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경제일반

별빛담아, 청년 예비창업자들 위한 혁신적인 떡공방+떡카페 아이템 선보여

2024 일간스포츠 선정 혁신한국인 파워코리아 대상을 수상한 별빛담아(대표 신은서)는 떡 전문 생산 시설/설비를 갖추고 맛있고 모양이 아름다운 떡을 만들어 공급하는 프리미엄 수제 떡 공방이다. 주력 제품은 기관/기업/단체 대형 행사용 떡 케이크, 앙금 플라워 떡 케이크, 환갑/칠순/팔순/돌/백일 등 개인 상차림용 떡, 답례용 떡 등이다. ESG 경영을 실천하는 신 대표는 자체 생산한 떡 제품이 온전한 형태로 주문자에게 전달되도록 3억 원가량을 투자해 7가지 떡 전용 용기 ‘스타 패키지’를 개발했다. 이는 견고한데다 뚜껑이 하부 용기와 체결이 잘 돼 내용물이 손상되지 않으므로 주문자 만족도가 높다. 분리 배출이 가능한 소재로 제작해 환경에 이롭고 떡 포장비 거품을 줄일 수 있다. 신 대표는 대형 떡 케이크 생산 전용 밀대도 제작했는데 이는 떡 공방은 물론 제과제빵 업체에서도 유용하게 사용할 수 있어 수요처가 빠르게 늘어난다. 그는 집에서 예쁜 송편을 빚을 수 있는 송편 몰드도 개발(디자인 등록)․판매하고 있다. 인스타/블로그를 통해 화제가 된 수제 떡 공방 별빛담아는 본점-지점이 협력하며 동반 성장하는 구조를 띤다. 예비 창업자는 본점에서 두 달간 떡 제조와 설비 운용 기술을 배우고 본점에서는 창업 후 바로 수익을 내도록 설비 세팅, 마케팅, 신제품 레시피, 떡 제품 업그레이드 정보 등을 제공하며 성공 창업을 지원한다. 현재 전국 18개 지점이 성업 중이며 오는 9월 19번째 대전점이 오픈하게 된다. 신 대표는 강원도 원주시에 전통과 현대가 어우러진 떡 카페를 열고 공방 창업교육에 이어 카페 창업교육을 통해 프랜차이즈 사업에도 진력할 계획이다. 오는 추석을 겨냥해 선물 세트 ‘산양삼 약식’(특허 출원)을 출시할 예정이며, 뿐만 아니라 추석 송편만들기 체험 밀키트를 시작으로 떡만들기 밀키트 사업도 준비중이다. 창업교육 분야에 뉴 패러다임을 제시한 그는 “떡 공방은 예약제로 떡을 생산해 재고 처리 부담이 없고 예약일 조정이 가능해 여유롭게 매장을 운영할 수 있다”면서 “떡 공방은 창업자 노력 여부에 따라 많은 성과를 올리며 평생 종사할 수 있는 유망한 소자본 창업 아이템이어서 청년 참여율이 높다”고 말했다. 2024.08.20 10:30
연예일반

한 우물만 판다… ‘떡볶이’ 하나로 대박 난 55만 유튜버 [김지혜의 ★튜브]

