윤은혜, 화제의 가지 리조또 공개... “진짜 맛있다” 흡족

사진=윤은혜 유튜브 채널 캡처.

배우 윤은혜가 화제의 다이어트 레시피를 공개했다.

윤은혜는 지난 2일 자신의 유튜브 채널을 통해 “‘전참시’에서 엄천 많은 분이 따라 하고 싶다고 해서 직접 알려드린다”며 가지 리조또 만드는 방법을 설명했다.

윤은혜는 “슈레드 치즈 얇은 게 좋다. 그리고 파로밥, 생크립, 트러플, 오늘의 메인인 가지까지 있으면 된다”고 말했다. 가지를 깨끗하게 씻은 후 밀대로 밀어주는 게 포인트. 윤은혜는 “공기를 뺸다는 느낌으로 해주면 된다. 최대한 말랑말랑할 때까지 미는 게 좋다. 통통한 걸로 사는 걸 추천”이라고 꿀팁을 전수했다.

납작하게 밀어준 가지의 몸통을 가른 뒤 소금과 후추, 올리브유를 뿌려준다. 윤은혜는 “180~185도 오븐에 넣어서 12분이나 15분정도를 구우면 된다”며 “오븐은 꼭 예열해야 한다. 그래야 맛있게 익는다”고 강조했다. 크림 리조또도 조리했다. 가지 하나에 밥이 반 개 정도 들어간다는 윤은혜. 이후 생크립과 후추를 넣고 잘 섞어주면 완성. 윤은혜는 “완전 약불인 상태에서 트러플 2스푼 정도 넣어주면 된다. 이러면 엄청 맛있는 냄새가 난다”고 만족스러워 했다.

끝으로 오븐에 잘 익은 가지에 밥을 넣어준 뒤, 위에 치즈를 뿌려준다. 다시 오븐에서 5~7분 뒤에 구워주면 완성이다. 윤은혜는 직접 만든 가지 리조또를 맛본 뒤 “진짜 맛있다”며 흡족해했다.