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스타벅스, 유용욱 셰프 협업 ‘바비큐 투컷 비프 샌드위치’ 대박… 지역 매장으로 판매 확대

스타벅스 코리아가 지난 5일 선보인 ‘유용욱 바베큐 투컷 비프 샌드위치’가 출시 첫날부터 당일 매진을 기록하며 인기를 얻고 있다. 이 제품은 프리미엄 미식 경험을 제공하기 위해 진행하는 테이스티 저니(Tasty Journey) 프로그램으로 기획됐다.유용욱 바베큐 투컷 비프 샌드위치는 현재 스타벅스 리저브광화문점·망원한강공원점·서울숲역점·스타필드코엑스몰R점·용산역써밋R점 등 총 5개 매장에서 한정 판매 중이다. 출시 첫날 모든 매장에서 조기 매진된 바 있다. 이후에도 매장별로 기존 인기 샌드위치 상품보다 2~5배 이상 높은 판매량을 보이면서 판매 매장에서 샌드위치 판매 순위 1위를 지속 유지하고 있다.스타벅스는 제품 출시를 기념해 19일 스타벅스 리저브광화문점에서 오후 12시 30분부터 오후 3시까지 유용욱 셰프가 직접 현장에서 제조한 샌드위치를 선착순 70명에게 판매하는 쿠킹 이벤트를 진행한다. 해당 선착순 고객에게는 리저브 콜드 브루 또는 따뜻한 리저브 아메리카노 중에서 선택할 수 있는 무료 음료 1잔을 비롯해 휴대용 런치박스 1개씩을 함께 증정한다.예상보다 높은 인기와 고객 요청을 반영해 이달 26일부터 다양한 지역의 고객들도 경험할 수 있도록 센터필드R점·대구그랜드호텔R점·나주혁신DT점·전주에코DT점·명지강변DT점을 추가해 총 10곳으로 판매 매장을 확대한다. 이를 기념해 26일부터 1월 7일까지 매장별로 유용욱 바베큐 투컷 비프 샌드위치 구매 고객 선착순 10명에게 카페 아메리카노 1잔을 현장에서 즉시 무료로 증정한다. 판매 매장 수 확대로 인해, 기존 5개 매장에서 계획했던 모든 구매 고객 대상 아메리카노 증정 이벤트 역시 26일부터 선착순 10명 증정으로 변경돼 진행된다.유용욱 바베큐 투컷 비프 샌드위치는 ‘바비큐 달인’으로 꼽히는 유용욱바베큐연구소 유용욱 소장과의 협업으로 개발됐다. 두툼한 로스트 비프 큐브와 불향을 살린 그릴드 비프가 조화를 이루는 깊은 풍미가 특징이다. 한국식 간장 베이스 소스와 크리미한 시그니처 화이트 소스가 어우러져 풍성한 감칠맛을 선사한다.테이스티 저니는 2024년 10월부터 다양한 컬래버레이션 상품을 선보이는 프로그램으로 ‘일상에 새로운 자극이 필요할 때 맛으로 떠나는 짧은 여행’이라는 콘셉트를 기반으로 고객들에게 미식 경험을 제공하기 위해 기획됐다.최현정 스타벅스 식음개발담당은 “유용욱 바베큐 투컷 비프 샌드위치는 카페 아메리카노와 즐겼을 때 특유의 바베큐 풍미가 더욱 풍성하게 느껴진다는 점이 특징”이라며 “고객들에게 다채로운 미식 경험을 제공할 수 있도록 프리미엄 푸드 개발에 힘쓰겠다”고 말했다.이현아 기자 lalalast@edaily.co.kr 2025.12.18 12:10
산업