유튜브 콘텐츠가 홍수처럼 쏟아지고 있는 요즘, 뭘 봐야 할지 모를 때 다들 있죠? ‘김지혜의 ★튜브’가 재미있고 유익한 콘텐츠를 선별해 소개해 드리겠습니다. <편집자 주> “우물을 파도 한 우물을 파라”는 속담이 있다. 이것저것 일을 벌이는 것보다 한 가지 일을 꾸준히 해야 작은 것이라도 이룰 수 있다는 뜻이다. 여기 떡볶이를 좋아하는 한 여성이 유튜브 리뷰로 시작해 자신의 이름을 내건 떡볶이 까지 만들게 된 재미있는 이야기가 있다. 구독자 55.5만 명을 보유한 유튜버 ‘떡볶퀸’이 그 주인공이다. ‘떡볶퀸’은 ‘세상의 모든 떡볶이를 소개합니다’라는 목표하나로 2018년 11월 유튜브를 개설했다. 카테고리는 크게 ‘떡볶이 실험실’, ‘떡볶이 투어’ (국내+해외), ‘프랜차이즈 떡볶이’ 세 개로 나뉜다. 이 중 누리꾼들에게 가장 인기가 좋은 콘텐츠는 ‘프렌차이즈 떡볶이’ 코너. 엽기떡볶이, 신전떡볶이 등 유명 프랜차이즈 떡볶이들을 먹고 평가하거나 지점마다 맛 차이 비교, 맛있는 메뉴 조합을 추천 해준다. 바야흐로 떡볶이 인플레이션 시대다. 한국인의 소울푸드라 불리며 서민 대표 음식으로 꼽혔던 떡볶이는 이제 옛말이다. 배달로 프랜차이즈 떡볶이를 먹기 위해서는 평균적으로 20000원 이상이 드는 게 현실이다. 이런 상황 속 ‘떡볶퀸’은 프랜차이즈 내 다양한 떡볶이를 주문해 직접 맛과 양, 심지어 양념의 농도까지 비교해 주니 대중에게 대리만족은 물론이고 좋은 정보원이 되는 셈이다. 단순히 리뷰성 콘텐츠에만 끝나지 않는다. ‘떡볶이 실험실’에서는 구독자에게 추천받은 레시피들을 바탕으로 다양한 떡볶이를 만든다. ‘엽떡 퀸’ 채널 중 가장 보는 맛이 강한 콘텐츠이기도 하다. 실제로 2022년 6월 7일에 올린 ‘엽떡 1통 값으로 떡볶이 만들기’는 조회수 405만 회, 2022년 9월 30일에 올라온 ‘대왕 떡볶이 만들기’는 조회수 338만 회를 자랑한다. 또한 투명한 평가를 위해 떡볶이집을 방문했을 때는 자신의 신분을 숨기고 내돈내산하는 모습이나 방문할 때마다 직원들에게 항상 예의 바른 태도 역시 구독자들이 호감을 느끼는 부분이다. ‘솔직함’도 그의 덕목이다. 지난 2월에는 서울 종로구 광장시장을 방문, 1인분 6000원 짜리 순대를 10000원에 파는 어느 상인의 모습을 공개하며 “메뉴 바꿔치기 수법 무조건 당하니 조심하라”고 당부하는가 하면, 비슷한 시기에 서울 동대문구에 위치한 경동시장을 방문해 단돈 만 원에 순대, 허파, 오소리 감투를 산더미처럼 쌓아주는 음식량을 칭찬한 바 있다. 해당 영상은 큰 화제를 모았고 해당 순대집은 경동시장 내 ‘핫플’이 됐다. 순대 사장님은 “떡볶퀸 덕에 손님이 늘었다”며 감사한 마음을 전했다. ‘떡볶퀸’ 이름으로 여러 브랜드와 협업도 진행했다. 지난 2023년 1월 ‘스텔라떡볶이’와 함께 마라떡볶이를 출시, 같은 해 3월에는 ‘사과떡볶이’과 함께 개발한 레시피를 이용한 밀키트를 출시했다. 최근에는 서울 강남구에 위치한 ‘이식일사’ 식당 브랜딩에도 참여해 ‘고메버터떡볶이’, ‘한우 트러플 짜장떡볶이’, ‘소갈비 크림떡볶이’ 메뉴를 선보였다. 다만 이를 바라보는 누리꾼 시선은 엇갈린다. “굳이 강남 가서 비싸게 팔아야 하나”, “떡볶이가 아니라 파스타가 된 것 같다”, “1인 1 음료가 부담스럽다”는 부정적인 반응이 나오기도 하지만 “떡볶이에 대해 진심이다”, “역시 떡볶퀸, 퀄리티가 좋다”, “꼭 방문할게요” 등 긍정적인 반응도 있다.김지혜 기자 jahye2@edaily.co.kr 2024.07.18 06:00
연예일반

