2016년부터 3년 연속 미쉐린 3스타 등급을 받았다. 한편 졸리는 입양 봉사와 아들 매덕스의 국내 대학 진학 등을 이유로 한국을 찾은 것으로 알려졌다. 졸리는 3명의 입양 자녀 매덕스, 팍스, 자하라와 전 남편 브래드 피트와의 사이에서 낳은 실로, 녹스, 비비안느 등 6명의 자녀를 두고 있다. 온라인 일간스포츠 2018.11.05 18:50
연예

서울 최고의 레스토랑들이 한자리에, 미쉐린 가이드 고메 페어 2017 개최

미쉐린 가이드 서울이 주최하고 현대아이파크몰과 신라아이파크면세점이 후원하는 ‘미쉐린 가이드 고메 페어2017’는 오는 10월 28일(토)과 29일(일) 용산 아이파크몰내 올 인 파크(All In Park)에서 열릴 예정으로 ‘미쉐린 가이드 서울 2017’이 선정한 레스토랑들이 처음으로 한 자리에 모여 자신들의 특별한 메뉴를 대중들에게 선보이게 된다. 또한, 미쉐린 가이드 서울의 디지털 파트너사인 네이버가미쉐린 가이드 서울의 디지털 플랫폼과 레스토랑 온라인 예약뿐 아니라 또 하나의 협업으로 ‘미쉐린 가이드 고메 페어2017’의 온라인 예약을 진행한다. 이번 행사에는 2017년 미쉐린 가이드 서울에 등재된 총 19개의 레스토랑들과 셰프가 참여할 예정이다. 스타존에는 미쉐린 3스타의 서울 신라호텔 라연을 비롯한 라미띠에, 리스토란테 에오, 밍글스, 유유안, 진진, 하모와 같은 미쉐린 스타 레스토랑들과 미쉐린 1스타를 받은 유현수 셰프가 라인업을 이룬다. 그리고 그라노, 다담, 랩 24, 류니끄, 마누 테라스, 부아, 수마린, 역전회관, 주옥, 테이블 포 포, 플라워 차일드를 포함한 서울 최고의 맛집들로 구성된 미쉐린 가이드 서울 2017 선정 레스토랑들이 함께 하게 된다. 행사에 참여하는 레스토랑은 자신들만의 개성이 담긴 특별한 팝업 메뉴를 판매하여 방문객들로 하여금 서울을 대표하는 레스토랑들의 음식을 한 자리에서 맛볼 수 있는 특별한 기회를 만나게 할 예정이다. 한정된 수량만이 제공될 스타 셰프들의 특별 메뉴는 네이버예약 사이트를 통해 사전 구매할 수 있으며, 사전 구매 고객들에게는 한 메뉴 당 1명의 입장권이 함께 제공되는 혜택도 제공된다. 2017.10.12 16:53
연예

시그니엘서울, 브라이덜 컬렉션 개최

시그니엘서울은 국내 최정상의 디자이너들이 참여한 웨딩드레스 컬렉션, 제 5회 '브라이덜 컬렉션 인 서울'을 오는 28일 개최한다.시그니엘서울이 하이엔드 웨딩컨설팅 컴퍼니 '라씨엘', '브라이덜 컴퍼니'와 함께 준비한 이번 이벤트는 대한민국 최초이자 유일한 웨딩드레스 컬렉션으로 우리나라 최고의 웨딩드레스 디자이너들로 꼽히는 데니쉐르 by 서승연, 이명순, 이승진, 최재훈 등이 참가한다.림 아크라, 아론 리빈, 제니 팩햄 등 세계 각국의 최고의 웨딩드레스와 로드 앤 테일러의 턱시도, 최신 웨딩 트렌드를 접할 수 있는 상담 부스 등을 한 자리에서 만나볼 수 있어 럭셔리한 웨딩을 꿈꾸고 있는 예비 신혼부부들에게는 다양한 정보를 한 번에 얻을 수 있는 시간이 될 것으로 보인다.200명 이상 수용 가능한 시그니엘서울 76층 그랜드볼룸에서 서울의 아름다운 전망을 배경으로 펼쳐질 이번 이벤트에서는 미쉐린 3스타 야닉 알레노의 셰프팀에서 준비한 핑거푸드와 샴페인도 함께 제공된다. 사전 예약을 한 고객에 한해 입장이 가능하며, 오후 1시와 저녁 6시 두 차례에 걸쳐 진행된다.이석희 기자 2017.08.26 00:00
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시그니엘서울, 요가 패키지판매