스타벅스, ‘유용욱 바베큐 투컷 비프 샌드위치’ 출시… ‘테이스티 저니’ 첫 셰프 컬래버레이션

스타벅스 코리아가 유명 셰프와 손잡은 신규 컬래버레이션 푸드를 공개한다.스타벅스는 지난해 10월부터 다양한 컬래버레이션 상품을 선보이는 ‘테이스티 저니’ 프로그램을 운영하고 있다. ‘일상에 새로운 자극이 필요할 때 맛으로 떠나는 짧은 여행’이라는 콘셉트를 기반으로 고객들에게 미식 경험을 제공하기 위해 기획됐다.12월의 ‘테이스티 저니’로 선정된 ‘유용욱 바베큐 투컷 비프 샌드위치’는 ‘바비큐 달인’으로 꼽히는 유용욱 소장과의 협업으로 개발됐다. 유 소장은 프라이빗 바비큐 다이닝 공간인 ‘유용욱바베큐연구소’와 스모크 다이닝 콘셉트의 ‘이목’을 운영하고 있다. 참나무 장작을 활용한 독창적인 훈연 기법으로 풍부한 향의 바비큐를 구현하는 것으로 정평이 나 있다. ‘유용욱 바베큐 투컷 비프 샌드위치’는 두툼한 로스트 비프 큐브와 불향을 살린 그릴드 비프, 두 가지 비프가 조화를 이루며 깊은 풍미를 완성했다. 비프 사이에 스며든 하바티 치즈는 부드럽고 고소한 맛을, 캐러멜라이징한 볶은 양파는 은은한 단맛을 더한다. 유용욱바베큐연구소의 한국식 간장 베이스 소스와 더불어, 크리미한 시그니처 화이트 소스가 어우러져 풍성한 감칠맛을 선사한다.스타벅스 푸드팀과 유 소장은 최적의 맛을 구현하고자 긴밀한 협업을 통해 지속적으로 레시피를 발전시켰다. 유 소장의 노하우가 담긴 프리미엄 바비큐 샌드위치를 완성했으며, 음식의 맛과 품질을 유지하기 위해 일부 매장에서 한정 판매키로 결정했다.‘유용욱 바베큐 투컷 비프 샌드위치’는 이달 5일부터 내년 2월 4일까지 약 두 달간 ▲스타벅스 리저브광화문점 ▲망원한강공원점 ▲서울숲역점 ▲스타필드코엑스몰R점 ▲용산역써밋R점 등 총 5개 매장에서 만나볼 수 있으며, 운영 매장은 추후 변동될 수 있다.또한 이달 19일부터 31일까지 ‘유용욱 바베큐 투컷 비프 샌드위치’를 구매한 고객 모두에게 카페 아메리카노(Tall)를 무료 증정하는 프로모션도 진행한다. 향후 유 소장이 매장에서 직접 샌드위치를 제조해 제공하는 라이브 쿠킹 이벤트도 마련할 예정이다.스타벅스는 이번에 처음 시도한 셰프 협업을 계기로 ‘테이스티 저니’ 프로그램을 한층 더 강화해 나간다는 방침이다. 경험을 소비하는 MZ세대 고객 특성에 따라 특별한 스토리가 담긴 희소성 있는 상품들을 전개할 계획이다.유용욱 소장은 “스타벅스의 테이스티 저니가 가진 ‘미식 경험의 확장’이라는 방향성이 저희 연구소의 철학과도 맞닿아 있었다”며 “보다 많은 고객들이 정직한 바비큐의 정수를 느낄 수 있도록 완성도 높은 결과물을 만드는 데 심혈을 기울였다”고 소감을 밝혔다.이상미 스타벅스 마케팅담당은 “테이스티 저니는 단순한 신제품 출시를 넘어 맛, 스토리, 브랜드 감성을 모두 느낄 수 있는 스타벅스만의 차별화된 컬래버레이션 프로그램”이라며 “앞으로 테이스티 저니의 협업 범위를 더욱 넓혀 고객들에게 다채로운 미식 경험을 제공하겠다”고 말했다. 이현아 기자 lalalast@edaily.co.kr 2025.12.04 09:07
산업

CJ제일제당 ‘비비고 김밥’, 호주 진출…“K-푸드 세계화 가속”