‘기부천사’ 김장훈, 자립준비청년 위한 '키다리 아저씨' 변신

‘공연의 신’ 김장훈이 이번에는 자립준비청년들을 위해 나선다.김장훈은 다음 달 19일 오후 4시 청주MBC 아이홀씨어터에서 충청북도 자립준비청년들을 대상으로 응원 콘서트 ‘김장훈의 키다리 아저씨’를 개최한다.‘김장훈의 키다리 아저씨’는 김장훈이 자립준비청년들을 위해 직접 기획한 공연이다. 김장훈은 충청북도 자립지원전담기관과 함께 후원 약속과 응원을 위한 콘서트를 비롯하여 다양한 방식으로 나눔 행보를 잇는다.이날 공연에는 김장훈과 함께 밴드 한국사람이 참여한다. 또한 콘서트에 참석하는 충북 지역 자립준비청년들에게는 공연 관람과 함께 각종 밀키트와 생활용품, 의약품 등을 후원받아 선물하고 따뜻한 희망과 용기를 전할 계획이다.이에 앞서 지난 24일 김장훈은 K프랜차이즈 해외 진출 공동 협의체 글로벌 K푸디로와 자립 준비 청년 취업 교육 및 학자금 후원을 위한 MOU를 전격 체결하고 실질적인 도움을 향한 첫 걸음을 내딛었다.김장훈은 “이번 MOU 체결 및 콘서트를 시작으로 전국지자체 및 일반 사람들에게 꾸준한 대책 마련 및 인식 개선 캠페인을 진행하고 적극적인 도움 활동을 독려하려고 한다”며 “20년 전 독립 후원을 해보려고 애쓰다가 좌절된 안타까운 기억이 있는데 돌고 돌아 다시 함께 도모하게 되니 참으로 기적 같고 감사할 따름이다. 많은 응원 부탁드린다”고 말했다.김장훈은 다양한 공연을 통해 지속적으로 우리 사회의 인식 개선에 앞장서고 있다. 지난 상반기에는 국내 최초로 코엑스 별마당도서관, 김포국제공항에서 중증장애인을 위한 ‘누워서 보는 콘서트’를 기획했고, 펍&포차 형식을 접목한 마라요리 전문점 소림마라 김장훈 이태원 점을 오픈하며 이태원 거리와 상권 살리기에도 힘을 보태고 있다.정진영 기자 afreeca@edaily.co.kr 2023.07.27 22:09
경제일반

소비자 10명 중 9명 "비싸도 친환경 제품 구입"

국내에서 친환경 소비문화에 대한 인식이 크게 확산한 것으로 나타났다. 소비자 10명 중 9명은 친환경 제품을 구매하려는 의사를 가졌다는 조사 결과가 나왔다.한국소비자원은 지난 4월 전국 20∼60대 성인 남녀 1000명을 대상으로 온라인 설문조사를 한 결과 90.7%(907명)가 친환경 제품을 구입할 의사가 있다고 답했다고 20일 밝혔다. 이는 전년 대비 8.4%포인트 높아진 수치다.특히 전체 응답자의 86.4%, 친환경 제품 구매 의향이 있다고 답한 사람의 95.3%는 '일반 제품과 비교해 가격이 다소 비싸더라도 친환경 제품을 구입하겠다'고 답한 것으로 나타났다. 추가 지급이 가능한 금액대는 5∼10% 사이가 가장 많았다.이번 조사는 소비자원이 제공하는 '상품 품질 비교정보'를 참고해 실제 제품을 구입했거나 구입할 계획이 있는 소비자들을 대상으로 이뤄졌다. 표본오차는 95% 신뢰수준 ±3.1%포인트다.소비자원은 소비자의 합리적 제품 선택을 지원하고, 기업의 공정한 경쟁을 유도하기 위해 TV, 냉장고, 프랜차이즈 치킨, 밀키트 등 22개 품목의 품질 비교 정보를 제공하고 있다.조사 결과 상품 품질 비교정보가 '구매 결정에 영향을 끼쳤다'고 언급한 응답자 비율은 86.4%로 집계됐다.또 품질 비교 정보와 함께 제품별 품질·성능, 가격, 가성비 등을 제공하는 '구매·선택 가이드'에 대한 만족도도 매우 높게(91.2%) 나타났다. 품질 비교 정보는 소비자정보 종합포털사이트 소비자24에서 확인할 수 있다.소비자원은 "실제 사용 환경을 반영한 기능·성능 평과 결과와 가격 대비 품질에 대한 정보 수요가 높았다"며 "실사용 중심 시험평가·가성비 정보를 늘릴 것"이라고 말했다.안민구 기자 amg9@edaily.co.kr 2023.06.20 18:01
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[일간스포츠 파워브랜드] 맛도락, 우리집 식탁에서 즐기는 맛집 요리

