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생활문화

호식이두마리치킨, 대한민국 최고경영대상에서 고객감동 부문대상과 사회공헌부문 보건복지부 장관상 수상

치킨 프랜차이즈 대표 브랜드 호식이두마리치킨이 국내 최고의 경영철학을 가진 기업, 기관을 선정하는 ‘2023 대한민국의 최고경영대상‘ 시상식에서 ’고객감동‘ 부문 대상과 사회공헌부문 보건복지부장관상을 수상했다.조선일보가 주최하고 산업통상자원부, 보건복지부, 중소벤처기업부 등이 후원하는 이번 시상식에서 호식이두마리치킨은 끊임없는 노력과 혁신을 통하여 품질과 서비스를 향상시키고, 고객중심, 고객만족 경영 등을 실현하며 그 성과를 인정받은 것으로 알려졌다. 특히 사회공헌 부문에서 보건복지부 장관상도 함께 수상하며 2관왕의 영예를 차지했다. 호식이두마리치킨은 창립 초기부터 이어오고 있는 고객감동, 동반 상생의 가치를 다시 한번 인정받으며 프랜차이즈 업계에 새로운 이정표를 제시하고 있다.1999년 한 마리 가격에 두 마리 치킨을 제공하는 창조적 가격파괴 마케팅으로 치킨 업계에 신드롬을 일으키며 등장한 호식이두마리치킨은 합리적 가격을 바탕으로 한 가성비는 물론 국내산 하림닭과 파우더, 카놀라유 등 최고급 원재료를 사용하며 고객감동을 실현해 왔다.최근에는 코로나19 이후 높아진 고객의 눈높이를 만족시키기 위해 품질, 위생 강화에 더욱 박차를 가하고 있는데, 가맹점 위생 경쟁력 강화를 위해 식품의약품안전처(이상 식약처) 주관하는 ‘음식점 위생등급제’를 적극 도입 추진한 게 대표적이다. 음식점 위생등급제는 영업자가 자율로 위생등급평가를 신청하고 평가점수에 따라 등급 지정, 홍보하여 음식점의 위생 수준 향상과 소비자에게 음식점 선택권을 제공하는 제도로 선진국에서는 이미 보편화되어 있으며, 국내에서도 최근 활발히 진행하고 있는 제도다.호식이두마리치킨은 전국 사업부 단위로 지원 인력을 배치하고, 본사에 전담부서까지 둬 위생등급 획득 이후에도 위생 상태가 지속되도록 관리 중이다. 본부에서는 가맹점이 위생등급을 획득하면 별도의 지원금과 홍보물, 판촉물 등을 제공하고 있으며, 위생을 잘 유지할 경우에도 추가적인 지원을 아끼지 않고 있다. 2020년 12월에는 동종 업계 위생등급 가맹점 최다 인증률을 기록해 한국식품안전관리인증원장으로부터 표창장을 받아 그간의 노력을 대외적으로 인정받기도 했다. 호식이두마리치킨은 Q·S·C강화를 위한 주축을 위생등급제로 하며 인증 매장을 올 연말까지 600개 이상을 달성하고 2024년까지 전 가맹점의 위생등급제를 추진하겠다고 전했다.우수한 품질, 위생 관리를 바탕으로 한 고객감동 이외에도 20여 년이 넘는 기간 동안 꾸준히 사랑받을 수 있었던 호식이두마리치킨의 원동력은 가맹점, 소외된 이웃과 함께 성장해온 ‘동반 상생’에 있다. 호식이두마리치킨은 상생 특별 지원 기구를 운영하고 있는데 통해 돌발 또는 예견되는 위기 상황으로부터 가맹점을 보호하며 사회적 재난, 자연재해, 상권 악화, 점주의 신변상 문제 등 다각적으로 고려한 가맹점 보호 역할을 하고 있다. 특히 지난 포항 지진, 영덕 태풍 등 직·간접적 피해를 입은 가맹점에 위로금과 함께 현물 지원을 했고, 피해 지역 이재민들에게 새벽까지 직접 조리한 치킨을 전달하는 등 고통을 함께 나눴다. 이와 더불어 코로나19로 인해 어려움을 겪고 있는 전국 가맹점에 대한 적극적인 지원을 이어가며 공정거래위원회 산하 공정거래조정원으로부터 <착한 프랜차이즈>에 선정되기도 했으며, 이듬해에도 지속적인 지원을 이어가며 2020년, 2021년 2년 연속으로 착한 프랜차이즈에 선정되기도 했다.호식이두마리치킨의 동반 상생에 대한 기조는 소외된 이웃에 대한 나눔으로도 끊임없이 이어지고 있다. 코로나19 확산 초기 어려움을 겪은 대구·경북 지역에 구호지원금 2억 원을 기부했고, 청량리 밥퍼나눔운동본부에 사랑의 쌀 1천 포대(10t)를 기증하고 1천여 명분의 치킨 도시락도 전달한 바 있다. 특히, 사랑의 쌀 기증은 수년째 꾸준히 이어온 호식이두마리치킨의 대표적인 기부 활동이다. 700호점~1,000호점까지 가맹점이 늘어나는 수만큼 감사의 의미를 담아 700포~1,000포의 쌀을 기증해 독거노인, 노숙인 등이 따뜻한 밥 한 끼를 나눌 수 있게 도움을 줬다. 이 밖에도 경북 의성&예천군 소년소녀가장 및 소외가정에 사랑의 쌀과 치킨 후원, 대구 달성군 내 ‘고마워요. 사랑해요’ 행사를 통해 3,500여 조손, 저소득 가정에 치킨을 후원했다. 호식이두마리치킨의 나눔 활동은 2017년 사내 봉사단인 ‘가가호호 봉사단’ 창설로 더욱 정례화, 체계화되어 가고 있다. 가가호호 봉사단은 가맹점과 가맹본부가 합심하여 매월 소외된 이웃들에게 나눔을 실천하는 상생협력 봉사단이다. 매월 빠지지 않고 전국 방방곡곡을 돌아다니며 가맹점과 함께 현장에서 직접 튀긴 치킨과 후원품을 전달하고 있다. 현재까지 복지시설, 보육원, 저소득 계층 등 1만 명이 넘는 이웃들에게 치킨을 전달했고, 9,500명분의 치킨 상품권을 제공했다. 가가호호 봉사단은 ‘2017, 2018 대한민국 봉사 대상’과 ‘2019 한국을 빛낸 창조경영 대상(상생부문)’을 수상했으며 가가호호 봉사단을 통해 가맹점과 가맹본부의 정서적 교류를 나눌 수 있어 상생의 선순환이 이루어지고 있다는 평가를 받고 있다. ‘대한민국 No.1 치킨 프랜차이즈’를 비전으로 하는 호식이두마리치킨은 올해 ‘Time to surprise’라는 새로운 캐치프레이즈를 선보였다. 말 그대로 고객에게 깜짝 놀랄 만한 큰 감동을 선사하겠다는 뜻으로 창립 이후 20여 년이 넘도록 추구해온 가치를 다시 되새기며 업그레이드시키겠다는 각오다. 우수한 품질을 바탕으로 이룩해온 고객감동과 상생을 바탕으로 이룩한 가맹점주님 감동을 통해 다시 한번 치킨 업계에 깜짝 놀랄 감동을 선사할지 귀추가 주목된다. 2023.07.07 16:14
산업