CJ제일제당이 K-푸드 제품을 앞세워 글로벌 영토 확장에 속도를 내고 있다.CJ제일제당은 호주 최대 대형마트 체인인 ‘울워스’에 비비고 냉동김밥을 포함한 신제품을 출시했다고 12일 밝혔다. 호주 메인스트림 유통채널에서 한국식 김밥이 판매되는 것은 이번이 처음이다.입점한 제품은 일본에 먼저 출시한 ‘비비고 참치마요 김밥∙불고기 김밥’ 2종이다. 일본 내 인기에 힘입어 호주에도 출시했다. 특히 불고기 김밥의 경우 호주 소비자 트렌드에 맞춰 고기 대신 식물성 재료로 만든 것이 특징이다. 이와 함께 호주에서 인기있는 ‘비비고 돼지고기 왕교자∙야채 왕교자’의 용량을 늘린 제품도 선보였다.이 제품들은 호주 전역의 울워스 1000여 개 매장에서 소비자를 만난다. 울워스는 현지 1위 대형마트 체인으로, 지난해부터 비비고 만두 6종(돼지고기, 치킨, 코리안 바베큐, 야채, 돼지고기&김치, 새우)을 판매하고 있다. CJ제일제당은 만두에 이어 김밥까지 울워스에 출시하며 비비고 K-푸드의 현지 인지도와 소비자 경험률을 높일 수 있을 것으로 기대하고 있다. 차유진 CJ제일제당 오세아니아 법인장은 “세계적으로 인기를 끌고 있는 K-김밥을 호주 소비자들에게도 선보이게 됐다”며, “앞으로도 현지 소비자들이 원하는 다양한 제품을 통해 ‘K-푸드 글로벌 영토 확장’을 이어갈 것”이라고 말했다.안민구 기자 amg9@edaily.co.kr 2024.05.12 17:17
해외축구

'한국식 바베큐' 즐긴 토트넘..."손흥민이 대접해줬어"

한국에서 팀 동료들과 함께 하게 된 손흥민(30·토트넘 홋스퍼)이 한국 음식을 대접하게 된 모습이 공개됐다. 토트넘은 15일(한국시간) 공식 SNS(사회관계망서비스)를 통해 "지난 밤 손흥민(Sonny)이 서울에서 한국식 바베큐를 대접했다"며 함께 식사를 즐긴 선수단의 모습을 전했다. 한국을 방문 중인 토트넘은 바쁜 일정을 소화 중이다. 지난 10일 입국한 선수단은 고양종합운동장에서 피로 회복 차원에서 훈련을 진행했고, 이어 11일 서울월드컵경기장에서 오픈 트레이닝을 진행했다. 13일 오후 8시에는 서울월드컵경기장에서 팀 K리그와 쿠팡플레이 시리즈 친선경기를 치렀다. 경기에는 부상 선수 외 모든 주축 선수들이 투입됐고, 에릭 다이어의 선제골을 시작으로 손흥민, 해리 케인이 각각 멀티골을 기록해 토트넘이 6-3으로 승리했다. 바쁜 일정 속에 손흥민에게는 아쉬움이 한 가지 있었다. 자국에 부른 동료들에게 식사 대접을 하지 못한 것. 경기 후 손흥민은 "시간이 없었다. 브라질 대표팀 선수들이 왔을 때는 시즌이 끝나고 와서 여유가 있었지만, 우리는 시즌을 준비하는 입장"이라며 "식사 자리에 대해 이야기해 자리를 마련하고 싶다"고 밝혔다. 손흥민의 바람은 이뤄졌다. 토트넘은 SNS를 통해 손흥민과 선수단이 한식을 즐기기 위해 모인 모습을 전했다. 손흥민은 다이어, 벤 데이비스와 함께 웃는 모습이 찍혔고, 케인은 다이어, 맷 도허티와 함께 카메라 앞에 서서 미소 짓는 장면이 담겼다. 한편 토트넘은 16일 수원월드컵경기장에서 세비야와 쿠팡플레이시리즈 친선경기 두 번째 일정을 소화할 예정이다. 차승윤 기자 chasy99@edaily.co.kr 2022.07.15 11:26
연예