고객 건강을 최우선으로 하는 (주)선굼터에서 착한밥상 우리동네 맛집 ‘맛도락’을 런칭 하여 주위에 많은 관심을 받고 있다.선굼터는 지난 20여년간 모든 제품을 본사의 직영공장에서 직접 제조하여 공급함으로써 소비자에게 신뢰받는 기업으로 자리매김 한 기업이다. 다년간의 프랜차이즈 운영을 통해 검증된 자체 생산 기술력을 바탕으로 2001년 ‘우리 집 식탁에서 맛보는 맛집 요리’를 모토로 가정 간편식 브랜드 ‘맛도락’을 런칭, HMR, 밀키트 영역으로 사업을 확장하고 있다.맛도락의 성공창업 요인으로는 첫째, ‘투자비용은 적게 그러나 수익은 높게’라는 누구나 원하지만 실현하기 어려운 과제를 오랜 시간 다져온 맛도락의 노하우로 해결한 점. 둘째, 가맹점에서 공급하는 모든 식재료를 맛도락 본사에서 직접 생산 공급하여 원재료 비용을 절감하고 신선도를 보장한 점. 셋째, 요리에 자신이 없는 초보자도 쉽고 간편하게 조리할 수 있도록 원팩 시스템을 제공하여 5분이면 조리가 가능한 점. 넷째, 신규 창업뿐만 아니라 업종변경으로 성공하는 사례가 더욱 많은 검증된 브랜드라는 점 등을 들 수 있다.㈜선굼터 김승국 대표는 “올바른 음식 문화를 선도하는 기업 맛도락을 통해 열정과 도전으로 건강하고 맛 좋은 요리를 연구하고 만들기 위해 최선의 노력을 다하겠다”고 포부를 전했다.온라인 일간스포츠 2023.02.28 10:01
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[파워브랜드] 청년고기장수, 합리적 가격 힙한 인테리어로 MZ 세대에 인기

고기 전문 프랜차이즈 청년고기장수(이하 청고장)에서 주점형 고깃집 매장을 새롭게 오픈해 주목을 받고 있다. 곱돌구이한판에 눈꽃삼겹살, 에이징목살, 벌집껍데기, 각종 야채를 모두 구워 합리적인 가격에 제공하는 주점형 고깃집 ‘청고장’이다. 청고장 1호점(김포)을 운영 중인 장기점 대표는 ”이전에 술집과 고깃집을 각각 운영했을 때보다 주류 매출이 좋아서 놀랐다“며 ”편리하고 가성비 좋은 메뉴 구성으로 고객들이 계속 찾아주고, 포장과 배달까지 이어져 추가 수익도 얻고 있다“고 전했다. 본사 관계자는 “청년고기장수의 고기는 무한리필형과 밀키트형을 통해 맛으로 검증됐다”며 “이번 주점형 컨셉은 특수상권을 겨냥해 1차, 2차를 동시에 해결할 수 있는 술집형 고깃집으로 저렴한 가격대로 고객만족도가 높다. 또한 1호점을 통해 명확한 수익 모델이 검증되어 가맹점 개설이 빠르게 진행될 것” 이라고 밝혔다. 청고장의 인테리어 포인트인 소주병 아트월과 주점형 고깃집 이라는 컨셉이 MZ세대의 힙한 감성을 충족 시켜 젊은 고객층에서 빠르게 확산되고 있다. 입소문을 타고 빠르게 창업 상담이 이어지고 있는 청년고기장수 주점형 고깃집 ‘청고장’은 10월 말 김포구래점, 11월 중순 청주오창점 오픈을 앞두고 있다. 본사에서는 차별화된 고깃집 창업을 원하는 예비가맹점주에게 맞춤형 창업 지원과 지역별 1호점 창업 시 다양한 창업 혜택을 제공하고 있다. 온라인 일간스포츠 2022.11.16 11:00
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[파워브랜드] 더팜홈쿡, 소분화 밀키트로 고르는 취향 따라 재미 선사

