레시피코리아, 배달창업 용이한 ‘떡볶이요리 전문가과정’ 개강

추운 기운이 본격적으로 시작되는 가을철로 접어들면서 매콤한 음식을 찾는 이들이 늘고 있다. 그 중에서도 떡볶이는 남녀노소 누구나 선호하는 대표적인 음식으로써 그만큼 외식창업을 준비하는 예비창업자들에게도 선호도가 높은 메뉴이기도 하다. 이러한 가운데, 음식점창업 희망자들에게 전문 요리레시피를 마스터할 수 있도록 돕고 있는 레시피코리아의 오프라인 교육강좌 ‘떡볶이요리 전문가과정 6기’의 개강이 확정되어 참가자를 모집한다.

10월 28일(월) 오후 2시부터 9시까지 진행되는 이번 떡볶이요리 전문가과정은 분식의 한 종류로만 생각하던 떡볶이를 고급 전문요리수준으로 탈바꿈하여 한층 업그레이드되고 다양화된 떡볶이를 조리할 수 있도록 함으로써 배달창업에 용이한 떡볶이 전문점 창업을 할 수 있도록 돕는 내용으로 준비된다.

교육에서는 서울삼대 즉석떡볶이부터 길거리 배달떡볶이, 까르보나라 떡볶이, 짜장 떡볶이 등 여러 종류의 레시피를 익히고 그 자리에서 직접 실습과 시식까지 해볼 수 있도록 진행된다. 또한 비빔만두 레시피도 익힐 수 있어 떡볶이와 함께 사이트메뉴로 구성할 수 있도록 한다.

떡볶이는 매장에서 즐기는 경우도 있지만 테이크아웃이나 배달용으로도 매출이 많이 이뤄지기 때문에 최근 대세가 되고 있는 배달창업을 준비하는 경우 더욱 안성맞춤이 될 것으로 보인다. 이미 지난 다섯 번의 떡볶이전문가 과정이 성공적으로 진행된 바 있는데, 떡볶이 강좌에 대한 요청과 문의가 이어지면서 여섯 번째 강좌까지 이어진 것으로 알려졌다.

강사로 나서는 레시피코리아 김명환 쉐프는 “떡볶이는 집에서 쉽게 만들어 먹기도 하고 인터넷에서도 많은 레시피가 떠돌고 있지만 본인이나 가족, 지인들과 만들어 먹는 레시피와 떡볶이전문점에서 갖춰야 할 대중성을 가미한 레시피는 분명 차이가 있다”며 “어떤 형태의 점포에서 팔더라도 손님이 다시 찾을만한 레시피와 전반적인 떡볶이창업 교육을 받을 수 있는 자리가 될 것”이라고 전했다.

금번 레시피코리아 ‘떡볶이요리 전문가과정 6기’ 과정에 대한 자세한 사항 확인 및 참가신청은 레시피코리아 공식 사이트를 통해 가능하다.

이소영 기자