곤지암 서비스 아카데미, 관광 교수진 손잡고 레저 전문가 육성한다

곤지암 서비스 아카데미는 식음 전문가 양성을 위한 교수 초빙 '음주류 역량 강화 과정'을 선보였다. 곤지암리조트 제공

곤지암리조트는 레저 서비스 전문가 양성을 위해 설립한 '곤지암 서비스 아카데미'에서 전국 관광 관련 대학교의 교수진과 협력해 레저 서비스 전반의 전문 서비스 커리큘럼을 구성하고 교육을 진행하고 있다고 28일 밝혔다.

먼저 인하공업전문대학교 관광경영학과 이영록 교수가 F&B 전문가 양성을 위한 '음주류 역량 강화 과정'을 선보였다.

해외 주류 문화 트렌드 파악 및 와인, 위스키, 하이볼 등 다양한 주류에 대한 이해도를 높이고, 제조 및 시음 등 실습으로 학습자들의 참여도와 몰입도를 끌어올린 것이 특징이다.

또 조리 직무자들의 마인드셋과 자부심 향상을 위한 '조리 스킬 업 과정'도 운영했다. 한국관광대학교 호텔조리과 채현석 교수가 일반 사원에서부터 조리 기능장이 되기까지 육성 및 로드맵에 대한 비전을 제시했다.

향후 곤지암 서비스 아카데미는 직무 역량 강화뿐 아니라 학술적인 서비스 전문 교육도 시행해 서비스 R&D(연구·개발) 교육기관의 입지를 강화할 예정이다.

오는 9월에는 신구대학교 항공서비스학과 이지민 교수를 중심으로 100여 명의 서비스 종사자들이 직접 고객의 입장이 돼 개선점을 도출하고 이를 해결해 나가는 '고품격 서비스 디자인' 교육에 참여한다.

곤지암리조트 관계자는 "다양한 서비스 전문가 및 교수진과의 협업으로 체계적인 서비스 직무 교육에 힘써 2000여 명의 서비스 전문 인재 육성과 차별화한 고객 감동을 이끌어 낼 수 있도록 하겠다"며 "향후 곤지암리조트만의 서비스 경쟁력과 전문 서비스 교육 커리큘럼을 토대로 국내 관광 산업에 공헌하는 대표적인 서비스 전문 교육기관으로 거듭날 것"이라고 말했다.