요기요, 식약처와 겨울철 식중독 예방 캠페인

요기요는 식품의약품안전처와 함께 배달음식점의 위생 점검 및 겨울철 식중독 예방을 위한 캠페인을 진행한다고 19일 밝혔다. 이번 캠페인은 겨울철에 유행하는 노로바이러스 식중독을 예방하고, 소비자들이 배달 음식을 안심하고 주문할 수 있도록 요기요와 식약처가 공동으로 준비했다. 특히 퀴즈 이벤트를 통한 손쉬운 캠페인 참여 방법으로 식중독 예방법을 보다 재미있게 알리고, 레스토랑 파트너의 자발적인 위생 관리를 독려하고자 한다. 퀴즈 이벤트는 요기요 사장님포털에서 진행되며 식중독 예방법과 관련된 5개의 퀴즈를 맞히는 방식이다. 방법은 이벤트 페이지와 연동된 식약처 공식 SNS 콘텐츠 링크를 통해 확인할 수 있다. 이벤트 기간은 오는 21일까지로 요기요 사장님이라면 누구나 참여 가능하다. 퀴즈의 정답을 모두 맞힌 사장님 가운데 추첨을 통해 선발된 45명에게는 주방 위생을 위한 필수품을 요기요가 전액 부담해 선물로 제공한다. 선물은 30만원 상당의 ‘칼, 도마 자외선 살균 소독기’로, 칼과 도마를 위생적으로 보관할 수 있어 음식점 위생등급제 지정에 실제로 도움이 되는 제품을 선사할 예정이다. 권지예 기자 kwonjiye@edaily.co.kr 2022.12.19 17:40
경제

