한식진흥원-주한이탈리아문화원, 규아상과 라비올리 쿠킹클래스로 통했다

한식진흥원 제공

한식진흥원과 주한이탈리아문화원이 함께 한 ‘한입에 담긴 전통, 규아상과 라비올리’ 쿠킹클래스가 성료했다.

지난 5일 서울 종로구 한식문화공간 이음에서 열린 이번 쿠킹클래스는 이탈리아의 마르코 페라리셰프와 한식진흥원의 김다애 과장이 각각 라비올리와 규아상 조리 시연을 진행했다. 

라비올리와 규아상은 서로 다른 문화적 배경을 지닌 양국의 전통 음식이지만, 섬세한 손맛과 상징성을 공유한다는 점에서 깊은 공감을 이끌어냈다.

이번 행사는 ‘2024-2025 한국-이탈리아 상호문화교류의 해’를 기념해 마련됐다. 한식진흥원은 올 하반기에도 주한이탈리아문화원과 함께 전시와 강연을 추진할 예정이며, 한식문화의 세계화를 위한 교류 활동을 지속할 계획이다.

이규민 한식진흥원 이사장은 “음식이라는 매개를 통해 한국과 이탈리아의 전통과 정서를 나누는 소중한 시간이었다”며 “앞으로도 한식을 중심으로 세계 각국과의 지속적인 문화 교류를 이어가겠다”고 밝혔다.