밀키트 전문회사인 더팜홈쿡은 전국 150개 밀키트 프랜차이즈 가맹점을 운영하고 있다. 현재 젊은 세대들의 라이프 스타일에 맞는 도시락, 간편 냉동식품, 캐릭터 상품 등을 개발 중에 있다. 청주에 생산 공장이 있어서 신제품 개발과 생산 대응이 빠른 것이 가장 큰 장점이다. 더팜홈쿡은 온라인 쇼핑몰 밎 정기구독 등 유통 플랫폼 구축과 오프라인 프랜차이즈 가맹·마트 등 판매 유통채널을 확대하고 있다. 2021년은 코로나로 오프라인 비지니스를에 집중했다면 2022년은 마트 등 다양한 판매채널을 확대해 접근성을 넓히고, 청소년 수련원·복지원쪽으로 유통채널을 확대하고 있다. 또한 금호전기 IT 자회사 브릭메이트사와 유통 플랫폼 구축을 협력해 나가기로 했다. 대기업 또는 타 밀키트사와 차별화된 온라인 밀키트 정기구독 등을 추진할 예정이다. 나노시대 불경기에, 더팜홈쿡의 장점인 소분화 밀키트를 더욱 소분화하는 전략인 ‘나노푸드’도 계획 중이다. 야채·수산·축산·건조제품·과일까지 더욱 소분화하여 고객은 고르는 재미와 동시에 장바구니의 가벼움과 가성비를 느낄수 있다. 푸드다이소 형태의 플랫폼에 더팜홈쿡만의 강점을 구현해 낼 계획이다. 더팜홈쿡은 건강하고 간편한 다양한 먹거리 개발 뿐 아니라 각 사회 다양한 복지재단 등과 협력해 다양한 지원 활동을 하고 있다. 지역사회 아동 및 청소년의 복지를 위한 협력 사업, 지역 주민들의 건강 증진 및 사회 소외 계층을 위한 여러 지원 사업도 적극 추진 해 나갈 계획이다. 온라인 일간스포츠 2022.11.04 08:07
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더팜홈쿡, 브릭메이트와 밀키트 플랫폼 개발, 기술투자 협력 MOU 체결

더팜홈쿡은 금호전기 IT 자회사 브릭메이트와 더팜홈쿡 프랜차이즈 밀키트 IT 시스템(O2O 서비스 어플리케이션) 구축 및 기술투자를 위한 업무협약(MOU)을 체결했다고 26일 밝혔다. 더팜홈쿡은 현재 전국에 밀키트 프랜차이즈 가맹점을 운영 중이며, 국민간식 뻥튀기 미미뻥 독점 계약을 하였고, 소이팩토리는 콩물, 두부 등의 소이푸드 생산과 판매를 하는 매장 형태를 구축하였다. 더팜홈쿡은 청주 소재 생산 공장을 보유하고 있으며 이로 신제품 개발력과 신속한 생산 대응력을 갖추고 있다. 특히 일반 매장에서 판매가 어려웠던 도시락 상품을 개발하고 있으며 전국적인 제휴 체계망을 기반으로 젊은 MZ세대들의 방문 또한 급증할 것으로 예상하고 있다. 브릭메이트는 최신 기술 기반 글로벌 소프트웨어 개발사이며, 서울 본사 및 베트남 호치민 지사에 150여명의 내부 고급 개발자를 보유, 약 1,000여명의 파트너 개발자 네트워크를 구축한 벤처기업으로 국내 대표 IT 대기업들과 스타트업들의 기술 파트너로 활동 중이다. 브릭메이트는 올해 초 금호전기로부터 170억원 규모의 기업가치로 평가 받아 인수합병 계약을 체결한 이래 괄목할만한 실적 증가세를 기록하고 있다. 더팜홈쿡 관계자는 이번 업무협약을 통해 양사가 공동 개발하는 플랫폼 플레이쿡(가칭)은 어플리케이션(온라인)과 오프라인 매장을 연결하는 O2O 딜리버리 서비스, 주문 및 배달 서비스를 비롯하여 일반 밀키트, 키즈 밀키트, 식단조절 밀키트의 정기구독 서비스, 사용자가 자신만의 레시피와 요리를 뽐내고 공유할 수 있는 푸드 전문 SNS 서비스를 구축하여 밀키트 프랜차이즈 사업의 선두주자로 자리매김을 하겠다고 전했다. 온라인 일간스포츠 2022.11.01 09:10
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밀키트 브랜드 더팜홈쿡 프레쉬고 (스마트 무인자판기) 사업협력 MOU