포시즌스 서울, 비어 앤 버거 프로모션

　포시즌스 호텔 서울은 15층 야외 가든 테라스에서 오는 9월 30일까지 ‘비어 앤 버거(Beer & Burger)’ 프로모션을 진행한다.‘비어 앤 버거(Beer & Burger)’ 프로모션은 15층에 위치해 도심 속 전경이 한 눈에 펼쳐지는 가든 테라스에서 총 5가지 종류의 버거 메뉴와 함께 수제 맥주를 시원하게 즐길 수 있도록 꾸민 것으로, 선선한 바람이 부는 초가을까지 즐길 수 있다.　버거 메뉴는 호주산 소고기에 체다 치즈, 스모키 베이컨, 바삭한 양파에 바베큐 소스를 넣어 만든 '오스틴 텍사스 스모크 하우스 버거(Austin Texas Smoke House Burger)', 양고기 패티에 신선한 루콜라와 토마토를 넣고 그리스식 차지키(Tzatziki)를 얹은 '마라케시 버거(Marrakesh Lamb Burger)', 김치 번에 삼겹살과 한국식 바베큐 소스를 넣어 만든 '서울 버거'와 소고기에 양상추, 체다 치즈와 머스타드를 넣은 '클래식 버거'까지 다양한 지역의 특징을 담은 버거들로 구성했다.　그리고 한 입에 즐기기 좋은 버거를 찾는 고객들을 위해서 쓰리 미니 버거 세트(3 Mini Burger Set)도 준비되어 있다. 쓰리 미니 버거 세트는 소고기 패티에 양상추, 토마토, 양파, 머스타드, 마요네즈로 만든 버거를 작은 사이즈로 3개 제공하는 세트 메뉴다. 이 외에도 바베큐 포크립과 야채 스틱, 수제 소세지, 매콤한 버팔로윙, 프라이드 치킨 등을 주문할 수 있으며, 사이드 디쉬로는 샐러드, 감자 튀김, 웨지 포테이토 등이 제공 가능하다.　특히 이번 프로모션을 통해 가든 테라스에서 햄버거와 함께 시원한 수제 맥주들을 맛볼 수 있다. 특히, 더 핸드 앤드 몰트(The Hand and Malt)의 슬로우 IPA, 벨지안 위트, 애플 사이다는 버거와 훌륭한 궁합을 자랑한다. 이 외에도 포시즌스 호텔 서울의 헤드 바텐더 로렌조 안티노리의 여름 칵테일 2가지도 함께 즐길 수 있다.비어 앤 버거 프로모션은 매주 수요일부터 토요일까지 15층 가든 테라스에서 저녁 6시부터 10시까지 운영된다. 라스트 오더는 9시 30분이며, 만 19세 미만은 입장이 제한된다. 모든 버거의 가격은 2만 8천원이며, 수제 맥주 가격은 1만원부터 시작된다. (모두 세금 포함).이석희 기자 2017.05.18 00:00
연예

‘네 번째 내한’ 휴 잭맨 “한국에 더 오래 있고 싶어”

'엑스맨' 시리즈의 휴 잭맨이 네 번째로 한국을 방문한 소감을 전했다. 휴 잭맨은 15일 오전 서울 한남동 그랜드하얏트 호텔에서 열린 영화 '더 울버린' 관련 기자회견에서 "한국을 다시 찾게 돼 기쁘다"며 "2009년 서울 홍보대사로 임명된만큼 한국에 대한 사랑이 각별하다. 어제 도착해 한국식당에서 한국 스타일 바베큐를 먹었다"고 말했다. 이어 "한국 관객들이 제 영화를 많이 사랑해줘 감사할 따름"이라며 "'엑스맨' 시리즈부터 '레미제라블'까지 한국팬들의 사랑 때문에 좋은 성과를 거뒀다. 한국에 좀 더 오래 있고 싶다"고 덧붙였다. 이날 휴 잭맨은 기자회견장에 등장하자마자 "안녕하세요"라며 익숙한듯 한국말로 인사를 건넸다. 지난 2006년 이후 2009년과 지난해까지 앞서 세차례 한국을 찾았고 이번이 네번째 내한이다. 매번 한국을 찾을때마다 매너있는 모습을 보여준 것 뿐 아니라 한국 음식과 문화에 각별한 관심을 보여 대표적인 '친한파' 할리우드 스타로 불렸다. 2009년에는 서울시 홍보대사로 위촉되기도 했다. 휴 잭맨의 새 영화 '더 울버린'은 '엑스맨' 시리즈의 스핀오프 버전으로 제작됐다. 25일 개봉. 정지원 기자 cinezzang@joongang.co.kr 사진=뉴시스 2013.07.15 11:07
야구