한국관광공사, 코로나19 일상 대비한 ‘음식점 종합매뉴얼‘

한국관광공사는 계속되는 코로나19로 인해 위생·안전의 중요성이 더욱 높아짐에 따라 현장 외식업계 종사자들에게 도움이 되는 위생과 안전, 고객응대 서비스에 관한 지침서인 ‘음식점 종합매뉴얼’을 발간했다고 25일 밝혔다. 매뉴얼에서는 코로나19 생활방역수칙 및 식약처 음식점 위생등급 기준에 기초해 식당들이 지켜야 할 위생‧안전 필수 수칙을 제시하고 있다. 특히 공사는 코로나19로 인해 새롭게 생긴 위생‧안전 이슈와 고객 응대상의 어려움을 해소해 주고자 사전에 다각적인 모니터링을 통해 현장의 의견을 받아 실질적으로 도움이 되는 내용을 다루는 데 초점을 뒀다. 또 국내외 관광객을 맞이하는 서비스 예절과 기초 외국어(영어, 중국어, 일본어) 표현도 마련했다. 이 밖에 외식업계 종사자가 수시로 상태를 점검할 수 있는 자가진단표를 부록에 수록했고, 배포시에는 소비자가 음식점의 매뉴얼 준수 여부를 체크할 수 있는 점검표 및 매뉴얼 인포그래픽 포스터 2종도 함께 제공된다. 공사 류한순 음식쇼핑기반팀장은 “제작된 매뉴얼은 지역관광거점도시인 안동과 강릉의 음식점 400개 업소에 시범적으로 우선 배포하며, 향후 배포지역을 확대할 계획”이라며, “내년에는 유관부처와 공동으로 음식문화 개선 캠페인도 펼칠 예정”이라 말했다. 권지예 기자 kwon.jiye@joongang.co.kr 2020.11.25 15:03
연예

영산(창원방향)휴게소 식약처 위생등급평가 ‘매우우수’ 등급 획득

중부내륙고속도로 영산휴게소가 최근 식품의약품안전처가 실시한 음식점 위생등급 평가에서 휴게소내 푸드코트는 ‘매우우수(EXCELLENT)’등급을 획득했다고 밝혔다.‘음식점 위생등급제’는 식약처 주관으로 전국 일반음식점의 위생수준을 평가하여 등급을 지정하는 제도이다. 음식점 간 자율 경쟁을 유도해 음식점의 위생 수준을 향상하고 식품안전 사고를 예방하기 위해 2017년 5월부터 시행됐다.평가는 객관성과 전문성을 위하여 식약처 산하 한국식품안전관리인증원이 위탁 받아 실시하고 평가결과 85점 이상인 경우에 해당 등급을 지정한다. 등급은 '매우 우수', '우수', '좋음' 등 3단계로 나뉜다.이번에 우수한 성적을 거둔음식점은 “풍경마루, 코바코, 우동라면”로 ‘풍경마루’는 김치찌개, 비빔밥, 장터국밥 등 한식류, ‘코바코’는 돈까스, 창녕양파제육덮밥 등 양식류, ‘라면우동’은 우동, 라면 등 면류 음식을 판매한다.영산휴게소 박성규 소장은 “휴게소 음식점의 위생과 서비스 수준을 높여 선진음식문화가 정착될 수 있도록 최선을 다하겠다”고 말했다.이소영 기자 2019.12.02 14:27
경제

롯데百, 410개 입점 음식점 위생 우수 인증

롯데백화점은 전국 점포에 입점한 음식점 중 410곳이 식품의약품안전처로부터 위생이 우수하다는 인증을 받았다고 1일 밝혔다. 이는 유통업계 최다 수준이다. 식품의약품안전처는 2017년 5월부터 음식점 위생 수준 향상을 위한 위생 등급제를 운용하고 있다. 업체가 자율적으로 평가를 신청하면 작업장 설비와 식재료, 개인위생 등을 평가해 등급을 부여하고 있다. 롯데백화점은 이런 위생 등급제 평가를 자발적으로 신청해 전국 410개 매장이 인증받았다. 특히 2018년 12월 오픈한 롯데 프리미엄 아울렛 기흥점은 전체 40개 음식점 모두가 ‘좋음’ 이상 등급을 기록했고, 2019년 1월 오픈한 인천터미널점은 전체 46개 음식점 중 24개가 ‘매우 우수’ 평가를 받았다. 롯데는 올해 말까지 100여 개 음식점 인증을 추가로 진행할 예정이다. 음식점 위생등급제 지정 음식점은 ‘2년간 위생검사 면제’, ‘위생등급 표지판 제공’, ‘식품진흥기금을 활용한 시설설비 개∙보수’ 등의 혜택을 받는다. 임태춘 롯데백화점 식품부문장은 “음식점의 선택에 있어 맛뿐만 아니라 청결도 매우 중요하게 여겨지고 있어 지속해서 관리한 덕분에 유통업계에서 위생이 우수한 음식점을 가장 많이 보유하게 됐다”며 “향후 신규 점포에 입점한 음식점을 중심으로 철저한 점검과 교육을 통해 전 점포의 음식점이 ‘매우 우수’ 평가를 받을 수 있도록 하겠다”고 말했다. 안민구 기자 an.mingu@joongang.cokr 2019.11.01 11:26
연예