지난 8월17일 주식회사 프레시고 대회의실에서 프랜차이즈 비즈니스 제휴에 관한 상호협력 업무협약식이 진행됐다. 이날 행사에는 (주)부시밥 김현희 공동 대표와 (주)프레시고 이진구 대표 외 임직원들이 참여했다. 이 행사는 (주)부시밥의 밀키트브랜드 더팜홈쿡과 (주)프레시고의 스마트 자판기 및 가정식 간편식 경쟁력을 강화하고 양사의 역량강화를 통해 더욱 활발한 프랜차이즈 비즈니스에 대한 기대감을 높였다. 프레시고는 밀키트 냉동 간편식을 비롯해, 자체 스마트 자판기 기반 16곳이상의 도입 브랜드 실적을 가지고 있고, 프레시고24 자체 87곳 매장을 오픈해 운영중이다. 더팜홈쿡은 현재 전국 173개 밀키트 프랜차이즈 가맹점을 운영 중이며, 도시락, 간편냉동식품, 캐릭터 상품 등을 개발 중에 있다. 청주에 생산 공장이 있어서 신제품 개발과 생산 대응이 빠른 것이 장점이다. 프레시고 스마트 자동 판매 시스템은 신선하고 맛있는 음식을 하루 24시간 끊임없이 공급하기 위해 개발된 첨단 솔루션으로, 스마트 공급망 관리 시스템 (SCM)과 사물인터넷 (IoT) 기술에 기반한 완전 자동판매 시스템이 주요 기술이다. 판매와 입고가 특수 제작된 센서에 의해 자동으로 이루어지므로 별도의 재고관리나 주문의 번거로움이 없는 무신 밀키트비지니스에 특화된 기술이 특징이다. 부시밥 김현희 공동 대표는 "양측의 대표 브랜드의 콜라보로 밀키트 및 스마트 자판기 프랜차이즈 창업아이템을 찾고 있는 이들에게 좋은 아이템이 될 것 같다"고 전했다. 이어 프레시고 이진구 대표는 "많은 확장성을 가지고 있는 스마트 자판기 비지니스에 넓은 고객층을 가지고 있는 프레시고 덮밥 소스와 더팜홈쿡 가정식 밀키트 간편식의 협업이 향후 사업 방향에 최적의 조합”이라고 전했다. 온라인 일간스포츠 2022.09.06 08:08
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신한은행, 밀키트 브랜드 더팜홈쿡 가맹점 사장님을 위한 '신한 프랜차이즈론' 출시

지난 7월 21일 주식회사 부시밥(브랜드명 더팜홈쿡) 대회의실에서 신한은행 프랜차이즈론 출시 비즈니스 제휴에 관한 상호협력 업무협약식이 진행됐다. 이날 행사에는 (주)부시밥 임원진(정영호 대표)과 신한은행 봉명동 지점 양정민 지점장 외 양사의 많은 임직원들이 참여했다. 신한은행 어디 지점이든 가맹계약서, 신분증, 사업자등록증만 가지고 상담하면 된다. 더팜홈쿡 관계자는 "이 협약은 어려운 경제여건에서 성공을 꿈꾸는 예비 사장님과 기존 가맹점을 운영하는 사장님의 든든한 힘이 되고자 오랫동안 신한은행과의 논의로 출시 하게됐고, 이 협약을 계기로 창업자금이 부족한 예비 사장님과 기존 가맹점을 운영하면서 운영자금이 부족한 사장님들의 성공을 향한 비즈니스에 대한 기대감을 높였으면 한다"고 말했다. 더팜홈쿡은 현재 전국 173개 밀키트 프랜차이즈 가맹점을 운영 중이며, 도시락, 간편냉동식품 개발 중에 있다. 청주에 생산 공장이 있어 신제품 개발과 생산 대응이 빠른 것이 장점이다. 끝으로 신한은행 관계자는 "더팜홈쿡 신한프랜차이즈론 출시를 기회로 창업자금이 부족해 창업의 꿈을 펼치지 못하는 많은 예비 창업자들에게 조그만 희망의 등불이 됐으면 하는 바램이다"라고 말했다. 온라인 일간스포츠 2022.07.26 15:59
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