박찬호 ‘한국 음식 문화’ 전파에도 열성적

일본인 투수 구로다 히로키가 애틀랜타를 상대로 1안타 완봉승을 거둔 8일 경기 후 LA 다저스 클럽하우스 선수 식당에서 박찬호(35)가 준비한 ‘한국 음식 밤참 행사’가 열렸다. LA 다저스가 애리조나와 내셔널리그 서부지구 공동 1위에 오르게 만든 승리를 자축하는 록 음악이 요란하게 울려 퍼지는 가운데. ABC와 폭스 TV, LA 타임스 등 미 주류 언론들은 물론 한국과 일본, 중국 기자들까지 조 토리 감독 방에 몰려 들어 인터뷰를 했다. 바로 그 뒤가 선수단 식당이다. 박찬호는 한참을 지나 샤워장이 아닌 선수 식당 쪽에서 배를 어루만지며 걸어 나왔다. 그는 “선수들과 코치들에게 계속 한국 음식 먹는 법을 가르쳐 주면서 먹다 보니 과식을 한 모양”이라며 환하게 웃었다. 뒤를 따르던 좌익수 안드레 이시어는 한국 음식이 정말 맛있었는지 ‘베리 굿(very good)!’을 연발하며 엄지를 세워 보였다. 지난 6월 28일 LA 에인절스를 상대로 시즌 3승째를 거둔 박찬호가 홈 구장 첫 선발승 기념으로 감독, 코치, 선수들과 클럽하우스 직원들을 위해 한 턱을 낸 것이다. 그는 오랜 만에 메이저리그 클럽하우스에 한국 음식을 소개하는 일이어서 열심히 준비를 했다고 한다. 최고의 고기와 미국화되지 않은 한국 고유의 맛 때문에 단골로 다니는 LA 코리아타운의 ‘청담동 박대감네’의 도움으로 다저스 선수단 식당에는 정성껏 마련한 갈비 불고기 잡채 계란말이 등이 푸짐하게 차려졌다. 그런데 박찬호는 이미 여러 다저스 선수들이 한국식 바베큐를 즐기기 위해 ‘박대감네’를 자주 찾고 있다는 사실을 알게 돼 더 기뻤다는 것이다. ‘박대감네’도 한국 음식 문화 전파의 좋은 기회를 살리기 위해 평소 다저스 선수단 식사 비용의 5배에 달하는 1500달러(약 150만원)를 투자해 엄선한 최고의 재료로 요리를 했다고 한다.자신을 메이저리그에 데뷔시켜 준 LA 다저스로 돌아와 재기의 발판을 다진 박찬호는 미국 생활 초창기 음식 때문에 고생한 경험이 떠올랐는지 감개무량한 모습이었다. 그는 “내가 처음 동료들을 위해 한국 음식을 준비했을 때는 굉장히 어색했다. 내가 느끼기에도 클럽하우스 안이 마늘 냄새로 진동할 정도였다. 잘 가던 분식집에 주문했었는데 선수들이 생소한 맛을 썩 좋아하지는 않았다. 그런데 오늘은 냄새조차 나지 않는 것 같다. 이제는 일본과 중국 선수들까지 메이저리그에서 활약하고 있어 한국 음식도 모두에게 자연스럽게 받아들여지는 것 같다”고 말했다. 그는 “일본 음식인 ‘스시’가 미국에 자리 잡기 시작한 것이 불과 10년 밖에 되지 않았다. 한국 음식도 알리면 금방 미국인의 입맛을 사로 잡게 될 것이다. 그래서 동료들을 데리고 한국 식당을 자주 찾는다”고 덧붙였다.이날 8회초 애틀랜타의 선두 타자 마크 테셰이라에게 볼카운트 2-2에서 슬라이더를 던지다가 높게 들어가는 바람에 우익선상쪽 2루타를 허용해 퍼펙트 게임을 놓친 구로다도 아쉬움을 뒤로 하고 선수 식당에 들러 ‘김치’를 싸 가지고 귀가했다. 로스앤젤레스 2008.07.09 09:10
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