최고급 랜드마크 호텔 시그니엘서울에서 갑갑한 요가 스튜디오를 벗어나 고요하게 일출을 감상하며 요가를 할 수 있는 ‘선라이즈 요가(SUNRISE YOGA) 패키지’를 6월 30일부터 선보였다.시그니엘서울 디럭스 객실 1박과 미쉐린 3스타 셰프 야닉 알레노(Yannick Alleno)의 모던 레스토랑 ‘스테이(STAY)’에서의 조식 2인으로 구성된 상기 패키지는 118층 전망대에서의 요가 클래스 2인 프로그램으로 특별함을 더했다.총 1시간 동안 진행될 요가 프로그램은 다이내믹한 요가 스타일인 빈야사(Vinyasa) 요가를 기반으로 근력과 유연성의 향상, 신체와 마음의 균형, 정확한 신체의 정렬과 움직임에 초점을 두어 만들었다. 현 린다 코어요가 대표이자 심은하, 수애, 이요원 등 수많은 연예인들을 지도한 린다 원장이 직접 진행할 예정으로 우리 몸의 중심인 코어(CORE)를 바로 세우는 동작들을 통해 마음의 중심까지도 바로 세우도록 도와주는 프로그램이다.특히 국내 최고층 건물이자 세계에서 5번째로 높은 롯데월드타워 118층 전망대 스카이데크에서 진행되는 만큼, 서울 시내 최고의 일출을 감상하며 요가와 명상을 통해 쳇바퀴처럼 돌아가는 일상에서 벗어나 나를 돌아보는 힐링 타임을 가질 수 있을 것이다. 어디에서도 경험할 수 없는 신비로운 체험이 될 상기 패키지는 금, 토요일 한정으로 운영하며 요가 프로그램은 투숙 다음날인 토, 일요일에만 참가할 수 있다. 패키지 가격은 55만원으로 세금, 봉사료는 별도이다.이석희 기자 2017.07.02 00:00
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호텔 시그니엘서울, 롯데월드타워 스페셜 패키지 판매

호텔 시그니엘서울에서 시그니엘서울, 아쿠아리움, 서울스카이 전망대를한 번에 즐길 수 있는 ‘롯데월드타워 스페셜 패키지’를 6월 한 달 동안 선보인다.시그니엘서울 디럭스 객실 1박과 미쉐린 3스타 셰프 야닉 알레노(Yannick Alleno)의 모던 레스토랑 ‘스테이(STAY)’에서의 조식 2인이 기본으로 제공되는 상기 패키지는 총 3종으로 구성된다.우선 정가 5만원 상당의 서울 스카이 전망대 패스트 패스(Fast Pass) 입장권 2매와 기념품이 포함된 ‘서울 스카이 스페셜(Seoul Sky Special) 패키지’를 선택할 경우, 롯데월드타워 555m 상공에서 서울 시내를 한눈에 감상할 수 있다. 패스트 패스 입장권은 대기 없이 별도의 창구를 통해 즉시 입장이 가능하다.25m 넓이의 국내 최대 서식 수조에서 650종 55,000마리 바다 친구들을 만나볼 수 있는 아쿠아리움 2인 입장권이 포함된 ‘아쿠아리움 스페셜(Aquarium Special) 패키지’도 준비되어 있다.상기 패키지 모두 50만원부터 예약 가능하며 세금 및 봉사료는 별도이다. 5만원을 추가할 경우, 서울스카이 전망대와 아쿠아리움을 모두 체험할 수 있는 ‘더블 스페셜(Double Special) 패키지’로의 변경도 가능하다.이석희 기자 2017.06.04 00:00
연예

시그니엘서울, 미쉐린 3스타 셰프 운영 스테이 오픈

시그니엘서울은 국내 최초로 미쉐린 3스타 셰프 야닉 알레노(Yannick All?no)의 모던 레스토랑 '스테이(STAY)'를 오픈했다. 1968년 프랑스 출생인 야닉 알레노 셰프는 파리 근교에서 작은 식당을 운영하는 부모로부터 영향을 받아 어릴 때부터 요리사가 되는 것을 꿈꾸었다. 15세가 되던 해, 처음 요리를 시작한 그는 이윽고 미쉐린 스타 레스토랑인 를레 루이 13세(Relais Louis XIII)에서 주방 업무를 시작한다.　이후 그는 'Royal Monceau', 'Drouant' 등 파리의 유명 레스토랑에서 가브리엘 비스케이(Gabriel Biscay), 루이 그롱다르(Louis Grondard) 등 당대 유명 셰프의 밑에서 가르침을 받으며 셰프로서의 역량을 키워간다. 마침내 1999년 스크라이브 키친(Scribe kitchen)을 오픈하며 미쉐린 1스타를 획득하고, 2002년 미쉐린 2스타를 받으며 젊은 미쉐린 스타 셰프로 이름을 알리게 된다.2003년 '르 모리스(Le Meurice)' 호텔 레스토랑을 책임지며2004년에 다시 미쉐린2스타를 획득한 그는, 2007년 드디어 첫 미쉐린 3스타를 획득하면서 30대에 세계적인 스타 셰프의 반열에 오른다. 이어 자신만의 독특한 요리 세계를 알리고자 2008년 '그룹 야닉 얄레노(Group Yannick Alleno)'를 설립하고, 'La Grande Table', 'Stay' 등 자신의 레스토랑을 성공적으로 오픈했다.2014년에는 레스토랑 '파비옹 르드와앵(Pavillon Ledoyen)'을 인수하여 '알레노 파리스(Alleno Paris)'로 이름을 변경한지 7개월만에 미쉐린 3스타를 획득하며, 피에르 가니에르, 알랑 두카스, 미셸브라 등과 함께 프랑스를 대표하는 세계적인 셰프로 자리매김하였다.이석희 기자 2017.04.23 00:00
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