벨킨스 "맘스터치 경희대로점 식약처 위생등급제 우수등급 획득"

식품은 안전이 무엇보다 중요한 만큼, 식품의약품안전처는 2017년 5월 19일부터 음식점 위생등급제를 시행하여 전국 음식점의 위생수준을 평가하고 등급에 따라 “매우우수”, “우수”, “좋음”의 3단계로 지정하는 제도를 시행하였다.이런 가운데 최근 벨킨스가 엄마의 정성을 담은 수제버거 대표 브랜드인 해마로푸드서비스의 맘스터치 경희대로점에 대해 식품위생 컨설팅을 진행, 식약처 위생등급제 우수등급(2018.8.27)을 지정 받게 됐다고 밝혔다.식품위생 전문 벨킨스는 그 동안 외식 프랜차이즈 7개 브랜드에 대한 위생점검 서비스를 통해 해마로푸드서비스의 붐바타 석촌점(매우우수 2017.12.6) 및 얌샘김밥 영등포점(우수등급 2018.2.21), 죠스떡볶이 고대점(우수등급 2018.3.2), 하남돼지집 연신내2호점(우수등급 2018.3.14) 등에 위생등급제 지정을 받아 왔다고 설명했다.이승한기자 2018.10.08 10:31
연예

벨킨스 "식약처 음식점 위생등급제 컨설팅 진행"

식품은 안전이 무엇보다 중요한 만큼, 식품의약품안전처는 2017년 5월 19일부터 음식점 위생등급제를 시행하여 전국 음식점의 위생수준을 평가하고 등급에 따라 “매우우수”, “우수”, “좋음”의 3단계로 지정하는 제도를 시행하였다. 현재 SPC, CJ, 오뚜기, 동원F&B 등의 HACCP 식품제조시설에 대한 해충방제 및 위생관리 서비스를 제공하고 있는 벨킨스는 외식업소를 HACCP에 준하는 수준으로 관리할 수 있는 음식점 위생등급제 컨설팅을 진행해 오고 있다. 식품의약품안전처에서 시행하고 있는 음식점 위생등급제는 기본분야와 일반분야로 나눠지며, 기본분야는 매장의 기본 사항인 보건증 관리, 유통기한 준수, 방충 방서 등에 대한 항목을 점검하고, 기본분야가 통과되어야만 일반분야 점검이 진행 된다. 일반분야는 크게 홀, 주방, 화장실, 종사자위생관리, 영업자 위생관리 등에 대한 점검을 실시하며, 각 항목에 대한 청결상태 점검과 서류관리에 대한 점검을 진행한다. 일반분야 점검 결과 85점 이상이면 인증서를 배부하고 있다. 현재 벨킨스는 맘스터치를 포함 5개 브랜드에 대하여 컨설팅을 진행하고 있으며, 그 중 맘스터치를 운영하는 ㈜헤마로푸드서비스의 신규 브랜드인 붐바타 석촌점이 2017년 12월 6일 식약처 음식점 위생등급제 최고 등급인 '매우우수' 등급을 지정 받았다고 밝혔다. 이승한기자 2018.03.07 16:19
연예

본아이에프, 식약처와 함께 음식점 위생등급제 교육 실시

본죽, 본도시락 등을 운영하는 본아이에프가 매장 내 위생관리를 강화하기 위한 ‘음식점 위생등급제’ 관련 교육을 실시했다고 밝혔다.‘음식점 위생등급제’는 음식점 위생관리 수준을 평가한 후 매우 우수, 우수, 좋음의 3단계로 등급을 부여하는 식품의약품안전처(이하 식약처)의 위생관리 제도다. 위생등급 평가를 희망하는 음식점 영업자를 대상으로 현장 평가를 거쳐 85점을 넘으면 등급이 매겨진다.6일 서울 종로에 위치한 본아이에프 교육장에서 실시한 이번 교육은 본아이에프의 매장운영팀, 교육팀, 상생협력실 등 30여 명의 임직원을 대상으로 ‘음식점 위생등급제’의 신청방법과 절차, 현장평가 세부항목 등에 대해 진행됐다. 이날 식약처는 시행 취지와 운영방안에 대해 직접 설명하고, 본죽 계동점과 종로3가점에 방문해 위생등급제 모의 테스트를 해보는 등 생동감 넘치는 교육을 시행했다.본아이에프는 프랜차이즈 업계 최초로 지난 6월 본죽 경희대점이 ‘우수’ 등급을 부여 받는 등 식약처의 위생관리 제도에 적극 동참하며 위생관리 강화에 힘쓰고 있다. 향후 본아이에프는 음식점 위생등급제의 조기정착과 매장의 위생수준 향상을 위해 식약처에 적극 협력한다는 방침이다.조은애 기자 cho.eunae@joins.com 2017.07.08 07:00
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